Po co parzy sie mak?

[szafirowa_zatoka]

Wiecie moze jaki cel ma parzenie?

[wadera3]

Żeby napęczniał i był wilgotny, suchy mak wysypałby się z ciasta.

[budzik11]

No i trochę mięknie, łatwiej potem mielić. Moja mama gotowała mak w mleku z cukrem, i to dość długo, nie parzyła. Mak makiem, ale jakie to mleko było pyszne - obdzielała nim po odcedzeniu dzieci :D

[mhr2]

wtedy przy mieleniu latwiej laczy sie jego olej z caloscia:)

[nicknet]

Moczy się mak, żeby zmiękł i był smaczniejszy. Podobnie moczy się większość innych nasion, orzechów, strączkowe itp.

[aqua48]

Mak nie parzony zachowuje się jak suchy piasek. I smakuje tak samo..