Pak Choi

[julsza]

Widuje ostatnio w sklepach zielone liscie pod taka nazwa. Owszem, dodaja
uloteczke z przepisami. Ale nadal nie wiem, czy przed konsumpcja to
podgotowac czy mozna tak na surowo? I jaki to ma smak? I z czym?

[Gość: senin]

na surowo pewnie mozna, ale najlepsze jest to:

w zupach (dodawane na 2 minuty przed podaniem)
w chinskich i innych "stir fry" dodane tez przed koncem gotowania (na minute
czy dwie)
makaronach i ryzu smazonym (dodac pod koniec smazenia, oczywiscie)
gotowane na parze do momentu zwiedniecia lisci (gdy lodyga z lekka podgotowana
lecz wciaz twardawa i chrupiaca (skropic sosem sojowym i olejem sezamowym,
mozna polac maslem)

[Gość: senin]

zapomnialam o najlepszym..

w goracym woku podsmazyc ostre chili, sypnac lyzeczka cukru posmazyc przez 20
sekund wrzucic pokrojony pak choy. zamieszac pare razy, az zwiednie, skropic
sosem rybnym (to zamiast soli)i wrzucic przecisniety przez praske czosnek.
Zamieszac, pozostawic na ogniu przez nastepne 20 -30 sekund.

Podawac natychmiast z ryzem. (mozna podawac jako dodatek albo jedyny dodatek do
ryzu. Ja zwykle, nawet gdy mam w zasiegu reki jakies inne dodatki ograniczam
sie tylko do tego zielonego.

sprobuj

Senin

[julsza]

alez to apetycznie brzmi, mniam :)