Syrop i masło klonowe

[eri22]

Dostała ww. od rodzinki z Kanady (a jakże :D )
Co z tym zrobić? Jak przerobić, do czego dodać?

[eri22]

acha
mam jeszcze płatki z syropu klonowego...

nie lubię wyrzucać, doradźcie jak to skonsumować

[szopen_cn]

Syropem polewa sie nalesniki (czy tez raczej pankejki, bo one ciut inne sa).

O masle klonowym nie slyszalem.
Syrop i platki to swietny dodatek/posypka/polewa do lodow i innych deserow.

[pamana]

Z syropem jem kanapki z białym serem i polewam je syropem
syrop dodaje do owsianki,sałatek owocowych, polewam kawałki ciasta.
p.

[Gość: bob]

Masła użyłabym jako "frostingu" do jakiegoś ciasta lub babeczek - jakiegoś korzenengo wypieku z kawałkami jabłek?

[mumia_ramzesa]

Syropem przekladane sa wafle (to taki holenderski smakolyk).

[kosmopolitesiorbut]

Syropem to przekładać się nie da. Nie ta konsystencja , no i pierwsze słyszę, żeby Holandia była producentem syropu klonowego...

[mumia_ramzesa]

Chyba nie napisalam, ze syrop wyprodukowano w Holandii?
Zalezy od konsystencji, gestym sie da przekladac.

[kosmopolitesiorbut]

Użycie składni: "holenderski smakołyk" jest jednoznaczne. Ale nieważne. Mąż mojej ciotki, Holender z dziada pradziada i babki prababki jakoś tego nie zna. Pewnie grysia będzie znać.

[mumia_ramzesa]

Holenderski smakolyk tzn. produkowany w Holandii, co nie oznacza, ze wszystkie jego skladniki sa wytwarzane w Holandii. Nazywa sie to stroopwafel.

[mel.la]

kosmopolitesiorbut napisał:

> Użycie składni: "holenderski smakołyk" jest jednoznaczne. Ale nieważne. Mąż moj
> ej ciotki, Holender z dziada pradziada i babki prababki jakoś tego nie zna. Pew
> nie grysia będzie znać.

Syrop klonowy jest popularny w Holandii tak jak juz mumia_ramzesa napisala polewa sie nim nalesniki, placki i przeklada sie nimi wafle. Zapytaj meza Twojej ciotki, czy wie co to jest stroop a wie na 100 % i wtedy zapytaj, z czego moze byc robiony stroop oprocz tradycyjnego ;-)

[Gość: sto kobiet]

Nie ma czegos takiego jak gesty syrop klonowy, o ile jest to prawdziwe syrop klonowy, a nie syrop kukurydziany udajacy klonowy.

Ad rem - syrop klonowy dodaje do klasycznego winegretu (syrop, oliwa, musztarda, ocet), polewam placki, dodaje do muffinow zamiast (czesc cukru), polewam pieczyste (zwlaszcza drob) tuz przed koncem, zeby mialo skorupke, polewam jogurt z owocami i platkami owsianymi

i to by bylo na tyle

[Gość: saw]

wafle czy syrop to przysmak holenderski?
bo ani jedno ani drugie
gesty tyrop?
serio?
to nie byl syrop klonowy ;-)

[roseanne]

wszedzie gdzie dodajesz miod mozesz dodac syrop klonowy
mozna dodac do salatki owocowej, polac lody, dodac do ciasta, polac nalesniki

smarowidlo dobre do tostow, gofrow, na kawalkach jalbka itp

[jackk3]

Do marynat (szczegolnie do marynaty do lososia + musztarda).

[gladys_g]

syrop z jogurtem greckim jest bardzo smaczny, można też polac gofry...

[bene_gesserit]

Masła klonowego tez mozna uzyc do plackow.
A zasadniczo to najlepiej do grzanek ze starego ciasta typu ucierane/piernikc/cos w rodzaju. Ew do gorących słodkich bułeczek.

[eri22]

dzieki; w zasadzie to sens mojego pytania sprowadzał się do tego - jak to zjeść aby nie wyrzucić, skoro mi to nie smakuje..

pozdr

[ag.gu]

chętnie odkupię cały Twój zapas :) Mi smakuje

[eri22]

> chętnie odkupię cały Twój zapas :) Mi smakuje

nie ma problemu, ceny-symboliczne :)
napisz na maila gazetowego, jeśli poważnie chcesz; mieszkam w W-wie

[pavvka]

eri22 napisała:

> dzieki; w zasadzie to sens mojego pytania sprowadzał się do tego - jak [b]to [/
> b]zjeść aby nie wyrzucić, skoro mi to nie smakuje..

Dodawaj po łyżeczce do każdego posiłku. Takiej ilości w smaku nie poczujesz, a prędzej czy później się zużyje :P

A tak na poważnie, jak nie smakuje, to po cholerę się męczyć? Oddaj komuś kto lubi.

[sznupkowie]

Oczywiście zawsze temat zawsze zejdzie na przepychanki słowne i okazuje się ,ze sami specjalisci od syropu klonowego, jeden to nawet wciąga do dyskusji wujka Holendra...śmiech na sali.

Wracajac do tematu - o maśle to nie mam pojęcia, ale syrop klonowy można wykorzystać na wiele sposobów.Smazone banany ,lody waniliowe i to polane syropem klonowym - ostatnio spróbowałam i efekt rewelacyjny,jeżeli pieczesz to pewnie znajdziesz duzo przepisów.Ciasto /babka nawet kupna smakuje rewelacyjnie ,a co dopiero domowej roboty.

kuchniapelnasmakow.blogspot.co.uk/2011/03/babka-z-pekanami-i-syropem-klonowym.html

[Gość: ania]

Zrob szwedzkie chrupiące ciasteczka owsiane, pyszne. Przepis z bloga Cytryna Malina.

Havreflarn
składniki na około 4 blachy ciasteczek

175 g masła
200 g mąki pszennej
200 g cukru
200 g płatków owsianych
3 łyżki mleka
3 łyżki syropu klonowego

Masło roztopić w rondelku.
Mąkę przesiać przez sito i połączyć z cukrem i płatkami owsianymi. Następnie połączyć z masłem.
Do masy dolać mleko i syrop klonowy. Wymieszać (ciasto jest dość suche, dlatego można pougniatać drewnianą łyżką, by wszystko dokładnie się połączyło).
Piekarnik nagrzać do 200 st. C.
Na blachę rozłożyć papier do pieczenia i na nim układać ciasteczka: wilgotnymi dłońmi uformować z masy małą kulkę, położyć ją na papierze i spłaszczyć, by powstało kółko o grubości kilku mm.
Między ciasteczkami należy pozostawić 2 cm przerwy, gdyż podczas pieczenia urosną.
Piec około 5-6 min w 200 st C. Warto je doglądać, gdyż pod koniec pieczenia łatwo mogą się spalić.
W tym czasie przygotować drugi papier z ciasteczkami.
Upieczone wyjąć i chwilę odczekać (około 1 min), aż stwardnieją. Włożyć następną turę.
Postępować w ten sposób do wykończenia masy.

kumatych nie brakuje

[Gość: grysia]

stroopwafel to praktycznie taki wysuszony gofr. Przekładać można go wszystkim co maziste i słodkie, przekładać albo smarować. Potem zjadać jak się chce , najczęściej do kawy. Syrop klonowy to potoczne pojęcie bardzo szerokie-począwszy od soku pozyskiwanego bezpośrednio z drzewa(i to na pewno miał na myśli ten pan co ma wujka w Holandii od stryjenki po ciotecznej babce- widać innego syropu nie widział) po gęsty produkt o konsystencji miodu.To wszystko zależy od stopnia zagęszczenia soku.Dość powiedzieć,że litr gęstego syropu-bardzo popularnego nie tylko w Holandii,ale i na całym świecie otrzymujemy z 40 litrów soku klonowego.Zagęszcza się go przez normalne wolne gotowanie, czyli ewaporację, ale Indianie kanadyjscy opracowali jeszcze dwie inne metody. Jedna polegała na wrzucaniu do naczynia z sokiem gorących kamieni,druga polegała na wymrażaniu (podczas zimy) i odparowywaniu wody zawartej w soku, czyli sublimację .Gdy syrop uzyskiwał konsystencję gęstego miodu nazywali to masełkiem klonowym. To masełko powstaje również przez utarcie zwykłego masła z gęstym syropem cukrowym.Służy do smarowania np stroopwafli. Można to kupować na całym świecie.
Syrop klonowy można zagęszczać aż do postaci cukru klonowego.

[ania_m66]

hmmmm, odnosze wrazenie, ze holenderski "stroop" to nie syrop klonowy, a zloty syrop.
wlasciwie jestem tego pewna patrzac na jego flache przede mna.
znaczy dokladniej "stroop" to po prostu znaczy "syrop", ale tez nie klonowy. a stroopwafels sa przelozone bardziej karmelem niz syropem.

[mel.la]

ania_m66 napisała:

> hmmmm, odnosze wrazenie, ze holenderski "stroop" to nie syrop klonowy, a
> zloty syrop.
> wlasciwie jestem tego pewna patrzac na jego flache przede mna.
> znaczy dokladniej "stroop" to po prostu znaczy "syrop", ale tez nie klonowy.

Bo syrop klonowy jest jednym z wielu gatunkow syropu zwanego tu Stroop, klonowy - esdoornsiroop
Z wiki nl :

. Behalve deze traditionele stropen, is er vandaag de dag een keur aan stropen te verkrijgen: 7-vruchtenstroop, citrusstroop, esdoornsiroop (ahornsiroop), bananenstroop appel/kaneelstroop, bietenstroop, enz.

Czyli jest 7 rodzajow syropu

> a
> stroopwafels sa przelozone bardziej karmelem niz syropem.

Een stroopwafel (eigenlijk: siroopwafel) is een in Nederland veelgegeten wafel, die bestaat uit twee ronde deegwafelhelften, met ruitpatroon, waartussen zoete stroop is aangebracht.

tez z wiki

[margo.1976]

Stroopwafels to z tłumaczenia wafle z syropem, a tak na prawdę w składzie jest miód i cynamon, a nie karmel

Są już w Polsce oryginalne stroopwafels, które importuje firm Shake Up. Ostatnio w warszawie trafiłam na degustację w Leclercu, mozna ich też znaleźć na FB wpiszcie Stroopwafels Poland

[mel.la]

margo.1976 napisał(a):

> Stroopwafels to z tłumaczenia wafle z syropem, a tak na prawdę w składzie jest
> miód i cynamon, a nie karmel
>
> Są już w Polsce oryginalne stroopwafels, które importuje firm Shake Up. Ostatni
> o w warszawie trafiłam na degustację w Leclercu, mozna ich też znaleźć na FB wp
> iszcie Stroopwafels Poland

Znajdz mi tu w skladzie miod i cynamon :

Ingrediënten
Glucose-fructose- suikerstroop 33%, tarwebloem, plantaardige oli?n en vetten (gedeeltelijk gehard), suikers, boterconcentraat, melkbestanddelen, Bourbon vanillesuiker, eieren, sojabloem, rijsmiddel: E500, zout, specerij, emulgatoren: sojalecithine, E471 :-)

www.kanjers.nl/productinfo/assortiment/?page=stroopwafels

[bene_gesserit]

No to ciekawe, bo na stronie Goudy jest taki przepis:

Recept voor stroopwafels

Ingredienten voor de wafels:
500 gram bloem
250 gram gesmolten boter
150 gram witte basterdsuiker
50 gram gist
een beetje lauwe melk
een ei
Ingredienten voor de vulling:
500 gram stroop
300 gram donkere basterdsuiker
75 gram boter
een theelepel kaneelpoeder

Najwyrazniej cynamon moze być w ciastkach, chociaż pewnie nie musi.