Słodka prośba do kapuhy_a

[topola4]

Aga, mam ogromną prośbę. Parę dni temu w wątku o sposobach na smuteczki
napisałaś, że robisz sobie kubek gorącej czekolady. Tak się składa, że mój
mąż jest fanem tego trunku. Zazwyczaj chodzimy na czekoladę do Wedla.
Ostatnio nie bardzo możemy sobie na to pozwolić, a moje kochanie jest
ostatnio w kiepskiej formie. Mogłabyś podzielić się z nami swoją tajemnicą,
jak wyczarować taki pachnący kubek gorącej czekolady w domowych warunkach?
Pozdrawiam
Monika

[kapuhy_a]

hm...nie wiem czy u wedla tez tak robią ale ja do rondelka wstawiam mleczko(bo
jest 100razy lepsze niż woda)najlepiej takie bezkożuchowe(i nie za dużo...po
prostu odmierzam kubeczkami)...potem biorę dwa rodzaje czekolady...kruszę i
wrzucam do mleczka...ale duuuzo tej czekolady...żeby nie było za słodkie to
mieszam gorzką wedlowską z kawałkiem deserowej...i to tak sobie bulgocze...cały
czas musisz pilnować żeby mleczko się nie zagotowało a było cieplutkie
mocno...potem w malutkim kubeczku w niewielkiej ilości owej czekolady
rozpuszczam jeszcze kakao ale to prawdziwe niesłodzone...i znów wlewam do
rondelka z czekoladą mieszam i czekam aż się dobrze ugrzeje....potem wlewam do
kubeczków,tak do 2/3wysokości i psikam bitą śmietanę(czasem sama ubijam
prawdziwą...ale to tylko jak ma przyjśc koleżanka i naczej nie chce mi się
paprać)i na wierzch trę odrobinke czekolady lub sypię kakao żeby było ładnie...
Gdzies miałam taką książeczkę z czekoladami z całego świata i tam właśnie był
ten przepis...jak ja znajdę to napiszę Ci kilka innych przepisów,któe warto
wypróbować...ja na dizsiaj upiekłam tort czekoladowy własnego pomysłu więc jak i
takie rzeczy twój mąz lubi to chętnie podam...mnie bardzo smakuje...

[topola4]

Jesteś wspaniała. Ogromne dzięki za przepis.

[lili2006]

hej Aga! napisałam do ciebie w wątku Anwaryl. Ola

Osłowy tort czekoladowo-orzechowy

[kapuhy_a]

Podaję..mam nadzieję,że się uda temu kto spróbuje upiec...
ciacho:
9jajek
23dag cukru
cukier waniliowy
6łyzek mąki pszennej i tyle samo ziemniaczanej
ok.5dag kakao
8dag mielonych włoskich orzechów
1,5łyżeczki proszku do pieczenia

nasączenie:
wódeczka,woda i sok z dwoch pomarańczy,łyżeczka cukru(ja tak na oko robiłam żeby
było dosyc dużo do nasączenia i niezbyt mocne wódeczkowo)

krem:
2budynie czekoladowe
0,5l mleka
1szkl.cukru pudru lub zwykłego(ja sypię co mam pod ręką)
paczka masła lub margaryny o łagodnym smaku
4dag kakao niesłodkiego
no i mielonych orzechów ok.3-4dag tak żeby nie przesadzić

No i jak robimy....białka ubijamy na sztywno dodajemy powoli cukier o raz cukier
waniliowy i dalej ubijamy ....potem dorzucamy żółtka...do tej masy przez sitko
wsypujemy obie mąkii proszek do pieczenia i na wolniutkich obrotach miksujemy
potem również przez sitko kakao.POtem dodajemy orzechy i mieszamy już delikatnie
łyżką.Propomuję próbowac masę bo ona pyszna taka surowa
Masę wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i do piecyka na
200stopni na ok 30minut(jeśli macie piecyk elektryczny to proponuję ustawić po
nagrzaniu piekarnik na pieczenie od dołu-unikniecie przypadkowego niedopieczenia
i popękania).ciacho studzimy.

Na drugi dzien robimy krem i nasączenie...ciacho przekrawamy na dwa krążki i
nasączamy wódeczką
Gdy sobie tak chłonie nasączenie my robimy krem...
Gotujemy budyń:mleko zagotowujemy z cukrem i dodajemy obydwa rozpuszczone
budynie(będzie bardzo gęsty ale o to chodzi).Miękkie masełko(lub margarynę
ucieramy i stopniowo dodajemy wystudzony budyń.Potem dodajemy kakao i znów
ucieramy(uważajcie na obroty w mikserach żeby nie za szybkie bo krem może się
zważyć(choć to nie przeszkadza i nadal jest pycha ale teściowe mogą się
czepnąć).Na końcu dodajemy orzechy zmielone i mieszamy na gładką masę.no w miarę
gładką
Przekładamy ciacho i zostawiamy część kremu do dekoracji na wierzch(w ten sposób
można zamaskowac pęknięcie podczas pieczenia)smarujemy ciacho kremem i
obsypujemy mielonymi orzechami caluśkie a na konieć jeszcze za pomocą sitka
oprószamy kakao...oczywiście kremu jest sporo i na bank wystarczy nawet jak
bedziecie podjadać
Smacznego

Aha...najlepiej tort zrobić dzien wcześniej żeby się przegryzł w lodówce