Chcę jakieś E...

[eurytka]

Po to by sałatka np taki tzw coleslaw,
tak szybko nie psuła mi się.
Czym ta ze sklepu jest konserwowana?

[matylda1001]

A ile czasu ma wytrzymać?

[eurytka]

Tak ze cztery dni chociaż.
Z niedzieli połowa mi została,
trzymałam na chłodnym parapecie,
wczoraj chciałam użyć a ona lekką pleśnią pokryta ...
Co prawda z pleśni powstaje penicylina,(dla zdrowia)
i podobno pod pleśnią już nie ma bakterii,
gdyż sama pleśń je niszczy,
ale gdyby tak był jaki E... w tej surówce, to pewnie pleśń by się nie pojawiła
i smak nie byłby zmieniony.

[linn_linn]

Wyrzuc, a nastepnym razem rob mniejsze porcje. Salatka kilkudniowa to dobra jest w sklepie: w domu zaslugujemy na lepsze jedzenie.

[eurytka]

Oczywiście, że wyrzuciłam, ale tak sobie przypomniałam,
że gdyby ze sklepu była to by się pleśnią nie pokryła
i smaku by nie zmieniła.
Tam, znaczy w sklepie, w skrzyni chłodniczej,
leżą te różne sałatki na wagę, w pojemnikach
i trudno mi stwierdzić ile dni,
ale wygląd maja zawsze świeży
i kolor nie zmieniony.

[linn_linn]

Cos Ci znalazlam :)
www.pttz.org/flair/onep/cg/nizyna_cg.html
pl.wikipedia.org/wiki/Nizyna
Ja jednak pozostane przy wersji domowej.

[eurytka]

Bardzo dziękuję.
Jednak można!
Napisano tam, że nadaje się do sałatki colesław i do soków.
Tak to już jest, że sok czy kompot domowy szybko się bez tego psuje a ten z kartonika nie.
Tylko jeszcze problem gdzie to kupić.
Czasem bym szczyptę wrzuciła, czy do surówki czy do soku czy kompotu.
Kupując te towary z tymi E..., to może i żołądki i cały układ trawienny mamy zakonserwowany?

[dvoicka]

obawiam się, że taka nizyna może być niewystarczająca. z podanych informacji wynika, że hamuje rozwój bakterii w dodatku nie wszystkich. ale już nie zapobiegnie pleśnieniu.
(surówki to u mnie jedna z niewielu rzeczy, których nie przechowuję tylko dojadam później tego samego dnia. bo nawet jak się nie zepsuje, to straci większość swoich walorów.)

[rozalia.olaboga]

Na parapecie? A nie możesz wstawić do lodówki? Ja czasami "zapominam" w lodówce sałatki na kilka dni; nie wiem jak ze smakiem, bo już ich nie jem, ale nie pleśnieją.

[floress]

eurytka napisała:


> trzymałam na chłodnym parapecie,
Zamiast E wstaw do lodówki. 4 dni na pewno wytrzyma.

[triismegistos]

Yyy, dobrze rozumiałam? Chcesz dorzucać chemii do jedzenia, żeby mogło stać kilka dni na parapecie? Błagam, nigdy mnie nie zaprzaszaj na obiad.

[eurytka]

No tak, w lodówce często trzymam surówki np z kapusty kiszonej,
czy nawet świeżej, czy marchwi i rzepy ale szczelnie zamknięte.
Tym razem nie dopilnowałam i tylko talerzykiem miseczkę przykryłam,
ot zapomniałam i tylko sobie tu tak po przemyśliwałam...
No a co ma w sobie kupny majonez, że się nie psuje?
Czy jeśli to E... z naturalnych produktów,
to producent już tego nie uwzględnia na etykiecie?
I może sobie pisać: bez konserwantów?
p.s.
Uznaję tylko potrawy świeże, nie mrożone, zupy nieodgrzewane,
pierogi nie mrożone.
Ta surówka to wypadek przy pracy:)
Gaz ma stanieć, wiec można sobie co dzień gotować.
A prąd ma zdrożeć, więc lepiej za dużo nie mrozić.

[aqua48]

eurytka napisała:

> Gaz ma stanieć, wiec można sobie co dzień gotować.
> A prąd ma zdrożeć, więc lepiej za dużo nie mrozić.


No i żołądek ma się jeden, bezcenny...

[sznupkowie]

Ten wątek to chyba jakiś zart jest? Ja sama nie jestem takim świruskiem co na widok kostki rosołowej ucieka w popłochu, a na zapach vegety pada na twarz na kuchenną podłogę. Ba! Nawet sobie leżą u mnie spokojnie takie kosteczki w szafce i czasami sobie je uzywam jak teściowa na obiad przyjęzdzalub coś tam na biegu robie i chce smak podkręcic...;) A tak poważnie, uważam, ze konserwanty są wszedzie i cięzko cąłkowicie je wyeliminować, ale jak się je ograniczy i przy okażji wzbogaci swoją dietę o inne wartościowe skladniki to żólądek z tą małą ilościa chemii świetnie sobie poradzi, a przy okazji się zachartuje.

No ale tak samemu na ochotnika dorzucac sobie chemii do warzywek??? Przecież wystarczy robić mniej, a częsciej. Bo to przecież zdrowia i czasu szkoda. Idea domowego jedzenia jest własnie taka, żeby była zdrowa i bez konserwantów,a ty własnie tej idei poderżnęłaś gardło.

[linn_linn]

Dobrze byloby zachowac zdrowy rozsadek. Sa potrawy lepsze gotowane na tzw. jeden raz, inne sa lepsze odgrzewane, jedne mozna mrozic bez problemu, inne lepiej nie. Trzeba wiedziec co i kiedy mozna i warto. Robic salatke na kilka dni / stawiana potem na parapecie / i chciec dodac do niej konserwanty to kuriozum: mimo, ze we wlasnej kuchni mozna robic to, co komu przyjdzie do glowy.

[eurytka]

Ten wątek to oczywiście żart.
Nie robić ja za dużo, ale czasem mi zostać i zapomnieć:)

[matylda1001]

Żart, ale gdybyś zostawila na parapecie sałatkę ze sklepu, to tez by sie nie nadawała do jedzenia.

[eurytka]

a jakbym tak zostawiła soczek jaki w kartoniku to nic by nie było, ha...
gdybym sałatkę miała w płaskim pojemniku, przylegającym do parapetu i szczelnie przykrytą, to może ta leciutka pleśń by się nie pojawiła...
parapet północny, z cienkiej płyty, a kaloryfera kilka żeberek tylko z dala...
pod nim mała spiżarenka podokienna z lufcikiem na zewnątrz,
a zimno ostatnio,

jak kiszę barszcz czerwony,
pleśń się lekka pojawia naturalna i zbieram, odrzucam
i konserwantu ani żadnego E... nie dodam...
ale ten barszcz sklepowy z kartonu musi to E... w sobie mieć, na pewno...