ciasto topielec jak????

[Gość: marta]

kiedyś moja ciotka robiła ciasto drożdżowe "topielec", wiem że polegało to na
tym że ciasto to rosło w zimnej wodzie i to tyle co wiem, czy ktoś z Was ma
przepis , dziekuję z góry.....

[Gość: wini3]

Znajdziesz w wyszukiwarce - było wałkowane.

[Gość: P+...]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=12211620&a=12368490

[Gość: Pichciarz]

www.kuchnia.3miasto.pl/1446.htm
k23.kuchniaonline.pl/index.php?id=1236&nr70=26
Ciasto drożdżowe TOPIELEC
40 dag (2 szklanki) mąki, 25 dag (1 szklanka), cukru, 1/2 szklanki mleka,13 dag
margaryny, 3 jaja, 7 dag drożdży, cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
tłuszcz do formy.

Do drożdży dodać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki rozetrzeć je i rozpuścić w
letnim mleku odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Posiekać tłuszcz z
mąką i jajami, połączyć z rozczynem i dokładnie wyrobić. Z ciasta uformować
kulę i' zanurzyć w misce z zimną wodą. Po około 15 min, gdy ciasto wypłynę,
wyjąć je z wody, dodać cukier; cukier waniliowy, odrobinę mąki do wyrobienia i
wyrobić. Ciasto włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i pozostawić do
wyrośnięcia Piec 30-40 min w średnio gorącym piekarniku.

[Gość: izzi]

Przeczytałam kilka wątków-były kłopoty z wyjmowaniem ciasta z wody.Ja w przepisie sprzed dziesięcioleci miałam wskazanie:zawinąć w ścierkę(serwetę) i utopić w wiadrze z wodą(miałam wówczas wiadro!).

[hanna51]

Gość portalu: izzi napisał(a):

> Przeczytałam kilka wątków-były kłopoty z wyjmowaniem ciasta z wody.Ja w przepis
> ie sprzed dziesięcioleci miałam wskazanie:zawinąć w ścierkę(serwetę) i utopić w
> wiadrze z wodą(miałam wówczas wiadro!).

Bo za dlugo ciasto bylo w wodzie!!!!!!