KURCZAK W SOSIE CZEKOLADOWYM COTE D^Or

[savena]

PRODUKTY

- kurczak ok. 1,5 kg
- 100 g czekolady cote d^or dessert
- 10 g masla
- 2 duze cebule drobniutko pokrojone
- 3 marchewki drobno pokrojone
- 2 galazki selera drobno pokrojone
- 1 bukiecik ziolowy
- 1 kostka bulionu
- 1 czerwona papryka
- szczypta pili-pili
- 3 pomidory pokrojone
- 70 g ziarna sezamowego
- 100 g migdalow
- 50 g rodzynek
- 3 zabki czosnku
- 1 szczypta kminku
- pieprz
- sol
- pare gozdzikow
---------------

- kurczaka pokroic na porcje
- na rozgrzne maslo wrzucic cebule, marchewke, seler, lekko podsmazyc i dodac
1/2 l bulionu z kostki oraz bukiecik zilowy - gotowac 25 minut.
- nastepnie do gotujacego sie buliony dodac reszte tzn.pomidory, papryke,
polowe ziarna sezamu, migdaly, rodzynki, czosnek,kminek, pieprz, sol,
gozdziki,pili-pili. wszystko gotowac przez chwile na malym ogniu. nastepnie
przecedzic.
- do goracego wywaru dodac pokruszona czekolade i mieszac do
rozpuszczenia /bez gotowania/.
- kurczaka zgrilowac
- wylozyc na polmisek, polac sosem i posypac reszta ziarna sezamowego.

podawac z ryzem basmati, kawalkami mango i pomidorow.
S M A C Z N E G O

[Gość: czekolada]

Jadłam kurczaka w sosie czekoladowym w meksykańskiej restauracji - w Polsce.
Było super. Postanowiłam zrobić sama. Wynalazłam przepisy na stronach
niepolskich i okazało się, że czekolady było za dużo, bo dobiła całkowicie smak
pomidorów i innych dodatków. Czy 100g to nie jest jednak za dużo?

[savena]

ja daje 100 g ale mzna wg uznania.czekolada powinna byc jednak najwazniesza
nuta smakowa.