Można pędzić śliwowicę łącką

[Gość: oracz_ prawdziwy]

Nie będę sie znęcał nad autorką. 90% postów poświęcono temu. Fachowe uwagi to
"waw" i kilku innych. Dodam, że tajemnica łąckiej leży w nieprzestrzeganiu
higieny w procesie produkcyjnym. Tak, tak, żadne gąsiory, naogół stosuje się
beczki. Żadne mycie i drylowanie. Kto by sie w takie rzeczy bawił. Jeszcze kilka
tajemnic związanych z aparaturą i procesem destylacji - pędzenia. Ale tego nie
zdradzę, zresztą są to tajemnice poszczególnych producentów. I jeszcze
ciekawostka - milicja zwalczająca "producentów" na pytanie po co te śliwki w
bece gniją otzrymywała odpowiedź - "a, to dla świń, szkoda wyrzucić". Reakcja
była natychmiastowa, milicjant dosypywał do beki kilo soli, "jak dla świń to nie
zaszkodzi", no i oczywiście ze śliwowicy nici.

[Gość: giorgio1]

Autorka nie ma zielonego pojęcia o róznicy pomiędzy nalewką a destylatem
Tak jak pisze to robi się nalewkę sliwówke.
Śliwowica to destylat z poddanych fermentacji alkoholowej śliwek.

Znowu niedouczony redaktor ! Co porabiał w szkole?

[Gość: Salou]

Czy teraz w gazetach piszą tylko ci, którzy nie uważali na lekcjach w szkole ?
Jakim cudem, po zalaniu śliwek spirytusem dochodzi do fermentacji ?

Fermentacja alkoholowa zatrzymuje się stężeniu alkoholu w roztworze na poziomie
15%. (Enzymy prowadzące fermentację zostają unieczynnione po osiągnięciu
stężenia alkoholu etylowego około 15% (białka!) - informacja ze strony:
www.mlyniec.gda.pl/~chemia/organiczna/alkohole.htm#ferment )

W takim razie jeden litr spirytusu, wlewany do mniej więcej 7 kilo śliwek,
spowoduje, że fermentacja nie dojdzie do skutku.

Nie wiem, jaki jest proces pędzenia śliwowicy - obstawiam jednak, że jest
podobnie jak przy innych alkoholach wysokoprocentowych: wpierw przeprowadzana
jest fermentacja śliwek (może z dodatkiem cukru i drożdzy) - w ten sposób
uzyskuje się półprodukt o zawartości do 15% alkoholu. Potem jest prowadzona
kilkukrotna destylacja (odparowywanie z roztworu i skraplanie alkoholu) - aż do
momentu uzyskania odpowiednio wysokiego stężenia alkoholu w roztworze.

PS. Przypuszczam, że gdyby śliwowicę robiło się zalewając śliwki spirytusem, to
byłaby zwana nalewką (tak jak np. nalewka z wiśni, nalewka z pomarańczy itd), a
tak nie jest.

[Gość: Grzegorz Goleń]

Ten artykuł to kompromitacja "redaktor" Teresy Czajkowskiej. Jak pani nie ma
pojecia o czym pani pisze, to niech pani zajmie sie czym innym a nie osmiesza
sie. Jakies standardy powinny obowiazywac nawet w tak nędznym pismie jakim
jest "metro".
Po zalaniu sliwek spirytusem fermentacja nie zachodzi, bo od spirytusu drozdze
zdychają; to sposob na nalewke a nie na sliwowice. Fermentacja to proces w
czasie ktorego drozdze przetwarzając cukry wytwarzają alkohol. Sliwki same w
sobie są słodkie i nie trzeba ich słodzić.

Ten debilny artykuł już drugi dzień tu wisi

[Gość: IJ]

szkoda słów...

Moczenie śliwek w spirytusie

[fan.club1]

można nazwać conajwyżej pędzeniem moczu.

[Gość: amcod]

Słusznie.O ile mi wiadomo spirytus(alkohol etylowy)wstrzymuje wszystkie procesy
fermentacyjne(gnilne) powyżej określoego stężnia.W ten sposób można robić
nalewke a nie śliwowicę.Śliwowica to bimber zrobiony ze śliwek.Umiejętnie!!!

[bogpol]

Witam czy osoba która pisze o Śliwowicy ma pojęcie co to jest Śliwowica? Do
dobrej Śliwowicy nikt nie używa drożdży tylko śliwki dobrego gatunku.Proste jak
drut do bimbru używa się drożdży .Proszę Sobie zapamiętać czytelnicy nikt do
gazety nie sprzedaje tajemnicy za friko.Według mnie jest to lepszy trunek od
Rakiji.Przede wszystkim leczy po tym trunku nie ma kaca chyba,że ktoś jest
palaczem .Życzę wszystkim zdrowia . Ten trunek jest najlepszy nie jakieś paści
chrzszczone bejcą lub najlepsza ŚLIWOWICA TO CZYŚCIUTKA . Konsument dobrego
trunku

[Gość: liwo69]

Typowy przykład dyletanctwa. "Młodej" damie wydaje sie , że można pisać na temat
którym się nie ma zielonego pojecia. A gdzie rzetelność zawodowa?

ta sliwowica ty syf jakich mało

[Gość: derek]

Znajomi mnie katuja i przynosz mi te sliwowice jako prezent przy byle okazji,
ja żeby ich nie urazić przyjmuje i udaje że się cieszę z takiego prezentu,...
nieraz "podchodziłem" do wypicia jej ale zawsze tak samo mi nie smakowało ta
jak tu nazwali bimbrowa twórczosć..

[999s]

Zalewąć śliwki spirytem aby otrzymać fermentację? Chyba za dużo (ch)ałtorka
skonsumowała tego zacnego trunku, reszta ekipy zdaje się też skoro to poszło w
świat.

Nie odróżnić destylatu od nalewki ? wstyd, żenada i obciach

[Gość: smakosz]

To nie jest przepis na śliwowicę. Tak się robi nalewkę śliwkową.

a to ci dopiero?!

[Gość: macio]

zalewa sie sliwki spirytusem i odstawia w cieple miejsce aby zaczela sie
fermentacja?!!
Widac, ze tekst pisal zupelny LAJKONIK.Jak w szkole podstawowej na chemii
mowilo sie nt. fermentacji to lajkonik byl chory. Od kiedy to fermentacja
zachodzi w spirytusie?

[moldar.ovh.org]

test

moldar.ovh.org #moldarium.oz.pl pierreq.com