Sól

[norbert.n]

Czym się różni sól z jodem i bez, do czego której używać.

[Gość: gościa]

obie są z jodem,z tym,że w kamiennej czy morskiej(obie są
morskie)jod zdążył częściowo z latami wysublimować
(odparować).Pozostała w soli jego część krystaliczna. W soli
warzonej czyli czystym chlorku sodu jod jest dodawany w procesie
produkcji.Wówczas zaczyna dość intensywnie odparowywać ,ale
pary jodu pozostają zamkniete w worku z solą. Przez to w chwili
otwarcia takiego worka zapach jodu jest bardzo intensywny.
Mimo,że obie służą do solenia i obie zawierają sól czyli chlorek
sodu zdecydowanie bardziej wartościowa jest sól kamienna czy
morska, ponieważ zawiera ona, poza jodem , kilkanaście innych
mikroelementów potrzebnych człowiekowi,a których nie ma w soli
warzonej. W tej ostatniej jest tylko jod i fluor

do czego je używać?

[Gość: gościa]

obie do solenia potraw ,ale juz do konserwacji przetworów czy
mięsa należy uzywać soli kamiennej. Te mikroelementy(poza jodem i
fluorem) mają wpływ na jakość i efekty konserwacji.
Tak po prawdzie soli warzonej praktycznie nie używałam i nie
używam