Co mozna jeszcze zrobić z cukini/wel kabaczek??

[babka71]

szukam forum kuchnia i jakiejś zaćmy dostałam..poprosze o przeniesienie
wątku!!
zrobiłam placki (starłam i jajko i mąka)..wyszło tak sobie
smazyłam tak normalnie obtaczane wiadomo.., juz mi sie pomysły kończą, a
dostałam tego cholerstwa za duzo..!!
Co tu jeszcze mozna z tego zrobić??? może zupę? tylko kto to będzie jadł??
mamuśki co jeszcze mozna wymysleć?/, szkoda wyrzucić
p.s to wyglada jak ogromny ogórek tylko, że żółto-zielone i twarde jak dynia

[chicarica]

Przeciąć na pół, wydrążyć środek, wypchać mielonym mięsem z ryżem i pieczarkami,
posypać serem żółtym, zapiec.

[mamalesia]

Ewentualnie pokroic na kawałki, dodać podsmażoną cebule, dodac pokrojona
paprykę, pomidory, przyparwy. Dusić z 20 min. I masz wegeteriańskie leczo mniam
mniam

[martaglowacka]

Leczo np. z parówkami - do tego cebula, papryka, pomidor no i ten kabaczek.
Wszystko w kosteczkę i na odrobinie oleju. Podaję z ryżem, można samo.

Kroję cukinię (kabaczek) w plastry, zalewam oliwą z oliwek pomieszaną z solą i
czosnkiem. Tak trzymam noc w lodówce. Potem pycha z grilla lub w żaroodpornym w
piekarniku (tu można posypać serem zółtym). Podaję jako dodatek do mięs
(kotletów).

[ala67]

Udusić z warzywkami, czyli cebulką, pomidorami, papryką. Doprawić czym się
lubi, można wkroić jakąś wędlinę.
Dzisiaj taki bigosik będę robić z cukinii, ale z kabaczka też tak można.

[ada_zie]

ja robię tak:
- pokrojona cukinia w kostkę + kilka pieczarek + cebula podsmażam na maśle
dodaję:
- marchew drobniutko posiekaną + natkę pietruszki
na drugiej patelni podsmażam pierś z kurczaka albo zmielona poledwice wołową
mięso dodaję do warzyw i wrzucam 2-3 pomidory obrane ze skórki

Dusze ok. 10minut

podaję to z makaronem pene i na wierzch tarty żółty ser - pycha - chyba w
weekend zrobię ))

[mamaivcia]

-talarki trochę posolić pomoczyć w miodzie i na grilla
-talarki na patelni lub na grilku lub w kombiwarze posypane ziołami
prowansalskimi (na to wg uznania różne sery pomidorki i w ogóle pycha ...)
- a zupa krem też jest dobra i mój maluch się nią zajada: gotujesz wywar z
warzywek, cukinię w kostkach bez skórki podsmażasz na oliwie z oliwek potem do
gara do wywaru i jak się zrobi rozklapciała to miksujesz i podajesz albo z
makaronem albo z groszkiem ptysiowym - a dla dorosłych można trochę śmietanką
zakwasić tę zupkę ))
- no i leczo z frankfurterkami, albo pierś podsmażoną dodaję albo mielone mięso
różnie ... do ryżu, makaronu, ziemniaków ...

[oxygen100]

robilas kiedys risotto z cukinia i parmezanem??
lub mozna udusic na masle z sola pieprzem i jakims zielskiem np. oregano.
Substancje smakowe zawarte w cukinii sa rozpuszczalne w wodzie dlatego aby je
zachowac nalezy obrabiac je w tluszczu wowczas zachowaja swoj smak i
aromat.Mozna ja dodac do podduszonej wczesnie marchewki.

[lola211]

Zupa: do wywaru wrzucamy podsmazona na masle cebulke i cukinie (w kosteczke),
to sie gotuje, nastepnie wrzucamy 2 serki topione, sol, bialy pieprz, wylaczamy,
wsypujemy posiekany peczek koperku.Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grankami.
Swietna, lekka zupa.

[babka71]

dzieki !!!
zrobie bigos dzisiaj
A w słoiki mozna to jakoś popakować na zapas???
tylko czy w occie czy w oleju...??
albo zamrozić mozna zamrażać??

mozna zamrozić albo w słoiki

[iwles]

Pokrój w kosteczkę, zblanszuj - i to torebek foliowych i do zamrażalnika.

Albo leczo do słoiczków - i zawekować (same warzywa bez kiełbasy)


W zimę - hmmmmmmmmmm.........
zbaczysz, jak zatęsknisz


Ja do leczo dodaję kiełbasę w kostkę. Czyli: cebula, papryka, cukinia,
kabaczek, pomidory, kiełbasa, dużo przypraw, ew. trochę kuczupu żeby było
ostrzejsze.

A do placków - dodaję jeszcze czosnek i miętę suszoną - są lepsze.

[babka71]

o to to tak zrobie dzieki iwles zamroże i będę miała spokój ...obym nie dostała
następnej partii he he ...

blanszować króciutko - 2-3 min. max. n/t.

[iwles]

[iwles]

Ewentualnie - takie mini-leczo czyli - cebulka, cukinia, papryka, może być 1
niewielki pomidorek (bez skórki) i łagodne przyprawy - jak się podduszą dodać
jajka i zrobić taką warzywną jajecznicę.

[fiacra]

polecam tarte z mlodej cukinii z kozim serem, pod skorupka startego sera
zoltego.pieczenie - 40 minut w piekarniku na 210 stopni.

Hit z cukini

[polaola]

1. Cukinie pokroic w paski wielkosci frytek
2. Cukiniowe frytki smazyc na patelni az sie ladnie zarumiena
4. Przygotowac sos: ser feta rozbablac z niewielka iloscia smietany i do tej
masy wcisnac czosnek (ile sie lubi)
5. Gdy cukinia juz usmazona mieszamy ja na patelni z sosem (podgrzewamy ale nie
gotujemy)
6. Tak przyzadzona cukinie z sosem podajemy z makaronem (spiralki, albo
kokardki, albo wszystko jedno jakim)
Jest to tanie danie ktore robi sie szybko, ladnie wyglada i jeszcze lepiej
smakuje. POLECAM na kazda okazje.