Gość: ewa
IP: *.205.12.34.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
29.07.12, 15:30
Tarta jest takim daniem, na które warto mieć przepis w swojej książce kucharskiej :).
Kruchy, maślany spód, a na nim pyszne nadzienie, to smak, któremu nikt się nie oprze.
Składniki na ciasto:
30 dag mąki
15 dag masła
1 jajko
szczypta soli
Składniki na farsz:
350g małych pieczarek
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
½ szklanki mrożonego groszku
200g śmietany 18%
2 jajka
150g twardego, startego, żółtego sera
sól, pieprz, tymianek
Mąkę mieszamy ze szczyptą soli, posiekanym masłem, jajkiem i 2 łyżkami zimnej wody. Zagniatamy ciasto, formujemy w kulkę, owijamy folią i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
Posiekaną cebulę i czosnek należy zeszklić na oliwie. Dodajemy pokrojone grzyby i groszek, dusimy około 10 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem.
Ciasto wyjmujemy z lodówki. Należy je rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną formę.
Nakłuwamy widelcem i pieczemy w 200 stopniach przez 10 minut.
Na podpieczone ciasto wykładamy farsz i zalewamy śmietaną wymieszaną z jajkami. Całość pieprzymy do smaku i posypujemy startym serem.
Tartę pieczemy 30 minut w 190-200 stopniach.
Zdjęcia tutaj
