jak to jest z tą wędliną? ;)

[be_em]

kupuję mało, bo 2-3 rodzaje po 10 deko Jak przynoszę do domu to pachnące
są, świeże cała lodówka mi pachnie powoli zjadamy, i po 3-4 dniach... robi
się nalot, zaczynają być białe albo obślizgłe Fuuuujjj... i tak lądują w
koszu, bo nawet kot nie chce ich jeść. I teraz co? Mam złą lodówkę? Kupuję
złe wędliny? 3-4 dni to za dużo? Trzeba je zjdać w dwa? Macie podobne
doświadczenia?

[ewcialinka]

1.miałam tak 2 miesiące temu..niby lodówka chłodziła ..ale za mało..i trzeba ją
była naprawić wszystko po 3 dniach miałam białe!!! .. albo..
2.po prostu wędlina nie jest świeża i tyle...
sama widze róznice jak kupuje w sklepie to szybko sie spuje i nie ma tego
zapachu " szyneczki" a jak od rzeźnika ze wsi to szynka pachnie jest taka
soczysta i w ogóle..tak to u mnie jest

[beata985]

dlatego ja przestałam kupowac wedlinę pokrojoną na plasterki.a duzo zalezy od
wędliny, jedna wytrzyma 5 dni inna po 3 jest do wyrzucenia.
a w koncu nie wiemy ile ona przelezała w sklepie.
smacznego.

[ewcialinka]

widok częsty w hipermarketach..podchodzi babeczka z wózkiem i wybiera szynki
takie całe po np kilogramie czy tam dwóch nie wiem ile tam tego jest w
folich ..za blat a druga to kroi!!! wydaje mi się ze kroją tą z końcówka daty
wąznosci albo jeszcze gorzej..dlatego w hipermarketach szynki ani mięsa w ogóle
nie kupuje

[zuzia412]

Ja myślę że to przez te dziadostwa konserwanty. W sklepie taką szynkę rozkroją
w trymiga, pewnie nie trzymają przez 4 dni. Czasem moi rodzice kupują nam w
swoim mieście (małym) u faceta który ma niedużą masarnię i robi wędliny, to te
nic nie tracą na wyglądzie, zapachu i smaku nawet po tygodniu( a szynka smakuje
jak szynka którą pamiętam z dzieciństwa jak mój wujek sam wędził).

[kattkak]

mama dała mi połowę upieczonej przez siebie karkówki. Niebo w gębie, piękny
zapach, smak, że nawet mój niejadek poprosił o dodatkową kanapkę.
Trzy dni leżała w lodowce i wciąż była smaczna.
Chyba to jest jedyne rozwiązanie aby samemu robić wędliny i piec mięso.

zuzia412

[ewcialinka]

dokałdnie zapach z dzieciństwa ;p

[mlody_zonkos]

Kiepska wedlina
wogole obecne wedliny maja niewiele wspolnego z tymi sprzed 15 czy 20 lat
obecnie "technologia" poszla mocno do przodu

[be_em]

mlody_zonkos napisał:

Kiepska wedlina

pecha ma widać

wogole obecne wedliny maja niewiele wspolnego z tymi sprzed 15 czy 20 lat
obecnie "technologia" poszla mocno do przodu

więc jedzmy warzywa?

[mlody_zonkos]

> pecha ma widać

no coz, niektrzy maja

> więc jedzmy warzywa?

eee tam, pol swiniaka do lodowy i heja

[be_em]

mlody_zonkos napisał:

no coz, niektrzy maja
wspólczuję Ci podwójnie w takim razie

eee tam, pol swiniaka do lodowy i heja
miałam pół świniaka, heja nie było

[mlody_zonkos]

> wspólczuję Ci podwójnie w takim razie

w sumie to prawda, ze podwojny pech

> miałam pół świniaka, heja nie było

moze nie ta polowe mialas co trzeba?

[be_em]

mlody_zonkos napisał:

w sumie to prawda, ze podwojny pech
może województwo zmień? bo to płodne jakieś

moze nie ta polowe mialas co trzeba?
może nie to nie świniak był a zwykłe prosię?

[mlody_zonkos]

> może województwo zmień? bo to płodne jakieś

pomysl dobry

> może nie to nie świniak był a zwykłe prosię?

sama lepiej wiesz co kupilas

[be_em]

mlody_zonkos napisał:

sama lepiej wiesz co kupilas
samo przylazło

[mlody_zonkos]

> samo przylazło

to nie marudz tylko konsumuj ;P

[chipsi]

Eeeee, no kurde, śniadanie jem, z wędlinką ze sklepu własnie. Teraz myślę "jak
długo leżała w sklepie i czy sie nie psuje" zamiast "mmm jaka dobra"
Ale fakt, niema to jak "własnoręcznie" uwędzone mięsko. Bedzie na święta.

[justi54]

No bo to jest tak rowery kupujemy w rowerowym, ryby w rybnym, owoce i warzywa
na targu, chleb w małej piekarni gdzie na zapleczu piecze je piekarz, mięso i
wędliny u (dawniej to sie nazywało) rzeźnik z zakładem masarskim na zapleczu. W
hipermarkecie to sobie mozna kupić proszek do prania plus płyn w promocji i
miło spędzić z rodziną pochmurną niedzielę jak prawdziwa polska rodzina.

[morgen_stern]

My tez wędlinę kupujemy w specjalnym "ekologicznym" sklepie. Jak powąchaliśmy i
posmakowaliśmy szynki stamtąd, to dostalismy z mężem równoczesnego orgazmu D
Przy śniadaniu!! ))
Nie psuje się tak szybko, nie jest oślizgła. W hipermarketach nie wiadomo, jak
długo tam stoją no i to krojenie wszystkich wędlin na plasterki jedną maszyną..
Nie ma siły. Poza tym rzeczywiście wędliny są gorszej jakości.

[mor_lena]

Znajomy ma własną małą masarnię i twierdzi, że im więcej w wędlinie różnych
cudów nowoczesnej technologii, tym szybciej i intensywniej staje się oślizgła.

A jak przechowujecie tę wędlinę?

[gosiola]

ja też zawsze miałam problem z "uciekającą wędliną".
Kupowałam kilka plasterków i czasem nawet na nastepny dzień była już nieświeża.
A przechowywalam ją w pudełku plastykowym takim zwyczajnym do żywności. Dopiero
gdy"podejrzałam" moją przyjaciólkę - zakupy robi raz w tygodniu w hipermar.
Ma liczna rodzine wiec kupuje ok 2 kg wedliny w kawalku i przechowuje to w
lodówce w na talerzu ceramicznym, wlaściwie bez przykrycia.
Spędzilam u niej tydzien ze swoimi corkami. Jadłysmy te wedline - smaczna do
konca.

Sama tez tak robie teraz. Kupuje w sklepie osiedlowym kawalek ok 40 dkg i do
miseczki ceramicznej klade i jest ok.

ALE CO PRAWDA TO PRAWDA TAKA SWOJSKA WEDLINA JEST NAJLEPSZAI NAJTRWALSZA WSWEJ
SWIEZOSCI.

[justi54]

Też tak przechowuję, ale kupuję co dzień po kilka plasterków praktycznie na
jeden posiłek. W soboty i niedziele jadamy frankfuterki i jajecznicę na
sniadanie, a na kolację robię różnego rodzaju pasty bo jest więcej czasu na
kucharzenie.

[kubek0802]

My kupujemy surowe mięsko, moja mama je marynuje( ja nie posiadłam tej
zdolności)potem wieziemy do wędzarni.
W sezonie letnim korzystamy z własnej wędzarni którą zbudowaliśmy 3 lata temu w
domu za miastem. Wędzeniem zajmuję sie wtedy mój mąż i robi to z prawdziwą
pasją. A ędlinki pierwsza klasa

[denea]

Mnie się wydaje że albo kupujesz w jakimś szemranym sklepie albo masz coś nie
tak z lodówką. Może jest nastawiona na zbyt wysoką temperaturę albo może
uszczelka nie trzyma ?
My kupujemy często w plasterkach, leży w lodówce na talerzu niczym nie
przykryte i jest najzupełniej OK przez jakieś 5-6 dni.
Oczywiście równać się nie może z prawdziwymi, domowymi wyrobami.
Heh, mam na święta zamrożoną szynkę peklowaną przez teściową i wędzoną przez
mojego męża, ależ będzie mniammmmmm.....

[mirka.ok]

Według mnie problem leży i w wędlinie i w lodówce. Słuchałam kiedyś w radiu jak
jakiś fachowiec się na ten temat wypowiadał i stwierdził, że nasze dzisiejsze
lodówki a właściwie chłodziarko-zamrażarki(oddzielnie chłodziarka i oddzielnie
zamrażalnik) mają w środku bardzo dużą wigotność i oczywiście dużo wyższą
temperaturę, niż te starego typu, w których był na górze zamrażalnik. W takiej
lodówce można było wędliny ułożyć tuż pod zamrażalnikiem i przechowywały się
dużo dłużej. Powiedział, że duża wilgotność i temperatura są korzystne dla
rozwoju chyba pleśni? albo jakiś grzybów (nie pamiętam). Radził, żeby często
czyścić wężyk odpływowy, w którym zbierają się różne świństwa.

[joasia1234]

Myślę, że to kwestia nieświeżej, nafaszerowanej konserwantami i napompowanej
wodą wędliny. Ja kupuję w sklepie "ekologicznym" wędliny przygotowywane według
dawnych receptur. Nie ma porównania. Teraz od razu wyczuwam, jakiego rodzaju
wędlinę jem. No i oczywiście te "ekologiczne" są mniej słone. Cena niestety
jest wyższa, ale teraz już nie wróciłabym do zwykłych wędlin. DO dobrego łatwo
się przyzwyczaić

[agastrusia]

U mnie też jak wędlina poleży kilka dnie robi się biała albo obśliżgła