Fasola jaś ...

[qubraq]

Trzymałem kilka siatek wielkiego świezego "Pięknego Jasia" na dworze
ale przyszedł mróz - co prawda niewielki - i mam wątpliwosci do
jakiej temperatury mozna jeszcze go tam przechowywać?

Witam serdecznie

[Gość: yśty]

Jeśli onże Jaś był w strąkach to one trochę go przed mrozem
zabezpieczyły. Na rozum biorąc zimno nie powinno mu zaszkodzić.
Praktycznie na mrozie wysycha mieso,ryby,pościel,mokre majtki,a
więc i Piekny Jaś powinien wyschnąć. Ale to muszą być
długotrwałe mrozy,a nie chuśtawka zimna.Póki co,wyłuskaj go i
wysusz,szkoda ryzykować. Pozdrawiam

[Gość: yśty]

W takich warunkach pogodowych gdzie fasola najpierw
przymarza,potem dostaje dodatnie temperatury szybciej może
nastepować pleśnienie i przed tym winieneś ziarna zabezpieczyć.

[qubraq]

Dzięki YśTy za podpowiedź; ten jasiek juz jest wyłuskany - jest w
kilowych siatkach, teraz tu pod Wilanowem jest na dworze minus 4 i
ziarno juz troche zmarzło ale Ty masz rację ze trzeba bedzie jak
tylko mróz odpusci (pewnie na Wigilię...) zabrac fasole z dworu i
dokończyć jej suszenia albo juz teraz po prostu zamrozić w zamrazarce
no bo nie znam innej metody obrony w chałupie przed pleśnieniem;
dobre jest miec taka piwniczkę z temperaturą okolo zera albo np.
werandę, nie? :-)

[borysa]

> dobre jest miec taka piwniczkę z temperaturą okolo zera albo np.
> werandę, nie? :-)
Dobrze jest też mieć kilka siatek "Pięknego Jasia"; właśnie szukam jakiegoś
przepisu na kapustę z fasolą...

[qubraq]

Boryso, było o tym na tym forum albo na GP jakis czas temu - musisz
poszukac w wyszukiwarce ale wiem ze bylo bo sam korzystałem z tego;
ale o ile pamiętam to to nie moze byc duzy jas tylko drobna fasolka
biala lub kolorowa albo nawet "mung" :-)

[salsadura]

Musisz dokładnie wysuszyć,to podstawa przechowywania fasoli czy grochu.Jeśli
zapleśnieje nadaje się tylko do wyrzucenia,a szkoda by było...

[qubraq]

salsadura napisała:

> Musisz dokładnie wysuszyć,to podstawa przechowywania fasoli czy
> grochu.Jeśli zapleśnieje nadaje się tylko do wyrzucenia,a szkoda
> by było...

no pewnie! Na razie jedna siatke juz mam w kuchni a dwie siatki
trzymam jeszcze na dworze a mróz choć niewielki - ok. -8*C - jest
taki ze mi nawet zakwasy buraczane i selerowe zamarzły na dworze;
cholery mozna dostać! Śniegu nawaliło ze 20 cm i tak pieknie się
zrobilo od razu w ogrodzie i setki sikorek harcują na paskach boczku
i sloniny wiszących na balkonie a jakies wieksze ptaki wyżeraja
owoce cisów, ktore w tym roku bardzo mocno obrodziły :-)

tak tylko to zrobisz

[mhr-cs]

salsadura napisała:

> Musisz dokładnie wysuszyć,to podstawa przechowywania fasoli czy
grochu.Jeśli
> zapleśnieje nadaje się tylko do wyrzucenia,a szkoda by było...

wiem co piszesz,

[Gość: wini3]

zawsze trzymam jasiek w zamrazarce-tam jest bezpieczny przed czarnymi chrzaszczykami