pierogi, jaki sos?

[3lato]

Nadzienie pierogów to szpinak, odrobina czosnku, sól, pieprz, jajko i ser feta. Obowiązkowo muszę podać z sosem. Jaki by pasował?

[ania_m66]

nie wiem na jaka cholere sos ma byc "obowazkowo" do pierogow, ale jesli naprawde musisz, podaj z pomidorowym z duza iloscia ziol. nic innego mi tu nie pasuje. no jeszcze moze z czerwonej pieczonej i zmiksowanej papryki.
3lato napisała:

> Nadzienie pierogów to szpinak, odrobina czosnku, sól, pieprz, jajko i ser feta.
> Obowiązkowo muszę podać z sosem. Jaki by pasował?

[triismegistos]

Czy u ciebie za kulturalne wypowiedzi ucinają łapy? Jak tak, to naprawdę nie ma obowiazku pisania na forum.

[znana.jako.ggigus]

śmietanowy z zielenina.
dlaczego jestem ciągle głodna?

[Gość: xx]

lekki beszamel lub sos pomidorowy

[triismegistos]

Serowy z czosnkiem? Mi by pasował...

[3lato]

triismegistos napisała:

> Serowy z czosnkiem? Mi by pasował...

A mogę prosić o przepis? Z góry dzięki :)

[triismegistos]

Wyciśnięty ząbek czosnku SZKLĘ (nie dopuszczając do rumianości) na jak najchłodniejszym maśle., dodaję mleka i różne sery (najlepiej camemberta i parmezan, ale często robię w ten sposób utylizację różnych serowych resztek) i na mallutkim ogniu intensywnie mieszając rozprowadzam sos do gładkości. Można dodac też trochę tymianku.

[zuzula1976]

triismegistos napisała:

> Serowy z czosnkiem? Mi by pasował...

Ooo, właśnie taki.

Albo po prostu czosnkowy lub serowy.

[ania_m66]

serowy do pierogow z serem feta? naprawde?
btw co to za moda na topienie pierogow w sosie?
triismegistos napisała:

> Serowy z czosnkiem? Mi by pasował...

moda ta sprzyja produkcji

[znana.jako.ggigus]

tabletek na obniżanie poziomu cholesterolu.
Bo potem wszyscy mówią że mają wysoki poziom po mamie/tacie/babci.
Ja poelcam sos śmietanowy z jogutru sojowego.

[moniczek_k]

ja bym zrobiła sos podobny smakowo do nadzienia w pierogach na bazie tych samych składników tylko wiadomo, rzadszy, zbyt dużo smaków zepsuje te pyszne pierogi

[roseanne]

piekny oksymoron :-)
smietana z jogurtu, jogurt z soi..

ee roseanne

[Gość: znana.jako.ggigus]

lubie cie i nie chce mi sie tej calej dyskusji o nazwie, wzorcu, odpowiednikach, jak to inaczej nazwac - prdoukt jogurtopdobny na bazie mleka sojwoego- efektywnosc i umownosc jezyka wreszcie
no nie chce mi sie bo ilez mozna to samo?

[roseanne]

:-) sos jogurtowy i juz

[triismegistos]

Doprawdy, po jednej porcji takich pierogów człowieka na oiom zawiozą :D

po jednej porcji nic sie nie stanie nikomu,

[znana.jako.ggigus]

więc ja piszę generalnie o modzie. O modzie na jedzenie nadmiernej ilości tłuszczczów zwierzęcych. Bo ludziom z reguły cierpienie zwierząt zwisa i powiewa, ile kosztuje, żeby ich jedzeniei kapało od śmietany, trzech rodzajów sera, masła i jajek w cieście.

[triismegistos]

No, krowy podczas dojenia tak strasznie cierpią, że och i ach :D

tak szczegolnie ze sa hodowane i prawie non stop

[znana.jako.ggigus]

zaplodnione albo fazie karmienia (ale nie karmia cielat, tylko ludzi) tylko do tego celu, ze produktywnosc krow wrosla w ostatnim czasie (dlatego aby ludzie mogli kombinowac 3 rodzaje sera i smietane w jednej potrawie, a wszystko smazyc na masle) i dlatego ze zapalenie wymion to normalne przy takiej ilosci mleka i jeszcze pare innych rzeczy. Ale domyslam sie, ze dla Ciebie to wszystko sa rzeczy niewazne.
Dodam jeszcze cene mleka, straszliwie niska.
Przejedz sie kiedys po okolicy rolniczej, to dosiwadczenie otwiera oczy czasem, kiedy widzisz krowy z wielkimi wymionami, az do pachwin wybrudzone wlasnymi odchodami, i te krowy gdzies sa gnane. Moze otworzyc, ale nie musi, bo w koncu wrazliwosc to kwestia umowna i jednostkowa.
Dlateg wole argumentowac cholesterolem, wylewem itepe.

[triismegistos]

To powodzenia w argumentacji. Może uda ci się kogoś przekonać, że jednorazowa konsumpcja sosu serowego skończy się wylewem.

jak juz napisalam - chodzi o

[Gość: znana.jako.giggus]

mode na takie jedzenie, a nie o jednorazowa konsumpcje. Na ten argument jestes glucha.

[triismegistos]

Modę? Pacz pani, nie wiedziałam, że na sosy serowe jest jakaś "moda"

jak juz pisalam - chodzi mi o

[znana.jako.ggigus]

mode na jedzenie trzech rodzajow sera w sosie smeitanowym, smazone wszystko na masle.
To wzystko - trzy rodzaje serow, smeitana i maslo- wymaga olbrzymiej produkcji mleka.
Z kolei produkcja mleka to tez przerazajaco niski koszt mleka, o kosztach dla srodowiska i zwyczajnym cierpieniu krow nie wspomne. Bo jak juz pisalam, wrazliwosc to cecha indywidualna.
Tak, moda na sosy serowe jak najbardziej istnieje. Nie przypominam sobie pierogow z serem plesniowym przed 20 laty np
Moüe kiedys zdecydujesz sie napisac w kontekscie moich wypowiedzi, a nie tylko pruc radosnie wlasne zdanie. Forma dyskusji to odnoszenie sie do tego, co napisal/powiedzial ktos inny. Taka forma dyskusji wymaga oczywiscie pewnej wrazliwosci, a jak juz napisalam, jest to cecha rozpowszechniona z rozna czestotliwoscia wsrod populacji.
Jako ze zazwzyczaj czytam i cenie Twoje posty, jestem zdziwiona Twoimi wypowiedziami w tej tematyce zdrowotnej (cholesterol), zwierzecej i ekonomicznej (przerazajaco niska cena mleka i zalew prosktuw mlecznych na rynku).

[mhr2]

znana.jako.ggigus napisała:

> Nie przypominam sobie pierog
> ow z serem plesniowym przed 20 laty np

ja tez nie znam wszystkiego, czasami cos robilam, a potem sie dowiedzialam ze to juz starosc, ktora kazdy zna:)

ja kupuję faire Milch, producent otrzymuje

[Gość: x]

dodatkowo 10 centów do każdego litra. Zużywam ok. 1 litr na tydzień ;)

[triismegistos]

To już nie tylko sosy serowe ale i smażenie na maśle to nowa moda :D Chyba żyję w alternatywnej rzeczywistości.

nadal nie piszesz w kontekscie mojej

[znana.jako.ggigus]

wypowiedzi, piszesz przekrecajac moje wypowiedzi.
cierpliwie powtorze: chodzi o nadmiar produktow mleczynch codziennie, i kto za tne nadmiar placi. Jesli mleko o jego przetwory sa drogie, nikt nie je sosow serwowo-smietanowych i nie smazy na masle.
szkoda ze nie chcesz(albo nie mozesz) dyskutowac.

[triismegistos]

Nie wie co to za moda. Autorka wątku z różnych powodów musi podać te pierogi z sosem (moze ma na obiedzie kogoś, kto niczego nie przełknie bez sosu, nie wnikam) więc pyta. Pierogi w naszym kraju są potrawą na tyle popularną, ze zakładam, ze wiem co robi i nie potrzebuje niczyich kąśliwych uwag.

[mhr2]

tylko z serem roquefort!

[mmagi]

z sera plesniowego i śmietany:)

pierogi z topionym masłem

[aqua48]

Lub podsmażonymi na krucho skwarkami z boczku. Wszystkie sosy zabiją smak pierogów.

sos może być każdy i nie zapomnij

[Gość: x]

o ziemniakach. Te mogą być tylko z wody ;)

[ania_m66]

no faktycznie, w kazdej ksiazce kucharskiej o wloskiej kuchni jest przepis na to "ble"
pomidory do szpinaku pasuja nawet bardzo.

mmagi napisała:

> pomidorowy sos do szpinaku,bosko...............ble

[roseanne]

potraktowalabym, jak tortelini
i podala z lekkim sosem pomidorowym

co charakteryzuje lekki sos pomidorowy?

[Gość: x]

pytam poważnie!
Ma być rzadki? Mało pomidorów? Czy coś innego?
Twoje "tortelini" też są lżejsze o jedno "l".
Troll ma prawo pytać ;)

[roseanne]

na surowych, lub mrozonych pomidorach, nie na przecierze rozrabianym woda, wywarem
odrobina cebuli na baze, ale raczej bez czosnku, bazylia wskazana
nie zageszczany skrobia


niech sie pisze i z jednym :-), nie przeszkadza mi

na mrożonych to będzie super light :)

[Gość: x]

Skrobia istnieje dla mnie tylko w kartofelkach.
Oprócz bazylii obowiązuje u mnie przy wszystkim, co pomidorowe, koniak lub winiak. 1/3 do potrawy, reszta dla kucharza ;)

[Gość: Endy]

zrób takie pierogi pieczone i podawaj bez sosu!

[minor_swing]

a tak z ciekawości zapytam, dlaczego obowiązkowo sos?

ciekawość pierwszy stopień do sosu :D

[Gość: x]

u mnie już prawie pełnia księżyca, dlatego nie śpię.

[mhr2]

minor_swing napisała:

> a tak z ciekawości zapytam, dlaczego obowiązkowo sos?

masz racje z salatka tez beda smaczne:)

hm to raczej efekt uboczny

[znana.jako.ggigus]

lektury forum kuchnia. Raz człowiek ugotuje patriotycznie, a poza tym myśli o jedzeniu.

[nchyb]

nie fuj, tylko mniam mniam...

[beata_]

Co kto lubi - ja akurat też nie bardzo...
Fuj! :-)

ps
Chyba że te pierogi na słodko - wtedy może być

[aqua48]

beata_ napisała:

> Fuj! :-)

Wiesz, komentarz tego typu nie jest ani grzeczny, ani miły, ani zabawny.. Nikt nie każe Ci lubić cudzych propozycji, możesz po prostu podać swoją wersję..
Tłuszcz akurat jest tu o tyle dobry, że podbija intensywność smaku nie zmieniając go jak wszelkie sosy.