potrawy wigilijne

[nicole1910]

drogie dziewczyny mam mala prosbe bede miala pierwsza wigilie ktora musze sama
zrobic i oto pojawia sie problem co mam zrobic barszcz czerwony z uszkami to
wiem a co dalej napewno macie jakies wyprubowane przepisy ktore co roku
robicie wiec prosze was napiszcie wigilia juz blisko z gory dziekuje i
pozdrawiam

[kokons]

To moje ukochane swiateczne ciasto wiec zdradzam przepis:

WIGILIJNY BAKALIOWIEC
przez niektórych zwany DRAPAŃCEM

składniki:
50dkg mąki (ok. 3 szklanki)
30dkg cukru (ok.1.5 szklanki)
25dkg masła
4 jajka
2dkg drożdży (to ok. pół łyżeczki suszonych)
½ małego proszku do pieczenia (ok. 2 płaskie łyżeczki)
2 łyżki kakao
2 łyżki bułki tartej
warstwa bakaliowa:
50dkg polskich! suszonych śliwek bez pestek(pokroić w ćwiartki lub połówki)
ok. pól szklanki suszonych jabłek (pokroić bez ogryzków)
ok. pól szklanki moreli (pokroić w ćwiartki lub połówki)
ok. pól szklanki daktyli (pokroić w ćwiartki lub połówki)
ok. pół szklanki wymieszanych orzechów z kilkoma rodzynkami
uwaga:
bakalii wraz ze śliwkami powinno być ok.3 szklanek a kombinacja ich jest
dowolna (ja nie przepadam za rodzynkami ale śmiało można je użyć zamiast np.
moreli)
można dodać: 1 lub 2 jabłka (najlepiej szara reneta bez skórki – pokroić)

przygotowanie:
przesianą mąkę + 15dkg cukru (ok. 3/4 szklanki) + masło + żółtka + proszek +
drożdże; zagnieść delikatnie nożem a potem rękami; gotowe ciasto podzielić na
trzy części do jednej dodać kakao i jeszcze raz ją zagnieść; trzy porcje ciasta
włożyć do lodówki na 1,5 godziny; teraz można poprzekrawać bakalie a rodzynki
na kilka minut zalać wrzątkiem po namoczeniu odcedzić; blachę wysmarować masłem
i posypać bułka tartą;
po wyjęciu z lodówki 1 białe ciasto zetrzeć równomiernie na blachę, na to
zetrzeć warstwę kakaowego ciasta; następnie na ciasto wysypać wymieszane
bakalie; na bakalie nałożyć ubite białka z cukrem (białka ubić na sztywna pianę
z dodatkiem szczypty soli a następnie dodać 15dkg cukru i jeszcze chwile ubijać
aż cukier się rozpuści);
na pianę zetrzeć trzecią porcje schłodzonego ciasta; wsadzić ciasto do
nagrzanego piekarnika

Piec 0,5 godziny
W temperaturze 160 stopni

Smacznego

[mama_kotula]

Słyszałaś może o takim forum:
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=77
Co mają potrawy wigilijne wspólnego z ciążą, że tak spytam?
Ach, przecież. Mogą być w nich listerie. To wszystko tłumaczy.

[kokons]

Skoro to twoje pierwsze przygotowania proponuje jednak podzielic role pomiedzy
rodzine, bo zwlaszcza w ciazy mozesz sie przeliczyc z silami!!!
Polecam ci ostatnie wydanie Mojego Gotowania - to moja ulubiona gazeta gdzie
wszysztko jest pyszne i latwe i rzetelnie wytlumaczone.
A u mnie w domu jada sie po odrobinie tradycyjne 12 potraw a liczy sie i
wyglada to tak:
1 i 2. Barszcz czerwony (kiszony) z uszkami
3 i 4. Barszcz grzybowy z platkami
5 i 6. Makaron z bakaliami
7 i 8. Groch z kapusta
9. Kutie lub pieczone pierogi
10 i 11 i 12. Smazony karp z ziemniaczkami i surowka z kapusty

Jesli potrzebujesz przepis na ktoras z potraw moge ci napisac. Obowiazkowo
polecam moj BAKALIOWIEC.

Alez sie poczulam swiatecznie)
Milych przygotowan zycze i wlacz w nie rodzine, bo to rodzinne swieta!