sprawdzone dipy do warzyw

[asiu_3]

Chce skonczyc z podjadaniem slodyczy i wymyslilam, ze zamiast nich bede jadla pokrojone w paski warzywa maczane w dipach. Macie jakies sprawdzone pomysly?

[wuwuem]

zmiksować ser feta + jogurt naturalny + czosnek
proporcje to rzecz gustu, ja daję "na oko" tzn. jogurtu tyle żeby konsystencja była odpowiednia, a czosnek do smaku

gęsty jogurt naturalny (np. bałkański) + dodatki np. (1) szczypiorek + sól (2) czerwona surowa papryka + sól

[Gość: Iga]

feta i jogurt bałkański, obawiam się, że to nie będzie zdrowsze niż wszelkie "podjadki"

[83kimi]

Hummus
Zmiksowany pomidor (bez skórki) z ziołami

[dumb.waitress]

Tzatziki. Jest dużo wersji, moja ulubiona to:
gęsty jogurt grecki, wypestkowane i starte na drobnej tarce, posolone i odciśnięte ogórki, czosnek roztarty z solą, sokiem z cytryny i odrobiną oliwy, plus posiekana mięta i szczypta pieprzu.

[nchyb]

humus
cacyki
babaganusz
jogurt wymieszany z dużą ilością przypawy curry
jogurt wymieszany z sosem Knorra sałatkowym :-)
guacamole
wszelkie awanturki twarożkowo-rybne
szprotki (sardynki) zmiksowane z oliwą i przyprawami
...

[lonely.stoner]

tzatziki i guacamole- guacamole najlepsze :) mniam mniam :)
chociaz tez zrobione z warzyw, ja dodaje je nawet czasem po prostu jako smarowidlo do chleba.
Rozgniatam na papke, widelcem 2 duze, dojrzale awokado, dodaje sol, posiekany czosnek, posiekany pomidor, posiekana mala papryczke chilli, dosc sporo drobno posiekanej kolendry, sok z cytryny i mieszam. Pynka!! czasem dodaje troche slodkiej smietanki (ale wcale nie trzeba). Czasem robie tez bez chilli- jak nie mam ochoty na pikantne jedzenie. Zawsze smakuje ekstra :)

[bene_gesserit]

Np:

dip z daktyli
mięta-chili, burakowo-czosnkowy, marchewkowo-miodowy, cukiniowo-trawowy
baingan bharta

Itd itd - inspiracji w sieci mnostwo, a google tlumacz nie gryzie ;)

Poza tym - najprostsze z mozliwych, czyli grecki/srodziemnomorski jogurt niskokaloryczny, zmiksowany z odrobina soli i jednym lub wieloma z ponizszych:
* czerwonym lub zielonym pesto (swiezym lub ze sloika)
* ajvarem itd, innymi gotowymi sosami i przyprawami typu melasa z granatow, musztarda itd
* swiezymi ziolami lub ich mieszanką (wliczajac w to takze rukole lub musztardowca)
* lososiem, tunczykiem, wedzona makrela itd (plus szalotki, szczypiorek, kapary itd)
* podgotowane na parze brokuly, kalafior, szpinak, pieczone warzywa (np takie, co zostaly z obiadu), oczywiscie takze surowe warzywa (ale z ogorkow usun gniazda nasienne, to samo dotyczy np pomidorow - inaczej zamiast dipu bedziesz miala zupe - tez fajnie, ale nie o to chodzilo)
*skorki z cytrusow (np skorka z limonki, chili, odrobina cukru/slodzika, sos sojowy)
* sery o wyrazistym smaku (wiec, chociaz tuczace, nie musisz ich dodawac duzo) - parmezan, plesniowce, mocne zolte. Zawsze lepiej zjesc jako przegryzkę 20g takiego sera z porcja chudego jogurtu i warzyw niz 100g sera bez niczego ;)
* oliwki itd (inne warzywa z zalew i sloikow, chociaz nie szalej, zeby sie jogurt nie scial pod wplywem kwasu z zalewy octowej)
* orzechy, pestki itd (znowu: niby orzechy sa tuczace, ale o mocnym smaku, nie musisz wiec ich dodawac duzo, sa zdrowe i sycące) - np w kombinacji jogurt, wloskie, natka, czosnek - zabojcze do maczania gruszek, jablek, winogron i paskow kurczaka
* wszelkich mozliwych przypraw i mieszanek, chociaz wskazany jest umiar i prostota (tzn raczej lepiej unikac mieszania kminku z sosem ostrygowym i np pakora masala ;)

Itd itd - mozesz inspirowac sie wszystkim, ja kiedys ukrecilam dip jogurtowy zainspirowany chlebem litewskim (zmiksowane na drobno lekko rozpulchnione na parze suszone morele z roztartym na proch kminkiem i odrobiną czosnku - musialo dojrzec w lodowce, ale bylo pyszne).