Cieciorka- co z tym zrobić?

[agnes000]

Wczoraj kupiłam ale nie mam pojęcia jak przyrządzić. Mała ma rok, skazę
białkową i jest na diecie bezgl. Mam nadzieję, że to jej nie zaszkodzi?

[jakel]

Cieciorka to coś pomiędzy grochem a soczewicą i zastosowanie ma takie same.
Czyli do zupy, jako farsz do pierogów, naleśników, do zapiekanek, sałatek. EJ

[cynamoon6]

Humus mozna zrobic, ale to raczej dla Ciebie, nie dla malucha ((, bo z
czosnkiem.
To taka pasta ze zmiksowanej ugotowanej cieciorki, oliwy, czosnku. Pyszna!!!
Jak chcesz , to poszperam gdzies i znajde Ci dokladny przepis, ale jutro.
Chcesz?
pozdrawiam.
Cynamoon.

[sugar_mama_danielcia]

Hej, czosnek jest swietny dla niemowlat. Moja znajoma ma ksiazke kulinarna dla
naimlodszych i czosnek i imbir podaje sie dzieciom od 6 miesiaca. Ja tam
mojemu 9-cio miesiecznemu synkowi serwuje czosnek codziennie i nic mu nie
szkodzi, a jak smakuje! Zreszta ta ksiazka poleca i hummus dla dzieci - tyle,
ze wlasnej roboty by bylo bez soli. Moj maly takie cos uwielbia!

Sugar

[neco]

Z tym czosnkiem dla niemowląt to chyba głównie chodzi o możliwość uczulenia, dlatego najlepiej postępować z nim tak jak ze wszystkimi nowymi produktami. Mój (obecnie 2,3 latka) syn je z nami mnóstwo czosnku i serwuję mu go już jak skończył jakieś 9 miesięcy. Smaczny i zdrowy. Nie wyobrażam sobie kuchni bez czosnku. A humusu jeszcze nie jedliśmy, więc najwyższy czas spróbować!

Pozdrawiam

Czosnek dzieciom?

[cynamoon6]

Hmmm, myslalam, raczej, ze dzieciom nie daje sie czosnku, ze wzgledu na to, ze
jest dosc ciezkostrawny, przynajmniej na surowo.
Ja tez nie wyobrazam sobie kuchni bez czosnku (codziennie dodaje go sobie do
salatki) a moja mala (19 miesieczna) je go w postaci nieco przetworzonej, ale
surowego bym sie nie odwazyla jej podac...
Powiedzcie, prosze, w jakiej formie podajecie czosnek Waszym dzieciom?

[neco]

Przyznam szczerze, że nie wiedziałam o tym, że czosnek jest ciężkostrawny. Zresztą chyba nie zjada się go w takich ilościach, aby mógł aż tak zaszkodzić. Wydaje mi się, że chyba bardziej ciężkostrawna jest fasola i wspominana tu często cieciorka. A mojemu maluchowi też podaję czosnek tylko "przetworzony", nie surowy, bo tak po prostu go wykorzystuję w kuchni.
A ja wyczytałam gdzieś o właściwościach uczulających czosnku, bo aktualnie jesteśmy na etapie poszukiwania na co nasz synek jest uczulony.
Podsumowywując dzięki za uświadomienie cynamoon6. Człowiek się uczy przez całe życie.

[cynamoon6]

neco, a wiedzialas, ze czosnek nazywany jest "cuchnaca roza" ?
Z ta ciezkostrawnoscia to jest tak, ze spozywany w duzych ilosciach jest duzym
obciazeniem dla watroby i moze ja uszkodzic,niestety. Dlatego nie powinno sie
go raczej w takiej formie podawac malym dzieciom, bo ich watroby sa
delikatniejsze. Nie powinny jesc tez surowego ludzie z chora watroba ani ludzi
z kamieniami w woreczku zolciowym. Ale z wlasnego doswiadczenia wiem, ze
surowy, przemycony w salatkach jakos nie szkodzi za bardzo. Natomiast jedzony
na kromce chleba za maslem moze powodowac dolegliwosci nawet u calkiem
zdtrowych osiob (no, moze nie jeden zabek, ale kilka...)I faktycznie, moze
uczulac.
Tyle zlego. Poza tym, zmniejsza ryzyko zawalow i dziala dobroczynnie na wiele
aspektow czlowieka ))
Pozdrawiam.
Cynamoon.

[agnes000]

Super! Bardzo proszę o ten przepis na Humus

[sugar_mama_danielcia]

Humus:
500 gram cieciorki (namoczyc na noc)- niektorzy do jej gotowania dodaja 1/4
lyzeczke sody kuchennej
3 lyzeczki Tahiny (pasta sezamowa)
3 lyzeczki oliwy
sok z jednej cytryny
4-5 zabkow czosnku (roztartych)
Sol
Woda

Ugotowac cieciorke i zmiksowac ja na gladka paste. Do pasty sezamowej dodac
troche wody (okolo 2 lyzeczek) i utrzec tak, by zrobila sie z tego lejaca
masa. A potem pozostaje wszytsko wymieszac (mozna bez soli jak dla dzieci)i
przelozyc do miseczki. Na wierzch mozna posypac papryke w proszku lub
przyozdobic swiezymi ziolami.

Ja daje mojemu surowy czosnek, ale w niewielkiej ilosci. (Taki gotowany to
faktycznie bezpieczniej, tak wiec wiecej jego). Osobiscie smaruje taki humus
na pelnoziarnistego tosta, wreczam malemu w lapke i widze nic, tylko
usmiechnieta buzke...

Sugar

[wilga_kasia]

Mogę tylko podpowiedzieć, że jak nie ma się Tahini to można dodać zmielony
sezam (ja mielę w młynku do kawy). Uwielbiam humus Muszę kupić ciecierzycę


---------

Natura lubi się ukrywać

[edziecko_beatabe]

pyszny sos salsa

2 cebulki zeszklić na oleju
dodać 1/2 kg mięsa mielonego najlepiej chudego
podlac woda do konystencji gęstego sosu
doprawić pieprzem (dużo, ma byc pikantne)
papryka słodką (dużo torebka na pewno)
i łyżeczką.... cynamonu
do tego jeszcze mały koncentrat pomidorowy
i dużo posiekanej zielonej pietruszki
nA koniec dorzucić puszkę ciecierzycy

podawać z makaronem
pyszne!!!
pozdrawiam beata

[edziecko_beatabe]

oczywiście to danie raczej dla dorosłych - bo pieprzne
pzdr beata

[agnes000]

Serdeczne dzięki za przepisy. Chciałam zrobić humus ale w Geant nie mieli nawet
sezamu. Gdzie kupujecie?

[cynamoon6]

Ja kupuje wylacznie w makro. Wor dwukilowy kosztuje bodajze z dziesiec
zlotych
Zawsze przy okazji kupuje tam tez wor dwukilowy wyluskanych pestek ze
slonecznika, tez za 10 zl, z nich tez mozna rzone cuda robic, jak sie ma
wieksze ilosci...)))
Pozdrawiam.
Cynamoon.

[dzindzinka]

Gotuję cieciorkę wcześniej namoczoną. Solę pod koniec gotowania. Mieszam z
duszonymi warzywami z kurczaczkiem. Podaję z kuskus i sałatą.