co do jedzenia zamrażacie?

[kasia9987]

chciałabym trocheułatwić sobie życie z przygotowaniem posiłków i korzystać z
zamrazalnika...ale co oprócz pierogów i w jaki sposób zamrażacie...w
woreczkach czy w plastikowych pojemnikach itp. dzięki za odpowiedzi

[malgra]

zamrażam prawie wszystko w woreczkach ew w pojemnikach z plastiku.

[zuzanna56]

Czasami zamrażam trochę zupy w plastikowym pojemniku, jak ugotuję za dużo.
Wiele innych rzeczy też, np kawałek ciasta albo chleb.

prawie wszystko ;)

[mysia125]

zawsze robie troche wiecej, zeby zostaly ze dwie porcje na awaryjny lanczyk. No
i mase zamrazalam, gdy robilam jedzenie dla niemowlaka.

1. zupy w porcjach - najpierw w malych pojemniczkach,wielkosci jogurtowych,
pozniej gdy sie zamroza wrzucam kilka takich "bobkow" do wspolnego worka
2. zupy-kremy wkladam do totebek takich ze struna i ukladam na plask kilka
3. sosy, np. pomidorowy z tunczykiem do spaghetti - jak nr.1
4. resztki wina po imprezie - do pojemnikow na kostki lodu, pozniej kostki do
woreczka i jak znalazl do przepisow z "dodaj kilka lyzek wina" (np. risotto)
4. chleb tostowy - genialnie ozywa w tosterze prosto z zamrazalnika, w sam raz
na awarie
5. podpieczona tarta (ale trzeba do pieczenia wylozyc wierzch papierem i nasypac
grochu, zeby nie wyroslo i sie nie zarumienilo) - pozniej myk z zamrazarki i
dopiec normalnie z nadzieniem
6. ciasto kruche zagnicione w kule
7. nadprodukcja spaghettiowego makaronu - w woreczek, robie cos a la gdniazdo.
Odmrazam w mikrofali i do sosu.
8. wszelakie potrawki w kawalkach i sosie - w porcjach, czesto w pojemnikach
ikeowych, takich co pozniej do mikrofali ida
9.kotlety - rozkladam plasko na tacy i mroze, pozniej odrywam i zsypuje do woreczka
10. resztki porzadnych wedlin, do bigosu beda
11. swiezo zrobiony pasztet, swietnie sie mrozi. Mozna w plasterki (wtedy na
tacy i przesypac), mozna w kawalku.
12. nadprodukcja pierogow, etc - znow na tacy i zsypuje.
13. niemowlakowe zmiksowane domowej roboty - wszystko w foremkach do lodu,
pozniej zamrozone kostki do woreczkow zsypywalam i podpisywalam: ziemniaki z
groszkiem,ryz, cukinia z pomidorami,purre z brokulow, jablka i morele, etc.
Pozniej po dwie kostki tego, dwie tego, na talerzyk i do mikrofali.

dlugo mozna by tak
--------------------------------------
Kasia & Felix 23/01/2005
Felix for beginners

pojemniki

[mysia125]

a, i gdzies znalazlam sposob na mrozenie malych porcji zupy - w pojemnikach
zrobionych z kartonow po mleku - odcina sie z gory, ile trzeba.

--------------------------------------
Kasia & Felix 23/01/2005
Felix for beginners

[a_pola]

Mysia, alez Ty musisz miec ogromną zamrażarkę

[mysia125]

a_pola napisała:

> Mysia, alez Ty musisz miec ogromną zamrażarkę

Nie wiem, czy duza wyglada tak : (na dole)
www.kasiamarcin.com/online/zblog.nsf/pictures/KZAI-6TWFPZ
za to nauczylam sie mistrzowsko ukladac i pakowac do malych pojemniczkow, a np.
zupy-kremy ukladac w woreczkach na plask jeden na drugim.


--------------------------------------
Kasia & Felix 23/01/2005
Felix for beginners

[denea]

Genialne ! Nie wiem jaką masz zamrażarkę ale pomysły na pewno świetne,
zwłaszcza z tych niemowlakowych skorzystam
Ja zamrażam głównie coś do obiadu - kotlety czy sos do spaghetti czy kawałki
pieczonego kurczaka. Jak mam wolniejszy dzień tzn. mąż w domu i z małym
pobędzie to stoję przy garach i gotuję kilka rzeczy naraz - smażę mielone,
piekę 2 kg skrzydełek, robię gar gulaszu itd... Porcjuję w woreczki i zamrażam.
A potem tylko się zastanawiam co by tu wyjąć i czy ugotować ziemniaki czy np.
ryż do tego, hehe . Jakbym miała codziennie robić żarełko od podstaw to bym
się chyba załamała.

[mathiola]

Zamrażam prawie wszystko (oprócz śmietany, bo już wiem że się nie da). Dzisiaj
np. wyjęłam z zamrażarki ciasto wielkanocne teściowej Pyyyyszne i
świeżutkie po rozmrożeniu.
Zamrażam we workach albo pojemnikach plastikowych (zupy)

[pandora_]

Ja nie zamrażam zbyt wiele, ale standardowo mrożę:
1. Raz w miesiącu porozbijane mięso typu schabowe, cielęcina, kurczak (filet),
karkówka każdy płat w oddzielnym woreczku
2. pierogi, kluski, kopytka itp., ale często kupuję gotowe mrożone
3. gołąbki od prababci Pitu
4. grzyby w plastrch, szczególnie maslaki, rewelacja, takie plasterki jako
dodatek do sosu albo na zupę - w plastikowym pojemniku
5. koperek zielony i pietruszkę, posiekane, w pojemniku
6. owoce
Zup nie mrożę, bo lubie świeże, a poza tym niania zawsze rano wrzuci warzywa
do garnka i zmiksuje. Czasem robię rosół, pomidorową, żurek, grochówkę - bo
lubię

[qwe77]

też zamrażam dużo produktów, najczęściej jak coś zostanie np. z urodzin
zastanawiam się tylko czy można ser zamrozić jeszcze nie próbowałam może któraś
próbowała??

[olcia029]

ser raczej można mrozić, na pewno nie uda się mrożenie jajka ugotowanego ))

[stypkaa]

Ser można mrozić. Ja mrozę. Dostaję dostawę co jakiś czas od teściowej ze wsi,
która ser robi sama. Dobrze się przechowuje.
Oprócz tego mrożę:
- co roku na zimę - owoce typu: truskawki, jagody, wiśnie, maliny - na kompot
albo na kisiel dla małego;
- co roku na zimę - natka od piertuszki, natka od selera, koper;
- co jakiś czas: obieram i kroję większe ilości marchewki i pietruszki, potem
mam gotowe porcje do wrzucenia do zupy;
- wczoraj zrobiłam wieeeeelką porcję kopytek - też z myślą o zamrożeniu i
wyjęciu jak nic innego nie będzie na obiad;
- mroziłam pierogi, bigos;
- dla małego jak gotowałam osobno mroziłam porcje zupek w małych pojemniczkach
na mleko Aventu - świetnie się sprawdzają, mrożę też czasami mu kilka porcji
pulpetów - wtedy jak na obiad jest coś czego wiem, że on nie zje to wyjmuję mu
taki pulpecik;

Nigdy nie zamrażałam natomiast gulaszu ani żadnych sosów. Zwykle jak robię
jakiś sos czy gulasz to robię cały gar, tak że starcza na 2-3 dni. Jemy raz z
ryżem, raz z kaszą, raz z makaronem - ale wtedy przechowuję w lodówce, nie
zamrażam. 2-3 dni może spokojnie gulasz stać w lodówce.
Nigdy też nie zamrażałam zup dla nas. Jakoś chyba trzeba by duże pojemniki
mieć, a poza tym dużo to miejsca zajmie w zamrażarce. A ja aż takiej strasznie
wielkiej nie mam.

[anakardia]

U mnie podobne zestawy jak u mamy z wielką zamrażarką.

Trzymam kajzerki i chleb oczywiscie, masło, zupy mrożone, buraczki, fasolkę itp
Hortexu, LODY, wędlinę, którą kupię w porcjach po 10 dkg. Nie wiem jak z serem
i sałatą lodową.. gdyby i to się dało mrozić to byłoby przefajnie.
Jaj nie mroziłam - ktoś próbował? Ciekawe?

Przygotowane już kotlety wszelkiego rodzaju.. nawet w sosach. Krokiety.
Kiełbasę.

pytanie

[skubany_kotecek]

a te pierogi to zamrażacie takie ugotowane,nieugotowane czy moze trochę
podgotowane? napiszcie proszę bo się nie znam

[anakardia]

Ja, ugotowane - takie ze sklepu gotowe, lub samemu zrobione.
Ale myślę że takie nieugotowane też można.

[stypkaa]

Pierogi zamrażam ugotowane. Potem tylko wrzuca się je na wrzątek i czeka aż
wypłyną na wierzch. I można jeść

[weronikarb]

ja nieugotowane

[kathee]

ugotowane
układam warstwe w pudełku, na wierzch folia, następna warstwa pierogów itd
dzieki temu wyjmuje tyle ile potrzeba a nie całe pudełko

pytanie do specjalistek od zamrazania

[mawi_mawi]

Dziewczyny
Jak długo można przechowywac w zamrażarce bigos?
Mam całe pudełko od Wielkanocy i zastanawiam się czy jeszcze jest jadalny
pozdr
mw

[kathee]

prawie wszystko

dzisiaj siedzi: dzieciowe-porcje zupu, zmiksowanych warzyw, pulpety, nasze dwie
zupy, porcjowane mięcho, porcjowana osełka, ser, wędlina, ciasta, maliny,
porzeczki, jagody, dynia, koperek, pietruszka, bigos, gołąbki, pierogi, chleb,
bułki, kilka paczek warzyw

mroże też sosy, leniwe, sląśki itp. ryby, pieczywo tostowe, usmażone/ugotowane
mięso, zwykłe masło, knedle, różne owoce, ser żółty
ogólnie wszelkie wyroby własne

Jedzenie tylko podgrzewam, nigdy odwrotnie n/t

[janka007]