Krótka historia naleśnika

[bene_gesserit]

I nadal nie wiem, czemu pierwszy nalesnik sie nie udaje. :(

Co to za bzdura w zajawce?

[Gość: zdziwiony]

"Dlaczego pierwszy naleśnik ląduje zawsze w koszu?"

G....uzik prawda, nigdy nie ląduje - jest dobry (i wygląda dobrze) jak
wszystkie następne.
Co za baran to pisał...

[Gość: Wu-wu]

To tak samo jak z tymi kwasnymi nalesnikami - ja do dzis robie na
maslance i sa slodkie. Wystarczy dodac cukru do ciasta.

[leloop]

z Bretania rowniez bzdura, wcale nie jest ojczyzna francuskich nalesnikow. robione tu crêpes de blé noir sa po prostu z maki gryczanej o czym zreszta wszyscy wiedza.
a autorce/autorowi (nawet sie nie przyzna imieniem i nazwiskiem) za te bzdury zaplacili :/

[Gość: Friday133]

Poza tym we wszystkich znanych mi przepisach Kaiserschmarren to
Omlet cesarski, nie naleśnik. On nie ma konsystencji ani wyglądu
naleśnika.

[Gość: abc]

crêpes to sa nalesniki z bialej maki a z gryczanej (blé noir) to sa
galettes. Tradycyjnie jedzone w piatek z maslanka (lait ribot) aby
poscic. W dzisiejszych czasach taki nalesnik zawsze jest nadziany na
slono: ser, jajko, szynka itp. i podgrzany. A crêpes maja nadzienie
slodkie. Sa na deser.

Krótka historia naleśnika

[Gość: Bartek]

Nie zawsze

[Gość: ali mc bean]

Pierwszy naleśnik się nie udaje, bo na ogół patelnia jest zbyt mało rozgrzana, zresztą patelnię do naleśników należy mieć osobną i dawne gospodynie NIGDY nie myły jej wodą - należy dokładnie wytrzeć ją miekkim papierem, a do smażenia nie używać oleju, tylko smarować patelnię skórką od słoniny - tak jest klasycznie, a robimy teraz, jak chcemy.

[lavinka]

Jako że nie używam słoniny, maczam w oleju kawałek chleba i nim
smaruję. Praktycznie bez różnicy, tyle że trzeba uważać przy tym
sławnym pierwszym naleśniku :)

No i na gazie dużo łatwiej smażyć niż na kuchence elektr. Po prostu
lepiej na ogniu.

[Gość: ali mc bean]

Mirabelki oczywiście są, tylko w Polsce nie ma zwyczaju ich jedzenia, rosną sobie czasem jak chwasty (drzewka oczywiście), dużo widziałam nad morzem, na przykład w Chłapowie. W porównaniu z francuskimi mirabelkami są skromne, niezbyt słodkie, francuskie są o wiele większe i tak słodkie, że jeśli robimy dżem, to nie trzeba go dosładzać

[lavinka]

Kurczę, to z czego ja piłam soki i jadłam dżemy przez pół życia? ;)))
Dałabym sobie rękę uciąć,że to Mirabelki były :) Miałam dwie na
działce. Pychotki, choć było ich za dużo i z czasem miałam ich dość.
Na osiedlu jest sporo dziczek, dzieciaki wyżerają całość niemal od
razu jak zaczną dojrzewać :)

Krótka historia naleśnika

[kaeira]

Amerykańskie pancakes to NIE są naleśniki, tylko raczej racuchy;
nieporozumienie bierze się być może stąd, że w innych państwach
anglojęzycznych (np. Australii) rzeczywiście naleśniki nazywają się pancakes,
ale w Stanach zawsze "crepes"

[Gość: Kamila]

Racuchy to jest przeciez forma nalesnikow!Amerykanie na sniadanie jedza
"pancakes" a nie "crepes"!
Wszedzie na swiecie jezeli powiesz "american pancakes"kazdy wie,ze to sa
"grube,wyrosniete" nalesniki z dodatkiem proszku do pieczenia.Jeszcze nie
slyszalam zeby ktos mowil"american crepes"

Krótka historia naleśnika

[lavinka]

Nie wiem czy autor/autorka(nie doczytałam płci) smażył(a) kiedyś
naleśniki, ale ten pierwszy naleśnik wychodzi zły, jeśli patelnia nie
jest dostatecznie rozgrzana lub gdy jest na niej zbyt dużo tłuszczu.
Po prostu lepiej się nie śpieszyć :)

Krótka historia naleśnika

[Gość: baxon]

A w mojej rodzinie to juz tradycja- w kazdy niedzielny poranek
serwuję nalesniki ze slodkim nadzieniem. Dzięki nim kiedyś
uratowałem od śmierci w wannie moja żone , ktora zatruła sie
podczas porannej kąpieli tlenkiem węgla i pewnie już byłbym
wdowcem , gdyby nie przyszło mi na myśl , aby poczęstowac ja
gorącym nalesnikiem ...

[Gość: lavinka z nielogu]

Ja lubię takie z pulpą jabłkową(stopioną na patleni), to takie co jak w
ciastku z jabłkiem w McDonald's. Albo be niczego.
Druga kategoria to krokiety z kapustą i pieczarkami. Mniamć :)

[Gość: daw]

mi najlepiej smakuja po dobrym seksie.Oczywiscie to ja musze je
smazyc... :\

[e.day]

No to nie masz wyjścia :) MUSISZ podzielić się bardzo dokładną recepturą,
stosownie upiększoną i udekorowaną, niczym wisienką, odpowiednio
dramatyczno-romantyczną nazwą!

[burczy01]

A naleśniki to również i krokiety - te w szczególności bardzo lubię... :)