wiśnie do ciasta jakie kupić

[Gość: kolia]

Potrzebuję do ciasta a dokładnie bitą śmietanę wymieszać z wiśniami.Zastanawiam się skąd wziąść .Kupić mrożone i rozmrozić czy kupić kompot i z kompotu użyć.Wiśnie mają być bez pestek.Czekam na sugestie.

[budzik11]

Kup kandyzowane/ w syropie.

[genova51]

Użyłam do tortu szwarcwaldzkiego wiśni z kompotu. Kupiłam już wypestkowane.

do bitej smietany tylko takie

[mhr2]

budzik11 napisała:

> Kup kandyzowane/ w syropie.

[bene_gesserit]

Mrożone, bo będa jędrniejsze, nawet jeśli je lekko zagotujesz w syropie.
Mrożone, zagotowane w lekkim syropie (doczekać do wrzenia, wyłączyć, ostudzić w wywarze, odsączyć, ew dodać kieliszek spirytu) dadzą najlepszy efekt, imo. A syrop możesz wygotować i użyć go jako sosu.

Obojętnie od tego, jakie wiśnie wybierzesz, sprawdz, czy każda jest wydrylowana.

[korniz]

dzieki wam a co to jest ten syrop-zagotowac w syropie w jakim?

[Gość: medvidek33]

Zdecydowanie mrożone. Zrobiłam kiedyś tort szwarcwaldzki z wiśniami z kompotu i efekt nie był najlepszy - wiśnie były mdłe w smaku, za słodkie i rozpaćkane.

[ania_m66]

no przeciez w poscie nad twoim jest to wytlumaczone :) w lekkim :)
syrop czyli woda z cukrem. dla mnie proporcje "lekkiego" to pewnie 2x tyle wody co cukru, ale niech sie bene wypowie.

korniz napisała:

> dzieki wam a co to jest ten syrop-zagotowac w syropie w jakim?

[bene_gesserit]

Lekki to szklanka wody plus pół szklanki cukru, ale ja zwykle daję cukru mniej, bo wolę wiśnie kwaśniejsze.

[ania_m66]

no czyli w sumie zgadlam :)

bene_gesserit napisała:

> Lekki to szklanka wody plus pół szklanki cukru, ale ja zwykle daję cukru mniej,
> bo wolę wiśnie kwaśniejsze.

[bene_gesserit]

Czyli w sumie tak :)
Jakby sie to komuś miało przydać, dodam, ze wzmocnienie wiśni w zalewie spirytusem powinno nastąpić po wystygnięciu zalewy. Zimne wiśnie w syropie i z ewentualnym spirytusem należy przykryć i schować do lodówki. Są najlepsze następnego dnia.

[smutas13]

bene_gesserit napisała:

> Czyli w sumie tak :)
> Jakby sie to komuś miało przydać, dodam, ze wzmocnienie wiśni w zalewie spirytu
> sem powinno nastąpić po wystygnięciu zalewy. Zimne wiśnie w syropie i z ewentua
> lnym spirytusem należy przykryć i schować do lodówki. Są najlepsze następnego d
> nia.

Przekazujesz bardzo cenne rady, bardzo grzecznie i bezpretensjonalnie :-)
Lubię Cię za to :-)

Pułapka dyskontu

[bene_gesserit]

Są rzeczywiście całkiem niezłe, ale idiotycznie drogie - bo za kg tych wiśni płaci się drobne 64zł. Cena z księżyca za coś, co niby rośnie u nas. Drożej niż za pistacje, orzechy brazylijskie, suszone mango czy inne egzotyczne bakalie. O wiele lepiej - a w kazdym razie taniej - szukać innego rozwiązania.

[korniz]

Zrobiłam z wisniami jak mi poleciliście czarny las Pycha.Mam pytanie dotyczące innych owoców a mianowicie truskawki maliny -też je ugotować w lekkim syropie?

[bene_gesserit]

Z owocami jagodowymi jest problem, bo podczas gotowania rozmiękną i stracą kolor. Ich po prostu użyłabym świeżych, bez gotowania. Możesz je ew. lekko zmacerować w jakiś alkoholu - truskawki pokropić miętowym likierem, a maliny np cytrynowym.

a co do serikobrownies?

[wilowka]

No dobra, a jakie wiśnie dać do sernikobrownies z wiśniami? Wszyscy piszą wiśnie wiśnie a ja nie wiem - mrożone, rozmrożone, czy kompotowe?

[bene_gesserit]

Ja bym dała mrożone zamrożone, lekko przesypane mąką ziemniaczaną.

[wilowka]

Dziękuję :)