Ogórki kiszone

[Gość: piotrus]

wiec na wstepie chciałbym zaanoncjowac iz, kartofle nie moga przeistoczyc sie
w ogórki zatem wasz link jest... o! mam wode w piwnicy :0

[Gość: EB]

ciężka sprawa z tymi ogórkami... nigdy nie wiadomo, czy wyjdą smaczne i
chrupiące, czy zawartość słoika okaże się rozciapcianą breją... gdy je kupuję,
zawsze marudzę, proszę o malutkie, a biedna pani sprzedawczyni wyławia prosto z
beczki... jakoś nie mogę się zdecydować na kiszenie we własnym zakresie... ale
najlepsze w swoim życiu ogórki kiszone zdarzyło mi się jeść w karczmie w
Kiermusach niedaleko Białegostoku. podają je tam z domowej roboty smalczykiem i
pysznym razowym chlebem... warto tam zajrzeć choćby z powodu tych ogórków

bo grunt to grunt...

[patyska]

...owe ogorcasy, a nie spod folii. te drugie daja taki ohydny posmaczek. moja mama - Mistrzyni Swiata
w Ogorkach Kwaszonych - 10 razy pyta czy kupowane ogorcasy sa gruntowe. ale i tak na 10 razy 5
razy ja oszukaja, wiec mamy niezla loterie: czy ten sloik bedzie dobry czy nie ;)

[mister1]

przede wszystkim sol ma byc bez jodu

[Gość: dana 2005]

a ja kiszę ogórki w butelkach 5 litrowych po wodzie mineralnej. Mało przy nich
pracy,są zawsze jędrne, jeszcze nigdy nie weszła mi pleśń, nawet wtedy kiedy
zapomniałam osolić wody.

[Gość: gość]

najlepiej zalewać ostudzoną wodą bo jak się wleje gorącą to maja twardą łupę,
zamiast chrupiącej skórki

[Gość: tekla]

Czy ktoś wie, skąd na kiszonych ogórkach biały osad? Czy jest on szkodliwy?

Ogórki kiszone

[Gość: gość]

Nie nalezy przesadzać w ilościach dodawania:liście wiśni, czarnej
porzeczki, dębu, selera. Interesujące jest połączenie liści
winorośli, liści laurowych i chilli.
Tylko małe ilości_to wazne

[Gość: Kiki]

Nigdy nie obcinam koncowek przy ogorkach.To tak jak by ktos poobcinal koncowki
burakow do gotowania.Mam dlugoletnia praktyke w kuchni i jestem przekonana,ze
tego robic sie nie powinno.Poza tym,w dawnych latach tez tego nie stosowano.I
jeszcze jedno-co przeszkadza ten maly ogonek?

Ogórki kiszone

[Gość: aga]

hahaha.... "ogórki ułożyć pionowo"...a na zdjęciu jest poziomo...
hihihih

Ogórki kiszone

[Gość: nata]

zalewam w słojach ZWYKŁĄ kranówą przyprawy jak wyżej i wychodzą pyszne i nie miękkną po wielu próbach teraz tylko tak robię i jeszcze ani jeden słoik nie był do kitu jak kiedyś!POLECAM