oliwa truflowa

[Gość: zmora]

..no wlasnie zakupilem , piekielnie droga, ale zawsze ciekawil mnie
smak/aromat trufli. Musze przyznac ze jest intrygujący :)

Czy macie jakies doświadczenia z oliwą truflową ( truflami) ?
Do jakich potraw najlepiej ją wykorzystać ?

ukłony
--
zmora

[staua]

Dodaje do mies, smazonych i pieczonych, ale doslownie dwie kropelki, aromat
jest bardzo mocny!

[Gość: Camille]

A kupiles oliwke z zapachem czarnych czy bialych trufli? Maja troche inny
zapach, te czarne/francuskie/ pachna bardziej"ziemia", biale /wloskie/sa
delikatniejsze. Obie mozna uzywac /ale w bardzo niewielkiej ilosci/do
marynowania i ieczenia mies, risotta, sosu vinegrette, omletow, etc.-wszystko w
zaleznosci od fantazji!

[olesiam]

Witajcie
W buzi pozostaje po niej bardzo dlugo baardzo charakterystyczny posmak- inny,
niespodziewany, złozony, ciekawy, cieżki
Mnie najbardziej smakuje z salatą
Pozdrawiam
Ola

[Gość: olia]

a gdzie ja kupilas? bo ja szukam a znalezc nie moge. ostatnio widzialam pieknie
zapowiadajacy sie przepis na polente polana ta oliwa... mmm...

[Gość: zmora]

kupilem w Winniczku - Konstancin (Stara Papiernia)
Nie doczytalem jakimi truflami byla aromatyzowana, ale jakies takie male
brunatne drobinki tam plywaja :).
Buteleczna naprawde niewielkich rozmiarow..ale aromat potęzny.. tak jak i cena
niestety (50 PLN)

ukłony
--
zmora

[hania55]

W Warszawie do nabycia w delikatesach Bomi i Mini Europa.

[hania55]

Bardzo proste danie: penne ugotować i wrzucić na rozgrzaną (ale nie tak jak do
smażenia) oliwę truflową, dodać świeżo zmielony czarny pieprz i starty
parmezan, wymieszać i podawać natychmiast. Bardzo proste, pyszne i szybkie
danie :-)