Sos! Help!

[martinkowa]

Dziewczyny co robicie, żeby Wam się sosy nie warzyły??? Już mi ręce opadają. Praktycznie zawsze jakieś grudy mam w sosie. A używacie może jogurtu greckiego zamiast śmietany jako bazę do sosów?
Pomocy!

[czarnaalineczka]

nie uzywam smietany ani jogurtu do zadnych sosow
albo slodka smietanka albo mleko ze skrobia i nic mi sie nie warzy

[baltycki]

Nie wlewaj smietany do goracego sosu ale goracy sos do smietany.
Najpierw 2 lyzki stolowe, wymieszaj, potem jeszcze i jeszcze.. mieszajac, gdy wymieszasz w stosunku ok 50/50 to dopiero wlej to do sosu.

[lola211]

Sosy zageszczam suchym razowym chlebem.
Nie lubie zageszczacza w postaci maki i smietany- wiem ze trzeba make rozbic ze smietana i stopniowo do tego dodawac sos -dopiero wowczas te mieszanke wlac do calosci, nic sie nie zgrudkuje ani nie zwarzy.

[martinkowa]

Dzięki wielkie

[mruwa9]

uzywam zwykle jogurtu greckiego, rzadko smietane. grudkami sie nie przejmuje - na koniec i tak biore blender, kilka sekund i mam piekny, gladki, homogenny sos bez paprochow.