listki oregano

[znana.jako.ggigus]

co z nimi zrobić?
dodaję do winegreta i jadam z pomidorem na śniadanie, pycha i polecam, ale mi oregano obrodziło i ugina się pod ciężarem własnej produkcji.
do pieczenia już wiem, że powinnam suszone oregano.
Ktoś zna jakieś inne możliwości spożycia tych ślicznych, delikatnych listeczków?
z góry dziękuję za konstruktywne wypowiedzi

[83kimi]

Ja bym dodawała jeszcze do sosów (zwłaszcza pomidorowych), tak samo jak inne świeże zioła, najlepiej pod koniec gotowania. Ale przyznam, że nie używałam jeszcze w kuchni świeżego oregano, zawsze tylko suszone, natomiast często wrzucam do sosów świeżą bazylię i czasami rozmaryn.

pyszny jest do sosu

[znana.jako.ggigus]

winegret, drobno pokrojone listki.

[83kimi]

Ale do sosu pomidorowego? I czy pod nazwą winegret masz na myśli ocet winny czy już jakiś gotowy sosik?

sos winegret mam na myśli

[znana.jako.ggigus]

jak mam czas, to ucieram w moździerzu różne listki, a jak nie mam, to rwę te delikatne listki i do sosu.

[83kimi]

Aaa, ok, źle przeczytałam i zrozumiałam na odwrót ;-)

w jednej z tawern podejrzalem

[jacek1f]

pomidor zmiażdżony mieciutki do miseczki, duzo poszarpanych listkow swiezego wlasnie oregano, olwa i szczypta soli. Podawali na stoly na "dziendobry" taka salse do maczania, nakladania lyzeczka na pieczywo...

[83kimi]

jacek1f napisał:

> pomidor zmiażdżony mieciutki do miseczki, duzo poszarpanych listkow swiezego wl
> asnie oregano, olwa i szczypta soli. Podawali na stoly na "dziendobry" taka sal
> se do maczania, nakladania lyzeczka na pieczywo...

Przypomina to hiszpański chleb z pomidorem.

nie nie:-) pa,amb to odpowiednik

[jacek1f]

bruschetty wloskiej lub dakos greckiego, czyli grzany/opiekanki/suchara z pmodoro i oliwa i innymi dodatkami zaleznymi od wariacji....
a to tylko taka salsa/sosik.

Tamto tez pyszne i tez mozna zuzyc troche poregano do turbo smaku, pewnie:-)

czyli prawie jak ja

[znana.jako.ggigus]

a jeszcze dodam, że i ogórek ze świeżym oregano to rzecz warta grzechu

[jagoda85]

Robię mizerię bez śmietany, ale za to z czosnkiem, świeżym oregano, i bazylią, trochę octu winnego, lub cytryny, plus oliwa.

Dzieki za inspiracje Jagodo:)

[Gość: marouder]

Twoja mizeria wysmienicie smakuje:)
Ja sie musze oduczyc pewnej "skostnialosci" wzgledem tego rodzaju sympatycznych i smacznych dodatkow:/

apetyczny przepis

[znana.jako.ggigus]

wyprobuje, dzieki serdeczne

doskonaly przepis

[znana.jako.ggigus]

serdeczne dzieki!!

[hester83]

Dodaję do sałatki z grillowanych warzyw.

Jesli duzo, zbierz, zapakuj do niewielkich...

[Gość: marouder]

...woreczkow i zamroz:)

[marghe_72]

zrób sobie pesto, może być z samego oregano, może być mieszane - z innymi ziołami

[Gość: dorotkah]

Do posiekanych brokulow dodaje suszonego oregano.Jemy to z dobrze naoliwionym makaronem.Moze swieze oregano z brokulami tez bedzie dobre (albo i lepsze).

dzieki Wam za poradnictwo:)

[znana.jako.ggigus]

bedzie wykorzystane

[thiessa]

Moga byc salatki?

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,115856277,115856277.html
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2298978,2,127,Salatka-z-ciecierzycy.html
W tym drugim przepisie jest suszone, ale ja zawsze daje swieze

[Gość: dorotkah]

Przypomnialo mi sie: fete,troszke oliwy,swieze listki oregano,miod rozciapciac razem widelcem,nadziac figi,te nadziac na metalowe albo drewniane (porzadnie wymoczone) patyczki i na grill na pare minut.

super, Wam obu bardzo

[znana.jako.ggigus]

dziekuje za przepisy!!

oczywiscie

[znana.jako.ggigus]

przeciez pisalam, ze wezme kawalek seitanu. Wyglada jak watrobka.

[tenebre]

Feta pieczona z pomidorem:
- przygotować po 2 mniejsze kawałki pergaminu do pieczenia i większe alufolii
- piekarnik rozgrzać do 200 stopni
- fetę przekroić na pół
- dojrzałego pomidora pokroić w plastry
- pergamin ułożyć na folii
- na każdym kawałku pergaminu położyć plaster pomidora, fetę i znów pomidora
- każdą warstwę doprawić świeżo zmielonym pieprzem, suszonym oregano (najlepiej greckim)
- wierzch polać dobrą oliwą
- położyć kilka gałązek świeżego oregano
(ja doprawiam jeszcze odrobiną wyciśniętego czosnku)
- pakieciki zawinąć tak aby tworzący się podczas zapiekania sos nie wydostawał się na zewnątrz
- zapiekać ok. 10-15 minut
- podać z ulubionym pieczywem
Można upiec na grillu.

Świeże oregano dodaję też do green smoothies.