kolorowo w sloiku

[Gość: agniesia]

ostatnio widzialam gdzies (chyba na forum gazety) zdjecie ale znalezc nie
moge. a do tego zdjecia na ktorym w sloiku byla cukinia zielona i zolta,
czerwona papryka i chyba jeszcze cos dolaczony byl przepis.

moze ktos z was widzial to zdjecie (no i najwazniejsze - przepis :) i pamieta
gdzie szukac? ja nie umiem go znalezc a niestety przez klopoty z kompem strona
mimo zapisania w zakladkach gdzies mi zaginela:(

no chyba ze macie jakis sprawdzony przepis na takie kolorowe zawartosci sloikow:)

[palmette]

Co prawda lina z przepisem nie z tego forum, ale może przyda się :)
www.mojeprzepisy.pl/Przepis/moja_cukinia_z_papryka_i_kurkuma/Pozdrawiam

[Gość: isia10]

MOJA CUKINIA Z PAPRYKĄ I KURKUMĄ

Przepyszna surówko-sałatka do dań mięsnych, oraz potraw z jaj.
• cukinia 1,5 - 2 kg
• papryka czerwona lub mieszana 2 strąki
• cebula 1 szt
• woda 5 szkl
• ocet 10 % 1/2-2/3 szkl
• sól 2 płaskie łyżki
• cukier 5 płaskich łyżek
• chrzan
• liść laurowy
• gorczyca 1/4 płaskiej łyżeczki
• kurkuma 1 - 1,5 łyżki
• Cukinie po wycięciu nasion kroję w plastry lub w słupki
(jeśli młoda nie obieram).

Posypuję solą i zostawiam na kilka godzin (można na noc). Odcedzam,
posypuję 1/2 ilości kurkumy.
Ze składników od poz. 4 - 11 robię zalewę i wrzącą zalewam cukinię.

Nakładam do słoików, pasteryzuję ok. 10 min małe słoiki o pojemności
250 - 300 ml, a większe 0,5 litrowe 15 minut.
Po pasteryzacji odwracam słoiczki do góry dnem, nakrywam kocem,
niech sobie pod nim stygnie.

[Gość: isia10]

SAŁATKA Z CUKINII

2 średnie cukinie,
4 średnie cebule,
6 średnich marchewek,
3 średnie czerwone papryki,
Zalewa:,
2 łyżki cukru (kopiate),
1 łyżka soli (kopiata),
1/2 szkl. octu 10 proc.,
do każdego słoika:,
2-3 ziarna ziela ang.,
liść laurowy,
1. Cebulę pokroić w półplasterki - zblanszować 2 min. Cukinię (
ze skórką) pokroić w półplasterki, marchew w plasterki, paprykę w
paski ( ok. 1 cm).

2. Wszystkie składniki zalewy ( bez octu) i dokładnie wymieszać,
dodać wszystkie warzywa ( cebulę ostudzoną) , wymieszać łapkami.
Odstawić na 1 dobę w lodówce ( kilka razy w tym czasie mieszając).
Dodać ocet, wymieszać i przekładać do słoików z przygotowanymi
ziołami- do każdego słoika wlewamy trochę płynu spod warzyw.

3. Pasteryzujemy ok.20 min.

[kasiat.24]

www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/cukinia-w-zalewie-curry.html
dzisiaj ją robiłam :)

[rudyocicat]

kasiat a jadłaś wcześniej i Ci smakowały??? mam trochę cukinii i się czaję co z
nimi zrobić:) zrobiłam już sałatkę szwedzką i nie chciałabym czegoś podobnego
stworzyć, tyle że z cukinią zamiast ogórkiem...

[kasiat.24]

rudyocicat napisała:

> kasiat a jadłaś wcześniej i Ci smakowały???

zrobiłam je pierwszy raz, wyglądają ładnie w słoiczku, czekam aż się trochę
"przegryzą" i spróbuję. Mam podobny przepis na ogórki,które robiłam już kilka
razy i były bardzo pyszne. Teraz postanowiłam zrobić cukinię, która bardzo mi
obrodziła w tym roku :)