kolejne pesto

[solaris_1971]

Wczoraj w supermarkecie odkrylam kolejne pesto.
- pomidory z migdalami ( to zrobie w sosie pomidorowym, jakiekolwiek mieso )
- Calabrese - ricotta z papryka - tez dodam do sosu pomidorowego

Widzialam tez cos takiego jak Pesto Siciliano, mianowicie ricotta z orzechami. Ma toot taki jasnobrazowy kolor. Macie pomysl jak to wykorzystac oprocz oczywistego wymieszania z makaronem ?

[marghe_72]

a mogę wtrącić swoje 5 groszy?
Pokuś się o własnoręczne zrobienie pesto. Jest o niebo smaczniejsze i zdrowsze.

A dodawać możesz do kanapek, sosów do sałatek, mięs..

[robart76]

O to to, pesto robi się bardzo, bardzo prosto i możesz sobie dodać, co tam sobie wymyślisz!

[ania_m66]

robart76 napisał:

> O to to, pesto robi się bardzo, bardzo prosto i możesz sobie dodać, co tam sobi
> e wymyślisz!

a jasne! najlepiej chrzan i parowki.
nie ma to jak klepac bzdury aby tylko blogaska w sygnaturce zaprezentowac.
takimi arcymadrymi wypowiedziami jak powyzsza zniechecasz ludzi do jego odwiedzenia.

[robart76]

Nie rozumiem, czemu koleżanka się do mnie przyczepia. Pesto robi się bardzo prosto, a co do składników, to ogranicza nas tylko fantazja. Istnieje coś takiego jak google, które może podpowiedzieć tysiące pomysłów na pesto.
Jeżeli kogoś gust i potrzeby kulinarne nie wykraczają poza parówki z chrzanem, to czemu nie?
Poza tym, każdy w sygnaturce może mieć, co mu się podoba, niektórzy obrazki ze słowami powszechnie uznanymi za niecenzuralne, niektórzy link do bloga.

[bene_gesserit]

Miałam napisać to samo, zdaje sie, ze nie ja jedyna :)
Jeśli brak pomysłów, przepisów na pesta w sieci mnóstwo:
z pestek dyni i kolendry
www.saveur.com/article/Recipes/Pesto-Calabrese?cmpid=hp080311
pistacjowe
pesto di Prezzemolo (natka, sardele)
szpinakowe
migdałowo-miętowe
a nawet pesto z pieczonych buraków i fety czy pomarańczowo-migdałowe (do ryby)
itd itd, możliwości nie mają końca.
Do: makaronu, mięsa, ryb, deserów, jako sos do sałatek, smarowidło do panini i innych kanapek, zapiekanek itd itd.

[lashqueen]

Również polecam robić samemu, a te gotowce to ostateczność, jako wyjście awaryjne na "wyjątkowe" okazje. Wyjątkowe w sensie jako wyjątek :) Gdy naprawdę nie ma czasu nic przygotować.
Te gotowce, o których piszesz to raczej tylko do makaronu się je daje. Jedynie pesto bazyliowe ma szersze zastosowanie.

[Gość: annjen]

Nigdy nie kupię gotowego pesto - nie da się nawet porównać do własnoręcznego wyrobu. Chyba, że nie trafiłam jeszcze na dobre, bo w moim wielkim mieście brak sklepu z oryginalnymi produktami.

[solaris_1971]

Wiem, ze narazam sie na lincz ale nie bede robic sama tego co moge - dobre -kupic w sklepie.
Z tego pesto z rozmarynem i ricotta wyszedl bardzo dobry sos z piersi kurczaka, cukinii i brokula. Zamierzam to pesto dodac tez do jagnieciny.

[solaris_1971]

Nie zebym byla jakims strasznym leniem. Ostatnio przekonalam sie o wyzszosci oliwy aromatycznej robionej wlasnorecznie nad ta ze sklepu nawet najlepszej marki.

[bene_gesserit]

No to dlaczego? Wrzucić garść orzechów, kilka pomidorów szuszonych, ser, czosnek, sól i oliwę do miksera zajmuje jakąś - razem z miksowaniem - minutę. Koszt jest od kilku do kilkunastu razy mniejszy, ale przede wszystkim nie skazujesz się na cudzą wyobraźnię i smak, noi doskonale wiesz, co jesz.

[marghe_72]

solaris_1971 napisała:

> Wiem, ze narazam sie na lincz ale nie bede robic sama tego co moge - dobre -ku
> pic w sklepie.
,

Decyzja należy do Ciebie ..ale .. zrób raz w domu i porównaj z kupnym :)
Ja nie twierdzę, że kupne sosy są do niczego (czasami po nie sięgam, ale rzadko), ale domowe są lepsze , po prostu .
I wiesz co w nich siedzi

[karo.8]

zapewniam cie, jeśli zrobisz raz sama, juz nigdy nie kupisz.
ja jestem ostatnio na etapie pesto z pietruszki, jak co roku o tej porze.

[shachar]

Czy macie jakieś preferencje jeśli chodzi o substytut orzechów piniowych w pesto? Byłam w sklepie, a tam garstka po $10. W sieci mówią o tym ,ze można ew. użyc orzechów włoskich, pistacjowych, nerkowca. Nie będzie to samo, ale za to budżetowo :-)

[Gość: annjen]

pistacje, nerkowce, mogą być pół na pół z piniowymi. piniowe w pl są stosunkowo niedrogie w tesco (ciekawe, kiedy mnie wytną;)

[bene_gesserit]

E tam, lepiej migdały po prostu. Taniej i prościej, róznicy w zasadzie nie czuć, bo czosnek i bazylia i tak zabija aromat.

[marghe_72]

słonecznik też może być

[solaris_1971]

Pewnie macie racje. Po tym jak raz zrobilam oliwe aromatyczna ze swiezych ziol, juz nigdy nie kupie w sklepie. Kupilam sobie w ubieglym tygodniu 4 karafki na 4 rozne oliwy.

[lashqueen]

Oliwa najlepsza niepokalana. Ziółka lepiej dodać świeże do potraw w ostatniej chwili :)

solaris_1971 napisała:
> oliwe aromatyczna

[karo.8]

wlasnie,. ja daje peski slonecznika.

[lashqueen]

Gość portalu: annjen napisał(a):

> Nigdy nie kupię gotowego pesto - nie da się nawet porównać do własnoręcznego wy
> robu. Chyba, że nie trafiłam jeszcze na dobre, bo w moim wielkim mieście brak s
> klepu z oryginalnymi produktami.

Wiadomo, że domowy najlepszy, ale nie przesadzajmy, że kupne są takie niesmaczne. Smaczne to one są, bo inaczej ludzie by ich nie kupowali. Problem tylko z jakością składników. Często zawierają olej słonecznikowy zamiast oliwy itd. Nadrabiają też pewnie dodatkowo sztucznymi dodatkami smakowym.

[mhr2]

lashqueen napisała:

> Często zawierają olej słonecznikowy zamiast oliwy

nie kupuje wogole takich gotowcow, moj domowy tez z olejem slonecznikowym bo po prostu za oliwa nie przepadam, chociaz czasami troche jej uzywam:)