kwaśna śmietana do paschy

[zofia1a]

Witajcie!
Mam zamiar zrobić w tym roku pierwszą w życiu paschę - w większości przepisów widzę kwaśną śmietanę - rozumiem że chodzi o ukwaszenie mleka by otrzymać ser - powiedzcie, czy śmietany homogenizowane i generalnie wszystkie dostępne w sklepach, te gęste, się do tego nadają? Mam w domu 18% Piątnicy - będzie coś z tego? Czy szukać jakiejś innej śmietany?

Pozdrawiam serdecznie

[chili_4]

Czesc!
Ja mam tez przepis z kwasna smietana 18%,ale daje 15% i slodka.W moim przepisie ubija sie z jajkami i wlewa do wrzacego mleka,wiec i tak wychodzi twarog.Dodam,ze robilam 1szy raz w zyciu i wszystko wyszlo.Mam nadzieje,ze pomoglam,pozdrawiam

[peeska]

Robię z przepisu jak u chili_4 i też daję słodką. Piątnica jest ok (chociaż to nie śmietana, ma sporo dodatków ;-()

[Gość: zofia1a]

Właśnie o to chodzi, zagapiłam się i nie zamówiłam śmietany, muszę ograniczyć się do tego co w sklepach.. W każdym razie wyszło, na wszelki wypadek dodałam odrobinę soku z cytryny.
Dziękuje Wam bardzo i życzę wesołych Świąt!
:-)