Tarta lotaryńska

[Gość: liii]

2 dkg śmietany???

[Gość: Hania]

bardzo dobra tarta najlepsza z tych, które jadłam dotychczas:)

[Gość: justa]

trzeba spróbować

[ela.tu-i-tam]

Patrze na tytul i oczy przecieram.

Toz to quiche lorraine, a nie "tarte".

A kysz z takim tlumaczem ;-)

[Gość: brzoskwinija]

Uwielbiam tą tartę, wprawdzie często wychodzi mi drobny zakalec ale myślę, że jest genialna!

[Gość: emka]

MOżna sam spód podpiec, dopiero potem wyłożyć resztę skladników. Wtedy zakalec
nie zdarzy się na pewno.

[Gość: gość]

Zamiast z ciasta kruchego można zrobić blat z ciasta francuskiego.. Pycha! :)

[Gość: Owal]

Jakim cudem z 1/2 szklanki wody 1/2 kostki masła i 200 g mąki wyszło wam kruche
ciasto?! Przecież z czegoś takiego to się robi papka. Oczywiście nic nie pisze
na temat stopniowego dodawania wody aż do zagniecenia ciast o konsystencji
kruchego ciasta. Jeśli komuś wyszło z tego przepisu ciasto kruche to proszę o
napisanie krok po kroku co robił. Pozdrawiam

[Gość: hajmahajma]

to nie jest żadna tarta tylko quiche loraine czyli po polsku kisz lotaryński.

Tarta lotaryńska

[Gość: magda]

No rzeczywiście bardzo po polsku "kisz". A co ma znaczyć, poza tym, że to spolszczony qiuche? dla mnie tarta brzmi lepiej, nawet jak nie jest superdokładnym tłumaczeniem. A zresztą nie wiem, czy się tak bardzo jedno różni od drugiego; wg Słownika języka polskiego:
quiche [wym. kisz], kisz «placek ze słonego, półkruchego ciasta z dodatkami»

Tarta lotaryńska

[Gość: magda]

Ha! no więc postanowiłam sprawdzić u źródła, czym się różni quiche od tarty. Larousse de la cuisine: Quiche: Tarte salée en pâte brisée, garnie de laronds mélangés avec des oeufs et de la crème. Cette entrée chaude est d’origine lorraine, mais le mot “quiche” designe par extension toutes les tartes salées, au saumon, aux champignions, aux fruits de mer, etc.
Quiche : słona tarta z (ciasta) pâte brisée, z nadzieniem z boczku, jaj i śmietany. Ta ciepła przystawka pochodzi z Lotaryngii, ale słowo « quiche « w szerszym znaczeniu oznacza wszystkie rodzaje słonych TART, z łososiem, pieczarkami, owocami morza itd.
tłumaczenie robocze, ale chyba widać, że quiche jest rodzajem tarty. :)