Letnie ekstrawagancje

[ziemiomorze]

Lubie lato, bo latem wszystko mozna jesc wszystko ze wszystkim - nic nie
trzeba wymyslac, samo sie wymysla. Otwieram lodowke czy ide na targ -
bogactwo inspiracji.
Wczoraj na lanczyk - salatka z melona, rukoli, sliwek i platkow parmezanu
Dzisiaj - brie z orzechami zagryzane amerykanskimi borowkami.

Wam tez sie latwiej gotuje latem?

z.

[marghe_72]

Gorzej bo czasu mniej:)
Tyle bogactwa owoców i warzyw ze przetwory wzywają:)
m.

[hania55]

W tym roku nie robię przetworów, bo nie mam czasu :-( Może jeszcze w tym
miesiącu trochę przecieru pomidorowego sprokuruję, ale ukochanego dżemu
truskawkowego nie zrobiłam i nie zrobię.

[marghe_72]

... no i jeszcze problem pt "osiołkowi w żloby dano, w jednym.. cukinie, w
drugim porzeczki":)
m/

[ziemiomorze]

Zmieszaj obie rzeczy razem, osiolku, i zobacz, co sie stanie ;-)))

z.

[marghe_72]

a jak wybuchnie?:))

m.

[ziemiomorze]

marghe_72 napisała:

> a jak wybuchnie?:))

Ale moze jakos ladnie wybuchnie :-))
Swoja droga - zachecilas mnie, sprobuje :-)
z.

[julsza]

u mnie tak samo - latem robie szybkie jedzenie: a to mizeria z mieta, a to
cukinia zgrilowana na patelni z sosem jogurtowym, a to fasolka z wody posypana
platkami migdalowymi, a to salata lodowa z czyms, a to mozarella z pomidorem...
Z niechecia mysle o zimie, brrrrr. Poza tym generalnie nie robie przetworow,
wiec nie zabiera mi to czasu.

[hania55]

A propos mizerii z miętą - moja mama uraczyła nas ostatnio taką przystawką:

ogórki były pokrojone w 1.5 cm plastry, w każdym plastrze było wydrążone
gniazdko, w gniazdku był twarożek z miodem, rodzynkami i mnóstwem świeżej
mięty. Ale to było dobre!!!

[hania55]

O, tak! Znacznie łatwiej. Latem prawie w ogóle nie jemy mięsa, bo można
skomponować wspaniały obiad z samych warzyw, wzbogacając je świeżymi ziołami,
oliwą, serami, nasionkami, kiełkami. Już sobie ostrzę zęby na weekendowe
szaleństwo kulinarne i wielkie zakupy na bazarku :-)

[ziemiomorze]

A! Wlasnie! Trafilas w sedno - latem nie chce sie tak bardzo ani miesa, ani
weglowodanowych, nudnych w sumie wypelniaczy.

O to chodzi, tak.
z.

pomarańcze z cebulą

[Gość: giezik]

chyba podawałem. Ale warto
Włoska sałatka z pomarańczy
Ilość porcji: 2
Składniki:
4 szt. pomarańcze
8 szt. oliwek czarnych
1 szt. cebuli czerwonej
oregano
szczypior
oliwa
ocet balsamiczny

Obrać pomarańcze ze skórek, pokroić w kawałeczki. Dodać pokrojoną cieniutko czerwoną cebulę. Z oliwy, octu, oregano i szczypiorku zrobić sos. Zalać pomarańcze i zostawić na 15 min. Na końcu dodać pokrojone oliwki.
(2-4 porcje w zależności od poziomu łakomstwa)

[Gość: Cynamoon]

ja tez mam "osli" problem, za duzo dobrego i albo chodze przejedzona, albo mi
sie psuje...

[ziemiomorze]

Ha! Robie to - ale zima, bo latem wole sliwki :-)

Tyle, ze bez oliwek - z pieczonymi burakami i swieza mieta

z.

[Gość: Marghe_72]

to ja mam podobną:)

Pomarancze (tylko gdzie teraz znaleźc dobre?) w plastry (bez skóry rzecz jasna)
skropić solidnie octem balsamicznym
Przykryć płatkami Parmezanu lub Grana PAdano
Podawać schłodzone
m.

[ramshe]

Najlesze czyli najsłodcze są hiszpańskie pomarańcze.