cos zapomniane

[mhr-cs]

pamietam kapuste z grochem
makaron z makiem
ale juz kilka lat nie robilam
znam szukanie,
ale cos napisane po swojsku ma wieksza wartosc

[ewa9717]

Twój post jest zatem bezcenny ze względu na absolutną swojskość
zapisu ;)

z kapusta z grochem nie pomoge, ale kluski

[jacek1f]

bo to nie makaron, ale kluski z makiem:-) sa prosze:
albo masa makowa juz gotowa...

albo mak parzysz i mielisz dwa razy,
w rondelku pol szklanki miodu z lyzeczka masla zagrzewam i dodaje posiekane bakalie (rodzynki, migfaly i wloskie i laskowe orzechy), skorke pomaranczowa i wanile, ja troche pieprzu. Chwile pitrasze i odstawiam.

Z maki wody i jaj, ciut soli robie ciasto jak na lazanki, tylko kroje po przesuszeniu i rozwalkowaniu cieniutko w dlugie prostokąty, albo rombiki.

Lacze w wigilie i odstawiam zeby sie przegryzlo wszystko.
Podaje na zimno, ale ostatnio (rok temu) po 2-3 dniach reszte podalem zapieczona z piekarnika z wiorkami masla w malenkich miseczkach i wyszlo super smacznie deserowo, wtedy pokropione likierem pomaranczowym.

ale kluski

[mhr-cs]

jacek1f napisał:

> bo to nie makaron, ale kluski z makiem:-) sa prosze:
> albo masa makowa juz gotowa...
>
> albo mak parzysz i mielisz dwa razy,
> w rondelku pol szklanki miodu z lyzeczka masla zagrzewam i dodaje
posiekane bak
> alie (rodzynki, migfaly i wloskie i laskowe orzechy), skorke
pomaranczowa i wan
> ile, ja troche pieprzu. Chwile pitrasze i odstawiam.
>
> Z maki wody i jaj, ciut soli robie ciasto jak na lazanki, tylko
kroje po przesu
> szeniu i rozwalkowaniu cieniutko w dlugie prostokąty, albo rombiki.
>
> Lacze w wigilie i odstawiam zeby sie przegryzlo wszystko.
> Podaje na zimno, ale ostatnio (rok temu) po 2-3 dniach reszte
podalem zapieczon
> a z piekarnika z wiorkami masla w malenkich miseczkach i wyszlo
super smacznie
> deserowo, wtedy pokropione likierem pomaranczowym.

tych nie znam to spruboje
a na ta kapuste z grochem to poczekam
moze ktos cos znajdzie
dziekuje

[chicarica]

Jeśli chodzi o kluski z makiem, to moja mama odkłada po prostu część "farszu"
przy pieczeniu makowca. Skład: sparzony mlekiem i zmielony mak, orzechy, skórka
pomarańczowa, figi suszone, migdały, rodzynki.

[momas]

generalnie - do klusek z makiem odkładam część masy przygotowanej do
makowców..
a mase makową robię jak Jacek tyle tylko, ze na koncu dodaje ubita
pianę z bialek i calośc przesmażam.
a i czasami zamiast cukru dodaje syrop w którym była skórka
pomarańczowa.

tu kapusta z grochem:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/w,77,104463451,104463451,kapusta_z_grochem_groch_z_kapusta.html

[wilowka]

Zaintrygowałaś mnie tą pianą przesmażoną, co się wtedy osiąga? Jakiś bezowy posmak?

[wadera3]

Dusisz kiszoną(poszatkowaną) kapustę, osobno gotujesz groch, aż do całkowitej
miękkości - znaczy aż się rozgotuje na "paćkę".
Odpowiednią (dla Ciebie) ilość cebuli szklisz na patelni. Wszystko łączysz
dosmaczasz i jesz.
Ja do kapusty dodaję obowiązkowo liść laurowy, ziele angielskie i pieprz.

witaj

[Gość: yśty]

Nie robię tego, bo to zbyt rozrywkowe jedzenie,ale kiedyś
jadłem i było to zrobione śmiesznie, bo kapusta kiszona była
zasmażana i doprawiona,mniej więcej jak to opisujesz,ale była
pomieszana z grochem całym(suszonym) ,w kulkach, nawet tak
lekko jakby niedogotowanych. One były miękkie,ale nie
rozgotowane.W tym wszystkim były również szpyry mięsne,takie
zasmażane wieksze skwarki z jakiegoś przyzwoitego mięsa(chyba
karkówka).Było to wszystko bardzo smaczne.Pozdrawiam

[joanna-olga]

Kapuście z grochem groch powinien być zdecydowanie ugotowany, a
fragmenty moge się nawet rozgotować. I nie zapomnij o pieprzy
świeżomielonym.

[qubraq]

mhr-cs napisała:

> pamietam kapuste z grochem
> makaron z makiem
> ale juz kilka lat nie robilam
> znam szukanie,
> ale cos napisane po swojsku ma wieksza wartosc

Nie robię makaronu z makiem lecz kutię;
Robie różnorakie bigosy i kapuste z grzybami ale kapuste z grochem
robi dla mnie sąsiadka więc Ci nie podpowiem, przebacz ;-)

a jak by sąsiadke zapytac,albo razem zrobic z nia

[mhr-cs]

qubraq napisał:

> Nie robię makaronu z makiem lecz kutię;
> Robie różnorakie bigosy i kapuste z grzybami ale kapuste z grochem
> robi dla mnie sąsiadka więc Ci nie podpowiem, przebacz ;-)

a za co przebaczyc,

[qubraq]

mhr-cs napisała:

> a jak by sąsiadke zapytac,albo razem zrobic z nią...

Rację masz ale gotowac lubię sam; ale to fakt ze można by ją zapytać
a w kwestii formalnej to lubisz kapuste z pełnym grochem czy taką z
zupełnie rozgotowanym ?

>> robi dla mnie sąsiadka więc Ci nie podpowiem, przebacz ;-)
> a za co przebaczyc,

no wlasnie za to :-)