Dynia na zupę

[salsadura]

Nt.Dyniowa nie jestem,ale zupę muszę od czasu do czasu ugotować.Mam w związku
z tym pytanie:czy są dynie bardziej nadające się na zupę,czy wszystko jedno
jaką ugotuję?Dziś gotowałam z zamrożonej znalezionej w lodówce(nie wiem,co to
za dynia była,ale smakowała średnio).Poprzednim razem gotowałam zupę z takiej
małej,okrągłej,mocno pomarańczowej i wydaje mi się,że smak był lepszy.Mogę
kupić 3 rodzaje:1.baaardzo duża,taka bardziej na helloween,czy jak mu
tam,2.małą pomarańczową,3.podłużną,gruszkowatą,bardziej zielonkawą niż
pomarańczową(sorry,laik jestem :().Dziękuję za pomoc.

[Gość: kwaśna śmietana]

Nie wiem, jak jest z wielkością, ale wiem jedno- DOBRA dynia ma intensywny,
pomarańczowy kolor. Bardzo wyraźny, mocny. Dynia blada czy zielonkawa po
ugotowaniu będzie włóknista i bardzo rozwodniona (puści mnóstwo soku). Taka
intensywnie pomarańczowa rozgotuje się na zwarte puree, bez litrów zbędnego płynu.

[pinkink3]

www.foodsubs.com/Squash.html

[Gość: salsadura]

Dzieki,ale ja nie bardzo po angielsku :(

[Gość: salsadura]

Ano właśnie tak myślałam.Moja pierwsza zupa dyniowa była sama z siebie gęsta i
zawiesista,a to,co ugotowałam dzisiaj potrzebowało zagęszczaczy:(.Może to przez
mrożenie?Dla mnie mrożonki są w ogóle niezjadliwe,ale wiem,że nie wszyscy tak
maja...Chciałabym na zimę zakupić trochę większą ilość dyni,poporcjować i zamrozić.

[Gość: kwaśna śmietana]

W USA można zakupić bardzo dobry przetwór: dyniowe puree w puszce. Z niego można
później przygotować różne dyniowe smakołyki. Może takie zawekowane puree domowej
roboty jest alternatywą dla dyni mrożonej?

[moja.kuchnia.bea]

Jesli ta pomaranczowa wyglada mniej wiecej tak, to polecam bardzo; jesli ta zielona jest podobna do tych, to rowniez polecam :) Te wielkie 'halloweenowe' maja wlasnie najmniej ciekawy smak do kucharzenia.

[mhr-cs]

kidys gotowalam z normalnej duzej dyni ogrodowej,
byla jak sie nalezy,aspaniala zupa
teraz bardzo modna jest Dynia hokkaido,
z niej jeszcze nie gotowam zupy
wiec nie moge porownac,

[miss_coco]

Ja dyniowa robie z takich malych dyn mocno pomaranczowych
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2022613,2,1,dynia.html

Dynia hokkaido

[mhr-cs]

wyglada tak ja twoim zdjeciu
tylko nie wiem czy to ona tak sie nazywa po polsku
bo tlumaczenia dokladnego nie znalazlam,
moze ktos zna lepsze tlumaczenie nazwy tej dyni,
nie wiem czy z Chin czy Japoni pochodzi,

[Gość: !!!]

Nawet nie wiedzialam co mi w ogrodzie rosnie !
Musze sprawdzic na torebce z nasionami, we Francji ta odmiana jest
bardzo popularna (potimarron) i prosze zauwazyc, ze jest to
zlaczenie slow potiron i marron czyli to taka dynia kasztanowa. Przy
okazji szperania po internecie, przyczytalam, ze nie trzeba jej
obierac ze skory (co zawsze robie) i ze jednak pochodzi z Ameryki.