Galicyjska smażonka

[Gość: obserwator2]

Mam opinię z góry NEGATYWNĄ. Bomba cholesterolowa i kaloryczna. Poza tym
wędliny - powinny na dobrą sprawę być zakazane! Są zwyczajnie rakotwórcze.
Miały sens dawniej, gdy rodzina żyła na wsi bez lodówki, bez dostępu do
jakiegokolwiek sklepu i musiala sama wychodować sobie świnię i jeść ją przez
miesiąc, czy dwa. Konserwowanie dymem (i narażanie się na raka) było
mniejszym złem niz smierć głodowa, czy zatrucie jadem kiełbasianym.

Ale dzisiaj? Psuć mięso wędzeniem, gdy mozna jeść świeżo upieczone, czy
usmażone?

Horror. Podany przepis to horror.

Galicyjska smażonka

[Gość: misiak]

Super jadło, a tej co wpisała ze to bomba cholesterolowa chciałem powiedzieć, że
tak spasionej świni jak ona i tak już nic nie zaszkodzi. Pozdrawiam :)

[Gość: zniesmaczona]

jesteś zwykłym prymitywem !!! oceń potrawę, a nie osobę, która udostępniła
przepis.

[Gość: dina]

ależ misiak ma rację

Galicyjska smażonka

[zibiscj55]

podsmażenie bezsmakowych wędlin, dodanie jajek..........?????
jedno wielkie nieporozumienie kulinarne, nie mówiąc o bombie cholesterolowej.

Galicyjska smażonka

[Gość: mała]

Może i bomba cholesterolu, ale proszę nie obrażać tej potrawy. Od pokoleń moja
rodzina je smażonkę na śniadanie wielkanocne. I nie ma pyszniejszej potrawy.
Cały sekret tkwi w w chrzanie. Czekam na tą potrawę cały rok i zawsze pałaszuję
ją ze smakiem.

Galicyjska smażonka

[Gość: Jóźko z Tarnopola]

Potrawę tę robię od 42 lat
U mnie, podsmażanie przebiega bardzo powoli (zaczynam robić potrawę 2-3 godz
przed podaniem) chociażby z tego względu, że teraz (a szczególnie przed
Świętami) w wędlinach jest 80% wody i trzeba ją odparować.
Chrzan strugam (tak jak struga się ołówek, tylko jak najdłuższe strużyny, bo
musi się przypiec na brązowo (wtedy nie jest tak ostry i gorzkawy!) Jajka
dodaję pod sam koniec smażenia (połówki - nie rozpadają się tak łatwo) i też
je przypiekam.
Nie dajcie się nastraszyć gadaniem, że "to bomba kaloryczna i cholesterolowa",
bo raz w roku, coś takiego zjeść można. Poza tym, godzinny intensywny spacer
spali to i owo, a smak i wspomnienie - pozostaje. Wesołych Świąt!

[Gość: Jóźko z Tarnopola]

Nie ma obowiązku jedzenia czegokolwiek. A biadolenie nad jakimś przepisem
kulinarnym, jest tyleż głupie, co w złym smaku. Nie pasuje mi to - nie jem. I -
bez komentarza.
Nikt ci nie pluje w twoje nasionka, którymi się żywisz. I nie jesteś, "gościu
2", najmądrzejszy na świecie, by każdemu mówić, co ma robić i jak żyć.
Dobre rady - zachowaj dla wnuczków.

Galicyjska smażonka

[Gość: mysza]

Najlepsza rzecz na świecie!!!!!:)))uwielbiam!!!a do tego ćwikła z chrzanem lub sos chrzanowy własnej roboty,mniam mniam,już się nie mogę doczekać!!!:)))

Galicyjska smażonka

[Gość: ella]

W mojej rodzinie zawsze przygotowuje ją tata. Dodaje jeszcze pokruszony biały ser ..... rewelacja!

[Gość: darek]

u nas tez dodaje sie twarog, rewelacyjna potrawa na ktora czeka sie cały dlugi rok!

Galicyjska smażonka

[Gość: kkk]

Raz do roku mozna zjesc taka bombe kaloryczna! najlepsza potrawa pod sloncem, czekam z utesknieniem caly rok, przekazywana tradycja wielkanocna z pokolenia na pokolenie.Nie chcialabym zastapic tego niczym innym na stole wielkanocnym.pozdrawiam