Schabowy w kapuście

[Gość: Agnes]

Witam
Mój mąż zażyczył sobie na obiad schabowego w kapuście kiszonej :)
Macie może jakieś sprawdzone przepisy?
Nie robiłam jeszcze nigdy schabu w ten sposób ale jadłam w
restauracji i przyznać musze że faktycznie było smaczne tylko jak to
zrobić :)

prosze o przepisy :)

[Gość: Alza]

Nie wiem czy o tym samym myślisz, ale ja robię tak:
0,5 kg kapusty kiszonej,
0,25 kg pieczarek
2 cebule
schabowe tradycyjne (w panierce)

podsmażam pieczarki, dodaję cebulę (razem podsmażam), dodaję kapustę
i podlewam trochę wodą (aby się dusiła) przykrywam pokrywką i
trzymam, aż kapucha będzie miękka (teraz jest młoda to chwila).
Dodaję do tego przyprawy (papryka, pieprz i odrobina maggi).
Następnie kładę kapuchę na schaboszczaka. Znajomi mówią, że to
klasyczny schabowy po góralsku.