Polecam biszkopt z serem. Jest pyszny, leciutki i wychodzi nawet takiej
sernikowej ofierze jak ja. Moje dziecko go uwielbia i mąż też.
A oto przepis:
Ser: 30 dkg twarogu zmielonego (tak jest w oryginalnym przepisie, wersja dla
leni - serek typu Tosca duże pudełko), 2 jajka, 2 łyżki masła, 2-3 łyżki
cukru + culier waniliowy.
Masło ucieramy, dodajemy cukier, żółtka, ser i ewentualnie bakalie (ja nie
daję bo dziecko za małe). Nastepnie dodajemy pianę z białek i lekko mieszamy.
Ciasto: 5 jajek, 7-8 łyżek cukru, 7-8 łyżek mąki, cukier waniliowy
Robimy normalny biszkopt, czyli ubijamy pianę z białek, dodajemy cukier,
jeszcze troche ubijamy, dodajemy rozmącone żółtka i mąkę, delikatnie mieszamy
i do formy (wysmarowanej oczywiście i wysypanej bułką). Forma średniej
wielkości, nie za duża. Na ciasto łyżeczką nakładamy masę serową. Przepis nie
precyzuje czy ma to być równa warstwa, ja robię takie "kupki", wtedy pomiędzy
serem biszkopt ładnie wyrasta.
Pieczemy w słabo nagrzanym piekarniku (ja nastawiam ok. 160 stopni) jakieś 45
minut.
Najlepszy jest jeszcze ciepławy. Mąż z dzieciakiem nie pilnowani zjadają
prawie cały od razu, grrr.
No i żeby nie było wątpliwości, ja robię wersję dla leni bo mielenie twarogu
to nie jest to co tygrysy lubią najbardziej
Przepis pochodzi z ukochanej, starej i rozlatującej się broszurko -
książeczki z przepisami podarowanej mi przez babcię jakieś 15 lat temu.
