Tort Malakoff

[Gość: anniemczyk@poczta.]

Żona już ten tort zrobiła. Poezja. Poza tym smakuje rzeczywiście jak desery
francuskie. Z racji swojej pracy jadałem czasem w Paryżu. "Klimat" tego tortu
jest właśnie taki. Najważniejsze jednak, że jest pyszny.

[Gość: renatka]

hm..... mnie ten tort sie nie udał..... biszkopty namokły, masło z budyniem sie
zważyła..... Żartuje!!!! Tort jest pyszny, polecam, ale pamietac trzeba, ze
jest to bomba kaloryczna ;)

[Gość: elle]

oj te kalorie ...

co zrobiłąś żle?

[Gość: elle]

[bb111]

[Gość: annes27]

Poproszę o przepis, jeśli to możliwe. Z góry dziękuję.

[Gość: [e-mail]]

Tort jest wspaniały, proponuję upiec go na święta.Chętnie poznam inne przepisy
autora Tortu Malakoff.

[Gość: heh]

przecież tego tortu sie nie piecze.

[Gość: x]

to w końciu pieczemy czy nie?

[Gość: dorota]

tak zachwalacie ten tort proszę o podzielenie się przepisem z innymi

[Gość: limba]

Opisywany tu przepis zobaczysz, gdy klikniesz w odnośnik "Przeczytaj
komentowany artykuł»"

Ja znam inny przepis, prezentowany w "Domowej Kawiarence", wydaje mi się
ciekawy poprzez dodatek migdałów do kremu i zastosowanie likieru
pomarańczowego, a przede wszystkim zamiast dżemu - świeżych truskawek, które
dają orzeźwiający posmak.
Poza tym z budyniem mam same niedobre doświadczenia, kiedyś zrobiłam "Fale
Dunaju" i po otwarciu boków trotownicy, krem spłynął z ciasta. Zresztą sam
budyń, gdy postoi trochę też robi się wodnisty.

Podaję zatem przepis z "Kawiarenki":
Tort Malakoff z Domowej Kawiarenki
° 30 dkg okrągłych biszkopcików
° 150 ml likieru pomarańczowego [nie podano nazwy, ale likier był biały,
przeźroczysty]
° 75 dkg truskawek
° 25 dkg masła
° 18 dkg cukru pudru
° 300 ml śmietany kremowej
° 15 dkg migdałów [sparzonych wrzątkiem, obranych ze skórki i zmielonych na
mączkę]
° aromat migdałowy

Mikserem „spienić” masło, które musi być miękkie [nie bezpośrednio z lodówki
lecz o temperaturze pokojowej],
Następnie dodać cukier i utrzeć.
Dodać kilka kropel esencji spirytusowej o zapachu migdałowym oraz kilka
łyżeczek likieru pomarańczowego [tak ok. pół kieliszka].
Do masy wmieszać [już nie mikserem lecz drewnianą łyżką] ubitą na sztywno
śmietanę [dodawać po jednej łyżce, żeby krem się nie zwarzył].
Dno tortownicy wysmarować lekko masłem, wyłożyć warstwą biszkoptów maczanych
[przez zanurzenie na chwilę] w likierze pomarańczowym – BISZKOPTY NIE POWINNY
BYĆ ROZMOCZONE.
Wyłożyć pierwszą warstwę kremu tak ok.3 cm., zostawiając niewielki odstęp przy
bokach tortownicy.
Boki tortownicy obłożyć również biszkoptami maczanymi w likierze.
Na krem wyłożyć warstwę pokrojonych w plastry truskawek [muszą być z gatunku
tych mniej soczystych]. Na to znowu krem, i jeszcze raz biszkopty maczane w
likierze.
Potem jeszcze jedna warstwa kremu – truskawki – krem i na koniec wierzch
torcika wyłożyć biszkoptami maczanymi w likierze.
Przykryć torcik szczelnie folią, żeby nie chłonął obcych zapachów i wstawić do
lodówki na 8 godzi, a najlepiej na całą noc.
Oczywiście wykończenie tortu może być bardziej ozdobne, ja opisałam to, które
było prezentowane w "Domowej Kawiarence".
Pozdrawiam!

[jotcha]

Dziekuje, dziekuje, dziekuje! czytasz moich myślach.
Właśnie jem truskawki, wspominam przepis, którego gapa nie zapisałam...

I miałam o niego zapytać

[Gość: dorota]

Dziękuje za przepisy .

[Gość: kasia]

wychodzi niesamowicie dobry :-)

Gdzie indziej, a dokładnie to samo nawet zdjęcie

[ampolion]

Jak to jest? Proszę porównać:
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=10025&PHPSESSID=3e3fb16e15040acae525ed83f988c334

[Gość: dorota]

sama już nie wiem