Forum Kuchnia Przepisy
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Kolory smaku

    09.04.10, 09:40
    Kwas foliowy jest bladożółty, a zielone są chlorofile i to one odpowiadają za
    zieloną barwę liści i łodyg. Zielone warzywa są również cennym źródłem
    karotenoidów, których żółta barwa jest maskowana przez chlorofile.
    Likopen nie występuje w burakach, które swą barwę zawdzięczają betaninie
    (barwnik niekaretonoidowy i nie przechodzi do krążenia).
    Pisząc artykuł o kolorach warzyw należałoby pisać również o flawonoidach,
    które nadają kolor i właściwości zdrowotne np.: kapusta, jagody, jabłka,
    cebula, winogrona etc.
    Obserwuj wątek
      • pinkcake No proszę, jaka szybka edycja;) n/t 09.04.10, 11:01

      • roman_j Kolory smaku 09.04.10, 11:04
        Zęby bolą, kiedy czytam, że zielony kolor jest wynikiem "działania"
        chlorofili. Zielony kolor jest wynikiem ich obecności, nie działania. Wynikiem
        działania są produkty fotosyntezy. W szkole tego nie uczyli?
      • Gość: bex Kolory smaku IP: 195.94.208.* 09.04.10, 12:07
        Do sałatki z brokułami 8 plastrów bekonu (jeszcze ujdzie), ale 3/4 szklanki
        (!!!!!!) MAJONEZU???! No po prostu dieta cud;)

    Najnowsze z forum Przepisy

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.