schab faszerowany jakiś inny

[Gość: miki202]

Chciałabym na święta, dla odmiany (ruski rok nie robiłam) upiec kawałek faszerowanego schabu. Ale z czym, żeby to nie były owoce, orzechy albo grzyby? Myślałam o szpinaku i przepiórczym jajku, albo jajka przepiórcze i szparagi? Albo coś, co mi w ogóle nie przychodzi do głowy?

[bene_gesserit]

*suszone pomidory (albo paski papryki, suszonych pomidorow w pesto - schab mozna naszpikować czosnkiem i zamarynować we włoskich ziołach);
*oliwki i kapary (doprawione musztardą plus np zielony pieprz albo sos/marynata z zielonego pieprzu);
*ew nadzienie z mięsa (mielonej wieprzowiny ze szczypiorkiem i skorka cytryny plus dobra wędzona szynka/bekon)
*coś pan-azjatyckiego (ale do glowy przychodzą mi wyłacznie slodko-slone mieszanki z owocami, wiec pewnie odpada)
*albo bezpretensjonalna, wiosenna mieszanka swieżych zielonych liści (koperek, natka, szczypiorek, mięta, troche szpinaku, rukoli i co ci tam przyjdzie do glowy - szałwia? majeranek? rozmaryn?, zmiksowane plus ew troche tlustego serka kremowego/koziego).

[Gość: majala]

Kiedyś robiłam taki: dobra, wędzona i dobrze przyprawiona kiełbasa "zawinięta" w polędwiczkę wieprzową, tzn. polędwiczka nadcięta, przyprawiona i owinięta wokół kiełbasy, to wszystko razem dość mocno zmrożone. W schabie zrobiony otwór i w ten otwór włożona polędwiczka z kiełbasą. Wszystko przyprawione ulubionymi przyprawami i upieczone. Było smaczne i w przekroju b. efektowne.

[mitta]

Pokrojony por, lekko podsmażony i duszony w śmietanie - kremówce (trzeba odparować). Z przypraw sól i pieorz.