Co podać na niedzielny obiad?

[i_love_my_babies]

jak w temacie

bez przystawek i finansowych szaleństw, obiad dla 7 osób

jakoś nie mam weny

cielęcina, wołowina i udźce z indyka odpadają, bo na mojej wsi to
rarytas

[katka_tk]

Lasagna i sałatka grecka?
schab nadziewany sliwka, sos, ziemniaki, salatka/surowka- pieczesz tylko jedna
pieczen potem dzielisz.

[papalaya]

sałatka grecka odpada, bo sałatka gracka z zimowych szklarniowych
bezsmakowych warzyw to tragedia...

[marghe_72]

katka_tk napisała:

> Lasagna i sałatka grecka?
lasagne = wołowina

[18_lipcowa1]

a ja bym nie cudowała
upiekla udka z kurczaka, do tego pieczone ziemniaki
i jakas surówka, albo najlepiej kilka do wyboru , typu mizeria,
marchewka z groszkiem, buraczki zasmazane

[i_love_my_babies]

a zupę???

pomysła macie?

rosół z nutką cytrynową??

[kozauwoza]

Bez nutki cytrynowej.

[marghe_72]

i_love_my_babies napisała:

> a zupę???
>
> pomysła macie?
>
> rosół z nutką cytrynową??

ze zdecydowaną nutą cytrynową - czyli po prostu zupę cytrynową. Z
ryżem

[anmala]

Do wyboru zrazy i jakies kotlety, najzwyklejsza surówka i ziemniaki np pieczone.

[e_r_i_n]

Może pieczony schab?
Plastry, około cm, posolone i popieprzone, przekładasz wędzonym boczkiem i
śliwką suszoną i układasz w naczyniu żaroodpornym/innym do pieczenia. Posypujesz
sporą ilością pokrojonej cebuli (połówki plastrów) i zalewasz lekko podduszonymi
pokrojonymi pieczarkami (razem z wodą powstałą w czasie smażenia). Całość pod
przykryciem do pieca na około 45 minut. Następnie do naczynia wlewasz cały
pikantny keczup (normalna butelka, chyba 250 ml), mieszasz i do pieca na kolejne
około 30 minut (tak, aby nieco wody odparowało).
Świetnie smakuje z ryżem z rodzynkami i curry i surówką z kapusty pekińskiej z
dodatkami.

e_r_i_n

[i_love_my_babies]

a ten schab w plastrach jak się piecze? nie robi się gumowaty?

a curry do ryżu w czasie gotowania czy po?

[e_r_i_n]

Dobrze - wychodzi soczysty, kruchy.
Ryż gotuję się normalnie, w osolonej wodzie.
Na patelni podsmażasz cebulę pokrojoną w kostkę, dodajesz rodzynki i curry
(ostrożnie). Na to wysypujesz ryż i mieszasz. Ryż powinien być żółty, ale nie
gorzki (więcej lepiej dodawać curry ostrożnie, próbując co jakiś czas).

[i_love_my_babies]

skłaniam się ku Twemu daniu, fenx

[nanuk24]

wez tez pod uwage, ze nie kazdy lubi curry. N awszelki wypadek,
zrobilabym tez ziemniaki - pieczone czy puree(zeby goscie mieli
wybor.

[drinkit]

e_r_i_n napisała:

Następnie do naczynia wlewasz cały
> pikantny keczup (normalna butelka, chyba 250 ml),


tak fajnie zapowiadał się przepis, a tu taki zgrzyt. Keczup? litości...

[e_r_i_n]

drinkit napisała:

> tak fajnie zapowiadał się przepis, a tu taki zgrzyt. Keczup?
> litości...

Po pierwsze, nie musisz stosować
Po drugie keczup to nie jest coś strasznego.

[drinkit]

> Po drugie keczup to nie jest coś strasznego.
>

keczup do mięsa z grilla to nie jest nic strasznego. ale wlanie butli keczupu do
"eleganckiej" pieczeni to IMO morderstwo na daniu. Co innego np. przecier
pomidorowy z przyprawami.

[e_r_i_n]

IMO to żadna elegancka pieczeń. A keczup nadaje nadaniu specyficzny - pożądany -
smak.

[drinkit]

A keczup nadaje nadaniu specyficzny - pożądany
> -
> smak.

Dla mnie ta sama półka co sos do makaronu ze sloika. W warunkach polowych - ok,
ale nie w domowych.

[e_r_i_n]

Jak już wyżej napisałam - nie musisz stosować

[ko-fankabeauty]

e_r_i_n napisała:

> IMO to żadna elegancka pieczeń. A keczup nadaje nadaniu
specyficzny - pożądany
> -
> smak.


Ja generalnie lubie keczup ale w takim daniu i do schabu nigdy bym
nie dodala.

[lola211]

Ja daje ketchup do zeberek w miodzie.Ma byc slodko kwasno, stad
ketchup jest idealny, same pomidory, przeciery sprawy nie zalatwia.
Te zeberka sa swietne, do tego pieczone ziemniaki z maslem
czosnkowym, glazurowana marchewka, sałata.

[katka_tk]

zupa to albo rosoł albo barszcz bialy. albo zupa krem pieczarkowa albo
borowikowa, zalezy czy masz dostep do grzybow z grzankami.

[kasnova]

Moje popisowe, a naprawdę proste danie dla gości to filety z
kurczaka z pieczarkami:
1.każdy filet przekrawamy wzdłuż tak, aby powstały dwa cieńsze
plastry (można ew. rozbić tłuczkiem, ale wtedy są bardzo duże),
solimy, pieprzymy,
2.Filety smarujemy (z jednej strony) niezbyt grubą warstwą majonezu
(ja używam kieleckiego, na pewno się nie zwarzy),
3.Na to nakładamy pieczarki - wcześniej podsmazone z cebulką i
oczywiście doprawione solą i pieprzem,
4.Posypujemy startym żółtym serem
5.Pieczemy pół godziny w piekarniku
Są naprawdę pyszne. Do tego pieczone ziemniaczki, surówka.
Naprawdę polecam!

[moofka]

wykwintnie ma byc czy swojsko?

[i_love_my_babies]

raczej swojsko

[moofka]

to ja bym podala lekka szczawiowa z jajkiem, albo zurek na pierwsze dla
rozgrzania brzucha
a na drugie ziemniaki faszerowane wg nigelli i jakiekolwiek pieczone
mieso

[i_love_my_babies]

wg nigelli czyli jak?

dzięki dziouchy, jesteście niezastąpione

[sabka22]

Nigella to taka babka co przyrządza potrawy chyba na tvn style.
Co do menu to ja bym podała właśnie ziemniaczki,może takie roladki z
piersi kurczaka nadziewane czym chcesz,i dwie surówki do wyboru

[papalaya]

klasyka czyli dobra ogórkowa plus schabowe w cieście z kapustą
zasmażaną lub do wyboru surówką a czerwonej kapusty albo porów...

unikaj wszelkich wynalazków i sałatek ze świeżych warzyw typu
pomidory/papryka/ogórki ipt, bo zimą są one niezjadliwe...

btw. szczawiówka z konserwowego szczawiu, też jest bladym cieniem
letniej szczxawiowej...

[velluto]

Udziec można kupić "przy okazji" i mieć pod ręką w zamrażarce. A na obiad na
tyle ludzi lepiej zrobić pewniaki, które każdemu podejdą. Choćby udka czy
pieczone żeberka.

[piegowata9]

Szybkie i proste np.: łosoś pieczony w folii (posolony, z plastrem
pomarańczy i zielonym koperkiem), albo filety kurczaka w sosie
sojowym (wcześniej rozbite i skropione sosem - całość do lodówki na
2-3 godziny, później na górę trochę majonezu kieleckiego i tarty
żółty ser. Do piekarnika). Ew. polędwiczki wieprzowe - ja najczęściej
robię w lekko rozbitych plastrach, dodaję zioła i przyprawy "co się
nawinie" i smażę na patelni. Posypuję żółtym serem. To błyskawiczne
danie. Do tego ziemniaki lub wspomniany ryż (pycha, choć nie wszyscy
lubią rodzynki. Ja często robię bez, z samym curry) i oczywiście
surówki/sałatki.

[elske]

Zupa z pory i serka topionego:

2 duze pory
kostka miesa mielonego (ok.0,5 kg)
2-3kostki serka topionego (smietankowy albo ziolowy)
kostki rosolowe
ziemniaki pokrojone z drobna kosteczke (moze byc z ziemniakami lub bez
ziemniakow, ilosc ok 0,5-1kg).

Do garnka nalewasz (ja gotuje w duzym garze wlewam jakies 3l wody), dorzucasz
kostki rosolowe(tyle ile ci pasuje), do tego ziemniaki w kostecze pokrojone i
pora posiekana w cieniutkie talarki.Kiedy to sie gotuje , na patelni smażysz
mieso mielone.Kiedy jest usmazone , wlewasz do garnka z zupa.Chwilę sie gotuje
,na patelnie odlewasz troche wody z zupy i rozpuszczasz w niej serek topiony(na
lekkim ogniu).Kiedy sie rozpusci wlewasz do zupy.Gotujesz jeszcz okolo 5 min i
zupa gotowa.Jest pyszna.

[i_love_my_babies]

fajna ta zupa

[marghe_72]

To ja Ci polecę swoje "zapiaszczone" ziemniaki
BAnalne a zazwyczaj wszystkim smakują
miszmasz-marghe.blogspot.com/2010/01/ziemniaki-zapiaszczone.html

[i_love_my_babies]

dziewczyny, jesteście kochane, niezastąpione, sypnęłyście świetnymi
przepisami, na pewno coś wybiorę))

a siedziałam dzisiaj z nosem w książkach kucharskich i nic nie
wymyśliłam)

[mamabuly]

A może z tego schabu zrobisz zrazy zawijane. Cieniutkie plasterki
schabu zawiń z plasterkami wędzonki lub boczku, plasterkami ogórków
koszonych i cebulką. do każdego ddaj troszkę masła do środka żeby
schab nie był wiórowaty. Podsmażyć na patelni, żeby miały złocisty
kolor. Do bretfanny i dusić w piekarniku 20-30min. Do tego wystarczy
ugotować ziemniaki. Do tego jakiekolwiek sałatki. Ale ja lubie takie
najprostrze typu pomidory z odrobiną cebulki w oliwie albo z kwaśną
śmietaną. Możesz też podać warzywa typu marchewka, ogórek zielony,
kalafior i rzodkiewki na surowo z deepem na zimno (kwaśna śmietana z
odrobiną czosnku, ta sama śmietana z drobno pokrojonym koperkiem, sól
pieprz i masz dwa sosy w różnych kolorach, wygląda ładnie).
Morzesz na pierwsze danie przygotować rosół, jeżeli dorzucisz na
koniec trochę arzyw z mrozonki typu groszek marchewka, brokuły będzie
wygladać bardziej efektownie.
Na deser proponuje sorbety domowej roboty Dzień przed imprezką
ponalewaj do plastikowych woreczków sokow owocowych. Wybierz kilka
soków w fajnych kolorach. Wkładasz do zamrażarki. Następnego dnia
masz lody w cenie soków owocowych i wytworną kolację w cenie schabu i
wędzonki no i trochę warzyw.
smacznego

[zuzanka79]

Rosół z nudlami.
Kluski śląskie, rolada i modro kapusta.
Kompot.
Typowy wiejski niedzielny obiad.
Ament

PS. Może być jeszcze ew, jeśli chcesz dodatkowe mięso: kaczka albo
jakaś pieczeń z szynki i np dodatkowa surówka z białej kapusty.

[edycia274]

ja bym dała roladki zawijane w środku papryka ogórek kiszony , sos, ryż lub
kasza ewent ziemniaki, czerwona kapusta

[zuzanka79]

Do rolad tylko kluski.
Ryż do rolad, albo kasza??? Bleee. Żaden Ślązak tego nie zje. Toż to
profanacja niedzielnego obiadu ;P

[edycia274]

Wiesz co do małych roladek nie za bardzo kluski pasują ale to kwestia gustu. ja
zawsze podaje z ryżem lub kaszą. ale co kto lubi

[tym08]

ja moge jeszcze zapodac przepis na rolade z indyka z sosem - podobno
niebo w gebie, sama bede pierwszy raz robic to w niedziele:

ROLADA Z INDYKA (wlasciwie moze byc inne mieso: schab, kurze piersi)
ciasto francuskie posmarowac maslem, na to wylozyc cieniutko
rozklepane kotlety, na nie cieniutkie plasterki sera zoltego,
plasterki szynki i mozzarella pokrojona w paleczki. Rolade zwinac i
piec 20-30 min w 180 stopniach.
SOS
1/8 litra bialego wina wygotowac do polowy. dodac 1 szkl bulionu i
wygotowac do polowy. wrzucic posiekany szczypior (ok. 2 peczki) i
1/8 litra gestej smietany. zagotowac. dodac maslo, sol, pieprz,
podgrzac i zdjac z gazu. dorzucic troche posiekanego szczypiorku i
doprawic sokiem z cytryny.

podaj klasyczny polski obiad

[myga]

rosol z makaronem, kluski slaskie, roladki (zrazy zawijane), i madra kapusta,
bardzo dobry niedzielny obiad, albo schabowy i kapusta parzybroda i ziemniaki z
wody. Klasyka, ale sprawdzone i smaczne.

Tęciwe piżanki w drżonie, drumble ustercone

[w.i.l]

a na deser miesiochy...
Poleca Stanisław Lem.

[ko-fankabeauty]

i_love_my_babies napisała:

> jak w temacie
>
> bez przystawek i finansowych szaleństw, obiad dla 7 osób
>
> jakoś nie mam weny
>
> cielęcina, wołowina i udźce z indyka odpadają, bo na mojej wsi to
> rarytas


\

A moze takie danie. Jest przepyszne, tanie i nawet jesli zrobisz
jakas pieczen to i te udka beda na miejscu.

Udka dowolna ilosc posol troche i poukladaj na blasze. Pieczesz NA
SUCHO zadnego podlewania woda ani tluszczu. Kiedy udka juz sie
rumienia i sa prawie upieczone przyrzadzasz mniej jak pol szklanki
soku pomaranczowego i dwie lyzki stolowe miodu. /jesli jest duzo
udek zrob wielokrotnosc tej porcji/. Polewasz obficie udka tym
soczkiem z miodkiem i one zaraz zrobia sie czerwone. To jest niebo w
gebie i prezentuja sie na stole bardzo apetycznie. Dodatki jakie
sobie zamarzysz.

[moofka]

brzmi fajnie, dodaje do ulubionych, wypróbuje przy najblizszej okazji