kobiety jak sie robi

[moofka]

te pieprzoną bułeczkę na masełku
moje dziecko tak to lubi, a ja zawsze sknoce
jakas bura ciapa mi wychodzi, albo przypale ;/

[bri]

Rozpuszczasz masło na patelni, sypiesz bułkę, mieszasz aż się
zrumieni i już. Ale ważne, żeby użyć prawdziwego masła, a nie jakiś
mlekmiksów itp.

[dlania]

Moja mama najpierw wrzuca sama bułkę, jak sie lekko zabrązowi, to
dopiero dodaje masło i już długo nie trzyma na ogniu. Ponoć zdrowiej
(masło się nie pali), a równie smacznie

[bri]

Tak nie próbowałam, ale mi się nigdy masło nie spaliło.

[aga-agata]

ja też sypię najpierw bułkę, tylko trzeba uważać z ilością i raczej
sypać mało, bo to potem wchłania strasznie dużo masła - w początkach
działalności kulinarnej "wsiorbało" mi praiwe pół kostki i miałam
potem potworne ilości tej bułeczki

[babowa]

To wam coś podpowiem.Zawsze mam uprażoną bułkę na patelni,trzymam ja
w pojemniku i jak mi trzeba to też sypię na rozgrzane masło i
gotowe,pyszna,chrupiąca bułeczka.
Taką bułkę wykorzystuję też do makaronu-przepis z Włoch.
Na patelni rozgrzewam oliwe,sporo jej leję,kroje czosnek i wkładam
mała papryczkę peperonczino i krótko podgrzewam,gdy czosnek zaczyna
łapać kolor wyrzucam z patelni razem z papryczką..Do pozostałej
oliwy wrzucam ugotowany makaron i wszystko mieszam.wykładam na talez
i posypuję prazoną tartą bułką.Mozna dodac pietruszki na
wierzch.PYCHA
Można tez podsmażyć pieczarki na złoto i na talerzu dodać
Polecam

[babcia47]

ja najpierw prażę chwilę bułkę na suchej patelni, mieszając aż się
równowmiernie zrumieni, potem dodaję "prawdziwne" masło a nie jakieś
smarowidło(w ostatecznosci może być dobry olej, bo oliwa ma
zbyt "cieżki" smak), roztapiam je na zmniejszonym ogniu..i do tego
wrzucam ugotowaną fasolke, kalarior, szparagi czy co tam ma być z tą
bułeczką..chwilę razem podgrzewam dokładnie mieszjąc..przynajmniej
każdy kawałek jest otoczony w masełku z bułeczką, a nie tylko polane
po wierzchu wiekszej całosci..

[agni71]

Ja najpierw rumienię bułke z mała ilościa masła, a póżniej dodaje
więcej masła, żeby nie było za suche

[wobbler]

Bułeczka nie ma być pieprzona, tylko tarta!
Wtedy się uda... DDDDDDDDDDDDDDDD

[moofka]

dzieki
sprobuje przed prazyc, sprobuje obtaczac
babowa ten twoj przepis na makaron brzmi swietnie, musze
koniecznie

[doral2]

jeszcze dodam, że masło musi bąbelkować czyli być mocno rozgrzane, bo na średnio
ciepłym wychodzi bura ciapa...

[moofka]

ano wlasnie, z kolei za bardzo rozgrzane zaczyna sie fajczyc ;/

[dlania]

Dlatego najpierw praży się samą bułkę, bez masła - wtedy temperatura jest
odpowiednio wysoka. Potem dodaje się masło, które juz nie ma się smażyc, tylko
rozpuścić.

[moofka]

czili ja tu blad popelnialam, ze chcialam na masle dopiero rumienic
bula nasiakala, maslo sie fajczylo
juz bede inaczej, dzieki
foróm óczy

[dlania]

Inszy częsty błąd początkującego smażelnika to prażenie zbyt dużej ilości bułki
- jak juz któras pisała: zanim sie wyrobisz w proporcjach to pewnie kilka kostek
masła musisz przygotować

[bri]

Ja rumienię dopiero na maśle i wszystko wychodzi mi idealnie. Pewnie
sypiesz za dużo bułki i może za wcześnie, zanim masło się dobrze
rozgrzeje, i dlatego Ci nasiąka i się fajczy.

[moofka]

moze i tak
bo wiem, ze i w takiej kolejnosci robia i wychodzi smacznie

co z to proporcja w takim razie
ile bulki na ile masla, zeby bylo idealnie?

"na oko";-)

[dlania]

Kurcze, nie potrafie tak z dala od kuchni powiedzieć. Może daj na poczatek dwie
płaskie łyżeczki bułki, a masła dodawaj tyle, aż bułka bedzie konsystencji
półpłynnej, nie zbitej grudy.

[szachula30]

Ja robię tak, żeby bułka "pływała" w maśle, żadnych grudek! I na małym ogniu, to
się nie przypali. Od czasu do czasu mieszam. Trochę trwa, ale warto. Powodzenia!