Co zrobic gdy nie mam maszynki do mielenia miesa

[Gość: mloda]

Dziewczyny pomóżcie:)
Co zrobić gdy nie mam maszynki do mielenia miesa a chciałabym je zmielić?

[kosmopolitesiorbut]

Tak jak na prawdziwego tatara: siekasz albo skrobiesz mięso nożem.

[bobralus]

Może masz malakser albo blender? Delikatny drób można rozdrobnić nawet żyrafą lub małym pojemniczkiem-przystawką blendującą do miksera. Albo posiekać w ostateczności ostrym nożem z długim, szerokim ostrzem (najłatwiej).

[qubraq]

W Wędrówce 18tej Roberta Makłowicza www.staff.amu.edu.pl/~artur_ko/wedrowki/wedrowka018.htm
znajdziesz sposób zsiekania mięsa na misce dwoma nożami :-)

[shiva772]

Warto kupić ;)

[qubraq]

qubraq napisał:

> W Wędrówce 18tej Roberta Makłowicza

Przepraszam, to w Wedrowce 17tej - Tatarski Szlak - jest pokazane ale teraz mcKornik juz nie wyswietla filmikow z jego wędrówek... ;-/

[Gość: Gosc987]

Ja przygotowuje mielone mięso w blenderze, wrzucam pokrojone mięso, przyprawy, wszelakie dodatki do mięsa i na końcu mam masę gotowa do formowania potrawy.

[Gość: ww]

idź do sąsiadki, która ma maszynkę
w zamian daj jej jednego kotleta

[aqua48]

W sklepach spożywczych na stoiskach mięsnych są maszynki, może zapytaj czy przyniesione mięso też Ci zmielą, bo takie kupione w sklepie to mielą bez problemu i dodatkowej opłaty.

[linn_linn]

Przyniesione mieso? mam nadziej, ze takich "uslug" nie wykonuja. Mieso niewiadomego pochodzenia mielone w maszynce sklepowej, w ktorej potem bedzie mielone mieso danego sklepu. Kupilabys mieso w takim sklepie?

[mmagi]

idz do agd i kup maszynke:/

[cecylia.2]

Popieram.:) Kup sobie. Teraz maszynki do mielenia nie są takie drogie. W necie znajdziesz np. maszynkę do mielenia mięsa Sapira za ok. 200 zł.

Lekko podmrozic i zetrzec na tarce jak ziemniaki?

[krzysztofsf]

Z cyklu bardziej Pomyslowy Dobromir czy inny Mac Gayver ....

[thiessa]

Ja mam a nie chce mi sie wyciagac i potem myc. Mieso siekam tasakiem.

[qubraq]

thiessa napisała:

> Ja mam a nie chce mi sie wyciagac i potem myc. Mieso siekam tasakiem.

Jestem pełen podziwu dla Ciebie :-)

[thiessa]

Qbraku a czemuz to? Przeciez tak jest szybciej a moj chinski tasak rozprawia sie z kazdym miesem blyskawicznie. Do miesa uzywam specjalnie plastikowej deski, ktora pozniej tylko wrzucam do zmywarki czego nie moge zrobic z moja maszynka.

[eurytka]

Coś w tym siekaniu dobrego musi być,
mięso nie jest miażdżone tak jak w maszynce.
Poza tym dawniej było tylko "siekane", maszynek nie znali.

[qubraq]

thiessa napisała:

> Qbraku a czemuz to? Przeciez tak jest szybciej a moj chinski tasak rozprawia sie z kazdym
> miesem blyskawicznie.

mnie by sie nie chcialo bawic tasakiem nawet chińskim (mam co prawda stary austriacki tasak mojej babci z XIX wieku i robota nim jest jak nabożeństwo...) no chyba że mięsa jest tylko odrobina ale to wtedy wziąłbym ktoregos Brauna - MR 5550 albo Kombimax K750 gdzie mam regulowaną prędkość siekania -

> Do miesa uzywam specjalnie plastikowej deski, ktora pozniej tylko wrzucam do zmywarki
> czego nie moge zrobic z moja maszynka.

ja wszystkie takie prace robie na wielkiej i grubej desce typu "bruk" o pionowym układzie włókien, inna rzecz ze codziennie ją zmywam; a maszynke Zemlera oczywiście myję zawsze ręcznie; babciną ponad 100-letnią maszynkę juz zostawiłem w spokoju, leży sobie i odpoczywa; mam nadzieje ze ona jak i inne wiekowe zabytki po mojej śmierci nie wyladują na śmietniku...

okropnosc,

[mhr2]

thiessa napisała:

Do miesa uzywam specjalnie plastikowej deski,
> ktora pozniej tylko wrzucam do zmywarki

[thiessa]

Najczesciej nie odpisuje na Twoje gulpie wypowiedzi, ale czasem az mnie rece swedza.
Co jest obrzydliwego z plastikowej desce, ktora potem mozna wymyc w wysokiej temperaturze?
Za nic nie uzyje do miesa mojej drewnianej deski na ktorej kroje warzywa i sery.

deska...

[qubraq]

thiessa napisała:

> ...Za nic nie uzyje do miesa mojej drewnianej deski na ktorej kroje warzywa i sery .

BTW - powiedz czemu tak? Myslisz że cos tam zawsze przechodzi do deski?

[thiessa]

Nie wiem czy przechodzi, czy tez nie. Ja sie brzydze surowego miesa i potem nie wiem jakbym wymyla to brzydzilabym sie zjesc warzywa krojone na tej desce nie poddane obrobce cieplnej, czyli np. do surowki.
Moze jestem sfiksowana a moze instynktownie stosuje zasady koszernosci?

[Gość: Gosc987]

thiessa napisała:

> Nie wiem czy przechodzi, czy tez nie. Ja sie brzydze surowego miesa i potem nie
> wiem jakbym wymyla to brzydzilabym sie zjesc warzywa krojone na tej desce nie
> poddane obrobce cieplnej, czyli np. do surowki.
> Moze jestem sfiksowana a moze instynktownie stosuje zasady koszernosci?
-----------------------------
Nie jesteś sfiksowana, deski powinno się oddzielnie stosować, jedne gdzie przerabia się mięso, drugie warzywa, tak jest poprawnie i higienicznie.

[qubraq]

thiessa napisała:

> Nie wiem czy przechodzi, czy tez nie. Ja sie brzydze surowego miesa...

ja przeciwnie - uwielbiam surowe mieso no tyle ze wędzone takie jak kumpiak, szołdra, bindyga lub binduga, palcowki, szynki, polędwice i balerony surowe dlugodojrzewające wędzone na zimno w ziołach... itp. z Sokółki, PMB, od Lecha, z Choroszczy, Moniek i "od księdza Antoniego z Królowego Mostu" czyli z "Bożego Zapiecka" ... :-) takoż samo i ryby surowe wędzone kippers, trewal sieja...

> Moze jestem sfiksowana a moze instynktownie stosuje zasady koszernosci?

Żydzi to mądry naród, pewnie wiedzą dlaczego tak czynią...

Surowe surowe...

[beata_]

... a surowe wędzone, to zupełnie inna bajka.

Inna rzecz, to plastikowa deska, drewniana zresztą też - ja do wszystkiego używam szklanej.
Mam drewnianą tylko do rozbijania mięsa - podkładam wtedy folię, albo wkładam je do foliowego woreczka

[Gość: Hanna]

Uzywanie szklanej plyty (Deski) do krojenia zawsze spowoduje zniszczenie ostrza, czasem noz , tasak jest po "szklanym szalenstwie" do wyrzucenia...

[Gość: Edi800]

Cóż za celna uwaga po trzech latach...

[mmagi]

ileż trudu trzeba było sobie zadać,żeby wyszukać taki watek;D

[squirk]

mmagi napisała:

> ileż trudu trzeba było sobie zadać,żeby wyszukać taki watek;D

To nie do końca tak, czytałam że administracja zrezygnowała z archiwizowania wątków (dzięki temu tyle tu staroci i spamu, brawo) i wszystkie są widoczne jako mniej czy bardziej aktualne a nie każdy sprawdza datę zanim się dopisze.

Posiekać...

[simon_r]

to bardziej pracochłonne ale nawet lepsze od mielenia

Ja używam blendera

[Gość: Marek]

Kroję mięso na kawałki i wrzucam do blendera. To chyba tak samo dobre ja maszynka do mięsa.

Chyba że masz do zmielenia np. mak, wtedy już trzeba maszynkę.

[Gość: Gosc987]

W blenderze tez rozdrobnisz mak.
Ja wrzucam mięso wraz z wszystkimi dodatkami do blendera, wyjmuje gotową, wymieszaną, wyrobioną masę do formowania np. mielonych kotletów.
Nie lubię zmywać, mieć stertę zabrudzonych garów wiec upraszczam sobie robotę w kuchni jak mogę.

[Gość: Zoska]

a nie lepiej sobie kupic maszynke?? Sa sklepy gdzie miela mieso, albo kupic mielone?

niestety nie, to duza roznica

[mhr2]

Gość portalu: Marek napisał(a):

> Kroję mięso na kawałki i wrzucam do blendera. To chyba tak samo dobre ja maszyn
> ka do mięsa.
>

[Gość: SMIECHU WARTE]

kupic ,i miec swoja na cale zycie ,mozesz poprosic sasiadke to ci napewno pozyczy

[jolaniebieska]

Mielone mięso z blendera z przeznaczeniem na kotlety czy spagetti jest gorsze niż z maszynki, po blenderze tworzą się takie male zbitki, to potem czuć przy jedzeniu, a maszynka wszystko ładnie równo rozdrobni.

[mada82]

można w malakser nożami posiekać

[taj_pan]

Maszynka kosztuje ok 19 zł. Warto kupić.