makaron z brokułami

[Gość: mokka]

gdzies przewinął się tu przepis - może ktoś podac?

[Gość: figa]

wyszukiwarka pomoze
podawala ten przepis Linn 28 stycznia w poscie"gotowanie dla 1 osoby"

[Gość: mokka]

bardzo dziękuję, szukałam, ale teraz mam więcej danych

[Gość: anawi]

makaron wstążki , szynka (lub nie jak kto lubi) , brokuły , ser gorgonzola i
gouda-starty , śmietana , tymianek ,sól , pieprz , czosnek , natka pietruszki .
ilość składników wg.upodobania

1) makaron ugotować
2)szynke pokroić na paski i podsmażyć
4) podsmażyć brokuły
3) w innym garnku na małym ogniu rozpuścić sery , mieszać często aby sie nie
przypaliły , dodawać powoli śmietane ,
4) do sosu serowo-śmitanowego dodać szynke i brokuły dobrze wymieszać.
5)dodać: tymianek ,czosnek ,pieprz.
dodać ugotowany makaron wymieszać niech chwilke sie przegryzie.
doprawiś solą do smaku
posypać natką pietruszki
smacznego

anawi

[Gość: krystyna_jl]

przeslalam Ci namiary na ten przepis na adres, ktory mi podalas w innym poscie.
Moj mail wrocil z powrotem z adnotacja "adresat nieznaleziony przez Wirtualna
Poczte Polska", wiec przepraszam, ale widze, ze juz masz informacje.
Linn podawala ten przepis rowniez w poscie "kuchnia srodziemnomorska", 23 stycz-
nia.

[Gość: Alicja]

Ten przepis był podany jako "szybkie danie zimowo-jesienne" w TV.
25 dag makaronu rurki,30 dag brokułów, 2 posiekane ząbki czosnku, spora
szczypta chili, sól, 50-80 ml oliwy, świeżo zmielony czrny pieprz, swieżo
starty parmezan lub gouda.
1.- Makaron ugotowac al dente. Łodygi brokułów obrać pokroic w plastry,
różyczki kwiatowe osobno podzielić.
2.- Rozgrzać patelnię, wlac oliwe kiedy bedzie goraca wrzucić razem czosnek,
chili i łodygi brokułów, smażyć i mieszac ~ 3 min. ( przy wrzucaniu uważać aby
chili i czosnek same na patelni sie nie przysmażyły bo bedzie gorzkie)
3.- Dodac różyczki zamieszać podsmażyc i mieszać. Po chwili dolac 3 łyżki wody
z makaronu. Zamieszać zostawic na cbwilę pod przykryciem.
4.- W tym czasie odcedzić makaron i wrzucic na patelnie z brokułami ,
zamieszać. Podawac posypany pieprzem i serem.
SMACZNEGO ! Pozdrowienia.

do krystyna_jl

[mokkasaw]

pewnie wysłałas na adres przez 2 kk - sp[róbuj prosze [e-mail]

[Gość: Linn]

Wklajam przepis podany przez mnie: prosty, szybki, a co najwazniejsze bez
zbednych kalorii.

Na patelni rozgrzewamy oliwe, dodajemy siekany czosnek / nie moze sie spalic /.
Na kilka minut przed koncem gotowania sie makaronu, wrzucamy brokuly w
malenkich czastkach / tzw. rozyczkach /, potem ugotowany makaron odcedzamy
razem z brokulami, wrzucamy na patelnie z oliwa i czosnkiem / na malenkim
ogniu /, posypujemy startym serem, mieszamy i zjadamy.
Czas wrzucenia brokulow musi byc taki, aby zdazyly sie ugotowac / ale nie
rozgotowac /.

dzięki, dzieki, dzięki

[mokkasaw]

[Gość: Stella]

Latwy, niezawodny i super smaczny!

Makaron z brokulami

Brokuly
500g makaronu
2 cebule
100g boczku
olej
200g smietany slodkiej
2 jaja
2 zoltka
pieprz
sol
galka muszkatalowa

Brokuly ugotowac. Makaron ugotowac. Cebule usmazyc razem z boczkiem- najpierw
na patelnie boczek i jak bedzie chrupki to dorzucic cebule. Makaron wymieszac
rezem z brokulami dodac boczek z cebula i smazyc chwilke. Smietane wymieszac z
jajkami i zoltkami dodac do smaku galke muszkatalowa, sol i pieprz. Polac tym
makaron i ostroznie smazyc az do sciecia sie masy jajecznej.
Smacznego!

[Gość: serpiente]

To najlepszy przepis! Dodam jeszcze ze jako przypraw uzywam chili (dodaje do
czosnku), gdy dodam juz brokuly i troche sie posmaza wlewam ze 4 lyzki wody z
makaronu. Na konec wszystko sole i posypuje pieprzem. Pycha,smacznego!

[maggie-c]

Linn od dzisiejszego obiadu oswiadczam Ci ze Twoja wersja bedzie miec
zaszczytne miejsce w moim repertuarze primi piatti. Naprawde szybko lekko i
pysznie. Tak jak lubie. Dzieki!

[Gość: krystyna_jl]

widze, ze przepis juz masz, wiec OK.
Faktycznie, pisalam przez 2k.
Pozdr...k.

[kokolores]

Makaron z brokulami: Makaron ugotowac tak zeby jeszcze byl twardawy,brokuly
podgotowac 2 min. .
Makaron przelozyc do zaroodpornego naczynia dodac brokuly,szynke pokrojona (ja
dodaje rowniez czasem papryke surowa,baklazana pokrojonego,kukurydze z puszli,
pomidora spazonego)zalac wszystko sosem beszamel,posypac potartym serem i
zapiekac w rozgrzanym 180stopni piekarniku 20-25 min.1000razy sprawdzone ,nie
moze nie smakowac.Pozdrawiam.

makaron z brokułami

[kemotr]

Jak ja lubię czytać "dodać tarty ser". Ale jaki? Dowolny? Przecież to kolosalna
bzdura. Do makaronu z brokułami dodaje się parmezan. A ten przepis, w którym
brokułów się nie gotuje, tylko podsmaża w czasie gotowania makaronu, pochodzi
z "Wysokich obcasów", sprzed prawie 4 lat, a podała go Kręglicka, pisząc o
sposobie przygotowywania potraw azjatycką metodą "stir and fry", czyli szybkim
podsmażaniu i mieszaniu.

A jak w przepisie jest napisane: dodać parmezan, to nie można sobie pisać "albo
inny żółty ser". No nie można i już.

[Gość: Linn]

Parmezan jest juz "innym serem", choc trudno nazwac go zoltym.
Oryginalny jest Parmigiano Reggiano; mozna go zastapic Grana Padano. Jesli ktos
nie moze sobie pozwolic na oryginal, uzywa innego sera. Trudno zrezygnowac w
ogole z tego dania.

[Gość: Stella]

Bez przesady juz z tym parmezanem! Zgadzam sie z Linn. Jesli nie masz parmezanu
akurat w lodowce a pod reka masz goude to bierzesz goude. Najwazniejsze zeby
danie bylo smaczne a ze nie 100% zgadza sie z orginalnym przepisem to dla
wiekszosci zjadaczy brokulow nie problem. No chyba ze sie myle ;))

[Gość: Patka]

Zrobiłam to wczoraj mojemu ukochanemu-zajadał sie az miło popatrzeć- mi też
ogromnie smakowało-PYCHOTA!!! Chętnie poprosze jeszcze jakiś przepis na
brokuły.

[Gość: MagdaC]

A mój ulubiony makaron z brokułami wygląda tak:
Makaron i brokuły ugotowac oddzielnie. W garnku roztopić masło (sporo,
powiedzmy: 0,5 kostki na torebkę mrożonych brokuł. Do masła wrzucić brokuły i
zmiażdżyć je widelcem. Przyprawić pieprzem (ja używam białego) i solą. Polać
makaron, posypać serem. Pycha!

[giezik]

moja szanowna małzonka robi brokuły z sosem z pestkami slonecznika.
Na nieszczescie wlasnie sobie uswiadomilem, ze nie znam przepisu :(

[Gość: Stella]

Mam jeszcze jeden szybki przepis:

3 zabki czosnku usmazyc na oliwie. Ugotowany makaron wraz z ugotowanymi
brokulami i wymieszac z czosnkiem dodajac 1/2 lub troche wiecej szklanki
bulionu. Dodac starty zolty ser (niekoniecznie parmezan!)i niczym wiecej nie
przyprawiac.

[mia-majta]

Proponuje makron moz enei z borkulami a z kabaczkiem badż cukinia pyszne
szybkie danie . kabaczka lub cukienie obrac zetrzec na wiork. Na pateli
koniecnczie na masle podsmazyc dwa duze zabki czonsku ( rozgnieciene ) nei mga
sie przypalic dodac kabaczka i dusic ok 3-5 min dodac pieprze wegete psoywac
zoltym swerem podawac z makaroen pycha.

[Gość: Linn]

To jest moj drugi ulubiony makaron / oliwa, czosnek, cukinia mlooodziutka w
plasterki, potem makaron, ser i siekana natka pietruszki /. Cukinia najlepiej
15 cm-owa lub niewiele dluzsza.

[Gość: krystyna_jl]

cukinia gotowana z makaronem, czy przesmazona?
p.s. cukinia i kabaczek w Polsce to to samo? (courgette?) .

[Gość: Linn]

Leciutko podsmazona, najmniej jak tylko sie da.
Kabaczek to co innego, ale w Polsce cukinie zbierane sa wtedy, kiedy wielkoscia
przypominaja kabaczki.
We Wloszech czesto sprzedaje sie cukinie z kwiatem, ktory sam w sobie jest
przysmakiem.

[Gość: ms]

Wlasnie, dla takich dan w tym roku oprocz pomidorow, ogorkow itp. posadze
cukinie - zeby sie nie stresowac polmetrowymi niejadalnymi "cukiniami"
sprzedawanymi w naszych warzywniakach :)

[Gość: asirocco]

o ile mogę się wtrącić:
często gotuję na podstawie przepisów kuchni włoskiej. Ostatnio wysmażyłam w
mojej kuchni penne con brocoli, czyli makaron z brokułami. Może komuś zasmakuje
w tej wersji :) Tutaj porcja jednoosobowa, ale spora:)
Brokuły obgotować max 5 min w osolonej wodzie, osączyć, przerzucić do rondla z
łyżką rozgrzanej oliwy, podsmażyć, dodać dwa ząbki rozdrobnionego czosnku, wlać
pół szklanki śmietany 18%-22%, dusić na małym ogniu do zgęstnienia sosu,
wrzucić pokruszone pół opakowania pleśniowego sera Lazur niebieskiego,
pokrojone w plastry czarne oliwki, sypnąć bazylią, solą, pieprzem świeżo
mielonym.. i do tego dodać ugotowany aldente makaron typu penne. Zostawić przez
chwilę na ogniu mieszając , na ładny talerz i do ust. Gdyby sos był zbyt gęsty
dolać odrobinę wody. Aha, w wersji dla mięsożerców dodaję drobno pokrojonego
kurczaka, ale niewiele.. zbyt intesywnie zabija pierwotny smak .. pozdrawiam:)

[Gość: marcin]

Robię makaron zapiekany z brokułami w kilku wersjach - zależą od dodatków do
sosu.
Podstawa: Brokuły obgotowane na półtwardo w wodzie z solą i cukrem - to bardzo
ważne, żeby dodać cukru, bo nie stracą koloru. Można oczywiście obgotować je na
parze, wówczas lellko opruszam je cukrem.
Gotuję makaron. Absolutnie koniecznie na pół twardo! Najlepiej sprawdzają się
kokardki lub świderki, trzeba tyko zmniejszyś czas gotowania o 1/4.
Kiedy makaron odcedzony, wrzucam go z powrotem do garnka dodając sporo oliwy i
wyciśniętego czosnku. Wkładam makaron do jakiegoś naczynia do zapiekania,
układam na nim brokuły i zalewam beszamelem, który można robić w trakcie
gotowania makaronu tylko kiedy ma się w tym wprawę. Początkującym proponuję
robienie go kiedy mamy makaron i brokuły już gotowe do zapiekania.
Sos: Dobry sos beszamelowy do zapiekania warzyw czy naleśników nie może być
gęsty. Trudno podać dokładne proporcje, bo wszytkko zależy od mąki i masła.
Na pół kostki masła (musi być świerze i bez oleju) około 2 łyżki mąki,
najlepiej tortowej - mąkę wsypuje się kiedy masło zaskwierczy ale nie wolno mu
dać się zrumienić. Smarzy się to w zasadzie tylko do połączenia składników.
Wlewamy mleko. Ok 3/4 litra. I gotujemy często mieszając. Po ugotowaniu sos
powinien mieć konsystencję ciasta na naleśniki, wiejskiej śmietany, czy jak tam
kto sobie to wyobraża. Już ugotowany sos doprawiam:
1) wersja ortodoksyjna: białym pieprzem i gałką muszkotołową,
2) jak wyżej + żółty ser starty na drobnych oczkach,
3) pieprzem i niebieskim serem,
4) pieprzem i topionym serem.
Polewamy bardzo obficie sosem brokuły z makaronem. Zapiekamy w temp. ok 200
stopni C. do lekkiego zrumienienia.
Uwaga: Naczynie dobrze kiedy jest głębokie. Co do ilości - jako samodzielne
danie dla 6 osób przygotowuję pół kilo suchego makaronu, 2 lub 3 brokuły (jak
bardzo małe to nawet 4) i sos z kostki masła i półtora litra mleka.
Wszelkie wino do takiego prostego jadła pasuje.

[Gość: asirocco]

Marcinie, ogromnie mi smakowało.. i wygląda też niezgorzej!!!! Wielkie dzięki i
pozdrawiam ciepło!! :))))

[Gość: pn]

sprobuj jeszcze tak: dusimy poszatkowane pieczarki z rozyczkami brokula do miekkosci. Idealnie nadaje sie mikrofala bo nie sa za mokre pozniej, ale
moza zrobic na parze lub tradycyjnie. W miedzyczasie podsmazam w garnczku boczek wedzony pokrojony w paski. Do boczku dajemy
podduszone pieczrki z brokulami, smietane kremowke okolo pol szlkanki, tak zeby nakryla zawartosc garnka, wyciskami jeden zabek
czosnku (nie przesadzac aby nie zabil smaku), bialy pieprz, ziola: tymianek, szalwia, bazylia; dusimy ok 10 minut nastepnie dajemy
pokrojony w kostke parmezan i czekamy az sie rozpusci. Podawac posypane natka pietruszki.

pare dni temu juz go opisaem na forum, smacznego
pn v. cockerofil