PAROWKI - z czego sie je robi???

[Gość: agnieszka_a]

Czesc,

Czy ktos z Was wie, z czego robi sie parowki? Slyszalam rozne okropne rzeczy,
a nie wiem czy to prawda. Jestem na diecie, i lekarz powiedzial, ze moge je
jesc...
pozdrawiam

[Gość: at]

nie dalej jak 14.02.04 była dyskusyjka na ten temat:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10733429&v=2&s=0:)

[Gość: agnieszka_2]

juz znalazlam, dzieki wielkie.

wlos sie jezy na glowie.

[hania55]

Spróbuj parówki dla dzieci z Morlin. Moja koleżanka daje je swojemu uczulonemu
na wszystko dziecku i nic złego się nie dzieje. One są badane chyba przez
Instytut Matki i Dziecka.

[brunosch]

We wczorajszej Polityce jest artykuł o obniżkach cen towarów i co za nimi
idzie - obniżeniem jakości. jest tam jedno zdanie: "Jeśli w parówkach jest 4%
mięsa, ale świeżego, nie możemy zakwestionowac jakości towaru". Cytuję z
pamięci, ale wrażenie zrobiło kolosalne.

Brunosch....

[hania55]

litości... te 4% ŚWIEŻEGO mięsa pozbawiły mnie apetytu przed obiadem!!!

PS. Czy wchodzimy na grunt tłumaczeń bufetowego w "Mistrzu i Małgorzacie" na
temat przysyłania jesiotra drugiej świeżości?

[marghot]

hania55 napisała:

> PS. Czy wchodzimy na grunt tłumaczeń bufetowego w "Mistrzu i Małgorzacie" na
> temat przysyłania jesiotra drugiej świeżości?

oj, nie!!!
to zmusiłoby nas do zmiany nazwy forum na "anty-kuchnia"

mnie też

[brunosch]

zniechęciło. Czytałem to ze świadomością, że morlinki leżą sobie w lodówce i
czekają na kolację. Potem starannie analizowałem każdego gryza...

wątpliwości

[brunosch]

mnie trapią nie tyle o świeżość, ale raczej o skład i materię pozostałych 96 %.

[hania55]

No właśnie co chodzi o te pozostałe 96%, podziałała mi wyobraźnia i podsunęła
obraz mieszanki mięsa drugiej świeżości, trzeciej świeżości, odpadów z jatki,
papieru toaletowego najpodlejszej kategorii (podobno był dodawany w sowietskim
sojuzie do parówek, ale myślę, że to kłamstwo, bo kto by tak deficytowy towar
do jedzenia pakował?!), substancji chemicznych, wody, itd.

i nie na próżno

[brunosch]

czasem ktoś zamiecie podłogę w masarni...
:(((

[hania55]

Pocieszam Cię, że parówki z Morlin podobno są stosunkowo najmniej nafaszerowane
produktami niewiadomego pochodzenia. Ale może to tylko sprytna propaganda
jakiejś firmy PR. I co w tych strasznych czasach ma zrobić biedny amator
parówek z musztardą?! (jeśli czytałeś "Złego" - pamiętasz pierwszą randkę Marty
Majewskiej i Witolda Halskiego? Poszli m.in. na parówki i piwo na Plac
Konstytucji i zjedli ich chyba po 18, czy coś takiego. Ech....)

[brunosch]

hania55 napisała:
>Poszli m.in. na parówki i piwo na Plac
> Konstytucji i zjedli ich chyba po 18, czy coś takiego. Ech....)

W dodatku wtedy to parówki były zgodne ze swoją nazwą - sprzedawano je w
parach, czyli po dwie. Z tego wniosek, że wchłonęli albo po 9, albo (horrible
dictu!) 36!!!
Zależy jak liczyć, ale że Tyrmand był tradycjonalistą, to może rzeczywiście 36.
Robi wrażenie.

[marghot]

w obecnych czasach po takiej ilości nafaszerowanych parówek trafiliby na
oddział toksykologii lub oiom ;)))

a slyszeliscie o pascie mietowej..?

[balbinia]

brunosch napisał:

> mnie trapią nie tyle o świeżość, ale raczej o skład i materię pozostałych 96
%.

Gdyby parowki jak i inne wyroby miesne, nie byly poddawane masie obrobek i bez
chemicznych dodatkow, rzutujacych na smak, barwe, konsystencje oraz jakze
apetyczny aromat - bylyby koloru zgnilo-zielono-sinego (niczym ludzkie zwloki)
oraz smierdzialy niemilosiernie. Tak na prawde ani szynka, ani parowki nie sa
rozowe. Kawalki szynki mocza sie np dobe w specjalnym roztworze, aby nabraly
apetycznej barwy i aromatu.
A te merlinki dla dzieci skladem roznia sie o tyle, ze nie zawieraja kilku
chemicznych dodatkow, lub ich lagodniejsza postac, mniejsza ilosc (tzw
dopuszczalna dla dzieci) Jesli wierzycie w propagande zakladow miesnych, to
powodzenia ;) Jeden spacer po rzezni pokaze Wam co nieco i moze otworzy oczy ;)
Tymczasem smacznego zycze ;)
Aha, dodam, ze jadam czasem sojowa szynke i parowki (produkowane w niemczech, w
polsce niestety nie widzialam) Dodam, ze smak i aromat identyczne jak te
miesne. Wiec na logike biorac, smak i zapach parowek zalezy od aromatow i
procesu obrobki, a nie zawartosci. A to, ze do miesnych parowek dodaja oczy i
fragmenty skory zwierzat jak i ich genitalia, to fakt powszechnie znany. A
slyszeliscie o tzw "pascie mietowej" ? Otoz panie na tasmie siedza i nozami
obdrapuja sino-zielone strupy z cial zwierzat. Te odpady trafiaja do wiadra,
pozniej do wielkiego kotla, gdzie sa mielone, barwione, aromatyzowane, po czym
dodawane do innych wyrobow (nie tylko parowek) Ta praktyka (mimo ze oficjalnie
zabroniona po wypadkach bse) ma miejsce w brytyjskich, niemieckich, belgijskich
masarniach. Podejrzewam, ze w polskich wyglada to jeszcze gorzej, ze wzgledu na
oszczednosc i obnizenie kosztow produkcji.
www.meatoraccident.co.uk
Pozdrawiam jeszcze raz ;)

[Gość: Linn]

A ja ostatnio zastanawalam sie nad parowkami wloskimi o zaw. 82% miesa
wieprzowego...

[hania55]

Może zaczniesz je eksportować do Polski? ;-)

[Gość: Linn]

Nic specjalnego. Mam te same watpliwosci.

[Gość: goldi]

Wloskie parowki czyli wurstel juz od jakiegos czasu importuje firma North Coast
z Pruszkowa.Parowki te produkowane sa przez firme AIA i w Polsce dostepne w
wersjach z ketchupem,serem,musztarda,długie oraz cieniutkie o smaku
klasycznym.W Warszawie dostepnr sa w supermarketach sieci BOMI zwlaszcza w tym
w Klifie na Okopowej cena za opakowanie 3 szt. 4-5 zl.Rownie pyszne sa
niemieckie parowki(zreszta parowki to niemiecki wynalazek)dlatego wlosi uzywaja
do nazywania ich oryginalnej niemieckiej nazwy wurstel(z u umlaut nie mam
niemieckiej klawiatury niestety).Niemieckie parowki w sloikach w zalewie firm
Meica i Koenecke sa dostepne w sklepach sieci Bomi,Piotr i Paweł,Mini
Europa,Senator i Emma w Warszawie sa bardzo drogie poniewaz importerzy
nakladaja na nie chyba 300% marze ale naprawde warto sprobowac jak smakuja
prawdziwe parowki.

[Gość: Linn]

Aia nie sa najgorsze.
Moim zdaniem, lepsze sa produkowane w Gornej Adydze parowki przypominajace
dawne poczcciwe serdelki. Niestety widuje je w sklepach rzadko.

jako technolog zywnosci...

[kasienka80]

Ja studiuje technologie zywnosci i uczono mnie, ze zadnych swinstw typu
zmielone racice i inne pierdoly sie nie dodaje!!
Po prostu jest w nich mieso najnizszej kategorii, tluszcz i dodatki zbierajace
to wszystko w kupe!
Wiem, ze technologia w szkole a praktyka w zakladzie to drugie...

[Gość: ani]

dziecięca"Morlinki" są faktycznie rewelacyjne i rzeczywiście mają atest
Instytutu Matki i Dziecka. dla mnie trochę zbyt delikatne, więc ja jem parówki
z Morlin normalne, dla dorosłych.
Są parówki, które podczas gotowania zwiększają swoją objętość o 100 % - tych
unikaj jak ognia, bo zawierają mnóstwo chemii, spulchniachy "napęczniaczy" i
środków konserwujących

a te sa dobre:

[Gość: ecik]

Ja polecam jeszcze "odtłuszczane" dwóch firm: Łukowa (dość drogie - 12 PLN - Wa-
wa) i Wierzejek (8 PLN). Wogóle nie puchną i są smaczne - takie jak kiedyś. No
i oczywiście Morlinki.

[Gość: fanparówekzjesiotr]

ja polecam z jesiotra:O

Lepiej nie pytaj......

[Gość: rzeznik]

I pozdrow doktorka.

[Gość: Pichciarz]

Czy różnica tylko w grubości, czy też jeszcze coś?

[Gość: Maria]

Takie samo paskudztwo jak i parówki, są grubsze i więcej w nich wody.

[default]

Gość portalu: Maria napisał(a):

> Takie samo paskudztwo jak i parówki, są grubsze i więcej w nich wody.

Na ogół tak, ale jakiś czas temu nabyłam kilka serdelków z myślą o psach, a
pożarliśmy je z mężem błyskawicznie, psy obeszły się smakiem. Serdelki były
wyśmienite, niestety nie mam pojęcia, jakiej były firmy. Ponownie zakupione w
tym samym miejscu nie były już takie dobre, nie wiem czy inny producent, czy
tylko raz się tak udały przypadkiem ?

[Gość: Pichciarz]

O hotdogach:
theholidayspot.com/hotdog/history.htm
www.thebestofchicago.com/featuredproduct/00July/default.htm
przepisy:
www.cooks.com/rec/search/0,1-0,hotdog,FF.html
pisownia:
hot-dog - Britis English
hotdog - American English

[Gość: Maniek]

Robi sie je najczesciej ze ZMIELONYCH KOSCI oraz wszelkiego rodzaju zwierzecych
odpadow, ktorych nie idzie sprzedac osobno. Tak wiec serc, nerek etc. raczej
sie nie uzywa do parowek. Nie uzywa sie (najprawdopodoniej) mozgow, bo Unia
zabrania. Ale kto powiedzial, ze racice sa niejadalne? No a poza tym uzywa sie
sporo farby i innych NIEZBEDNYCH chemikaliow.
Smacznego....

[Gość: Mięsożer]

Czy aby nie ma tutaj kilku (lub więcej) informacji spod znaku W.W. (wojujący
wegetarianie)?