Ile może postać galaretka z kurczaka?

[Gość: malinowa]

W lodówce oczywiście :-) Zamierzam się za to zabrać pierwszy raz w życiu. Jest to dość pracochłonne dlatego wolę zrobić od razu większą ilość. No i nie wiem ile czasu może taka galaretka stać żeby nikomu nie zaszkodziła?
I mam jeszcze jedno pytanie czym przykryć miseczki z galaretką talerzykiem czy stretch folią spożywczą? Osobiście bym wolała talerzykiem bo pod folią wszystko jakoś szybko się "poci".

[Gość: poza wyborem]

Kiedyś robiłam w maju.
Stwierdzam, że stać może bardzo krótko:(
Wczoraj zrobione dzis zjedzone i to w chłodzie trzymane,
chyba, ze bedzie słona bardzo.

[Gość: malinowa]

No ale teraz jest zdecydowanie chłodniej. Liczyłam, że przynajmniej kilka dni taka galaretka wytrzyma nie wiem ok 4 dni?
Taka kupna ma długi termin ważności ok 2 tyg. wiem, że pewnie zawiera jakieś konserwanty ale myślałam, że domowa też może te kilka dni wytrzymać?

[Gość: poza wyborem]

Robiłam kikanaście lat temu na komunie,
nie wszystko zeszło
i w poniedziałek zaczęły mi sie "burzyć",
nie pamietam gdzie trzymałam
i jakie jarzynki dodałam:(
szybko do gara, zagotowałam zeby mieso uratować,
ale nie pamietam kto je jadł,
pewnie pies:)

[Gość: ola]

nie musisz sie obawiac,spokojnie moze teraz postac w lodowce 4 dni

marchweka dziala zle,

[mhr-cs]

Gość portalu: malinowa napisał(a):

> W lodówce oczywiście :-) Zamierzam się za to zabrać pierwszy raz w życiu. Jest
> to dość pracochłonne dlatego wolę zrobić od razu większą ilość. No i nie wiem
> ile czasu może taka galaretka stać żeby nikomu nie zaszkodziła?
> I mam jeszcze jedno pytanie czym przykryć miseczki z galaretką talerzykiem czy
> stretch folią spożywczą? Osobiście bym wolała talerzykiem bo pod folią wszystko
> jakoś szybko się "poci".

przykryc serwetka papierowa

[mhr-cs]

Gość portalu: malinowa napisał(a):

> I mam jeszcze jedno pytanie czym przykryć miseczki z galaretką talerzykiem czy
> stretch folią spożywczą? Osobiście bym wolała talerzykiem bo pod folią wszystko
> jakoś szybko się "poci".
jest najlepiej
jak bedzie wilgotna zmienic,
pod talerzykiem tez sie poci

[Gość: malinowa]

Dziękuję wszystkim. No to spróbuję.
Chciałam zrobić z 1 fileta i 4 udek więc przypuszczam, że sporo tego wyjdzie? Jak myślicie?
Mam jeszcze pytanie czy zdejmujecie skórę z udek. Wyczytałam gdzieś, że skóra powoduje, że galaretke jest tłusta i nie taka już smaczna.

[mhr-cs]

dlatego u mnie
wedroje od razu
do zoladka,

[szopen_cn]

Jak to zwykle w zyciu bywa nie ma odpowiedzi jednoznacznej.

Bardzo duzo zalezy od tego jak jest owa galaretka przyrzadzana i chlodzona.

Jesli pamieta czlowiek o tym, ze:
- galarety praktycznie nie da sie przesolic i soli doda odpowiednia ilosc,
- po obraniu miesa z kosci i pokrojeniu warzyw w kostke skladniki owe laduja w wywarze wciaz sie gotujacym,
- namoczona zelatyne (jesli dodajemy) dodaje sie natychmiast po wylaczeniu ognia i ostro miesza,
- po wlaniu galarety (wciaz bardzo goracej) do naczyn dodajemy juz tylko pieprz i wyciskany czosnek,
- po wlaniu pozwolimy galarecie w naczyniach przestygnac krotko lub wcale i jecze bardzo cieple wlozymy do lodowki by wszystko szybko schlodzic (panikowac o lodowke nie nalezy, goracych potraw nie nalezalo do lodowki wkladac 40 lat temu).

Przy spelnieni powyzszych warunkow galareta w lodowce spokojnie wytrzyma tydzien.

[mhr-cs]

zamiast do lodowki(?)
polecam garnek wstawic
do zimnej wody
dopiero potem do lodowki,

dobra rada! wygrałaś 20 € :)

[Gość: x]

[nieskorzanka]

Ja robię dość dużą porcję mięsnej galarety. Część rozlewam do miseczek, a część wlewam natychmiast po zagotowaniu do wyparzonego słoika litrowego i zakręcam, odwracam do góry dnem. Wstawiam do lodówki. Można trzymać bez obawy zepsucia nawet 2 tyg. Potem zagotowuję zawartość i wlewam do miseczek.

[mhr-cs]

dostalam plyskawicznie
i kupilam pare przepiorek,
dziekuje

[Gość: km]

Po zrobieniu radzę gorącą galaretę przelać do odpowiedniej liczby mniejszych naczyń, tak aby nie wyjmować z lodówki za dużo na raz. Moim zdaniem "płynięcie" galarety jest spowodowane przez częste wyjmowanie pojemnika z lodówki na stół i ponowne chowanie po posiłku.
Ja przykrywam galaretę folią - wymieniam ją co dwa dni. Galareta w lodówce wytrzyma co najmniej tydzień - choć to jest dla mnie trudne, bo udana galareta szybko "znika" :)
Pozdrawiam
km

[chili_4]

Czesc!Ja robie z takich skladnikow:2 dkg zelatyny / 1 litr wywaru(wywar 2 litry wystarcza na 13 drinkowek,zawsze robie,zeby bylo dla 1 osoby na raz,dlatego w malych szklaneczkach),2 uda z kurczka + 4 filety pojedyncze ,8 jajek,5 marchewek,2 pietruszki .Czasami trzymam w lodowce ponad tydzien,niczym nie przykrywam.Do tej pory wszyscy przezyli.Pozdrawiam

jadło ze słoika wieprzowe

[Gość: Lidka]

Kupułam słoik i nie jstem w stanie wszystkiego zjeść więc wyjęłam i zagotowałam i teraz nie wiem czy mi nie zaszkodzi bo pisze na etykietce żeby jeść na zimno z piezywem co możę mi zaszkodzić po zagrzaniu czy konserwanty?

[kk345]

Gość portalu: Lidka napisał(a):

> Kupułam słoik i nie jstem w stanie wszystkiego zjeść więc wyjęłam i zagotowałam
> i teraz nie wiem czy mi nie zaszkodzi bo pisze na etykietce żeby jeść na zimno
> z piezywem co możę mi zaszkodzić po zagrzaniu czy konserwanty?
No i rodzi się kolejne pytanie- czy można jeść bez pieczywa, skoro napisali "jeść z pieczywem"?

[Gość: Kama]

Kiedy ugotuje wiecej galaretki miesnej to zawsze po zsiadnieciu prcjuje wkladam do pl. torebek i do zamrazarki. Za jakis czas wyjmuje dana porcje, zgotowuje i ponownie zostawiam, aby sie zsiadla.

[Gość: jagoda]

ja robię inaczej, wkładam do małych słoiczków i pasteryzuję, może stać 2 miesiące

z ręką na sercu: Ile galaretki jest

[Gość: x]

z jednego kurczaka? Problem z nadmiarem???

[Gość: jagoda]

ja dodaję jeszcze trochę indyka, mam z tego około 20 słoiczków po chrzanie, nie zjadamy na raz dużo, a że nie lubimy monotonnych posiłków, to wolę galaretę zapasteryzować, zawsze można wyciągnąć wtedy kiedy ma się ochotę