pomidory na zimę

[mali_a]

Dziewczyny,
może któras z was ma jakis dobry przepis na przecier pomidorowy lub na
jakies pomidorki w zalewie,
ja uwielbiam kuchnie włoska, ale niestety nie potrafię przechowywać
pomidorów, próbowałam mrozić, ale nie sa smaczne........
z góry dziękuję
Aneta

[maja252]

Hej!!!

ja robie tak małe pomidorki wkładam do słoików (całe lub bez skórki jak
wolisz),te duże i bardzo dojrzałe rogotowuje w garnku bez skóry i tych
środeczków do tej zalewy dodaje soli i cukru bez szczegulnych proporcji bo
biore to na smak ma być poprostu lekko słone i lekko słodkie potem zalewam te
małe pomidorki tą zalewą i wekuje około 20 minut jesli chcesz aby całe
pomdorki były w miare jędrne to zaraz po wekowaniu włuż słoiki do zimnej wody
żeby jak najkrócej pozostały gorące...tak zrobione nadają sie do wszystkiego
do zup i różnych sosów i są poprostu pyszne)

pozdrawiam Maja

ps.najleprze do tego są te o jajowatym krztałcie niestety nie znam ich nazwy

[mali_a]

bardzo Ci dziękuję za poradę, co prawda jestem dość początkująca kucharką, ale
zważywszy na fakt, iż ja i mężuś uwielbiamy dania z pomidorów na pewno
wypróbuje Twój przepis (w dużych ilościach)

[anlenki]

Możesz zrobić sok z pomidorów w sokowirówce. Moja mama robiła też kiedyś
przecier z pomidorów, gotuje się w wielkim garze cząstki pomidorów ze skórkami
i przypawami, a potem się przeciera przez gęste sito. Pracochłonne, ale
wychodzi gęsty aromatyczny sos.
Ania