pasta rybna

[zoe1978]

czy moge ja zamrozic?
jest jeszcze bez dodatkow, sama makrela z odrobina majonezu i masla.
Szkoda mi wyrzucic, zostalo jej dobre 30-40 dkg...

[annabetka]

Uwielbiam makrelę z jajkiem,z ogórkiem,z cebulą i majonezem:)ale nawet bez tych dodatków nie odważyłabym się jej zamrozić z majonezem.......No chyba że masz baaaaardzo świeżą rybę i baaardzo świeży majonez:)

[zoe1978]

ryby byly swieze, majonez wlasnej roboty;)
zrobilam sama paste w ilosci hurtowej, a dodatki dodawalam stopniowo, bo robilam w czterech roznych wydaniach.
Zobaczymy, przelozylam paste w 4 mniejsze opakowania i wrzucilam do zamrazarki- rozmroze na weekend jeden i dam znac czy jadalne;)

[jackk3]

Absolutnie nie mrozic. Wlasnie ze to ty zrobilas majonez stanowi zagrozenie (jest bez konserwantow). W lodowce 2 dni nic sie nie stanie.

[solaris_1971]

Zgadzam sie z przedmowca. Nie mrozic pod zadnym pozorem !!! Natomiast w lodowce wytrzyma 2 dni pez problemu. Albo juz dzisiaj obdarowac sasiadow.

A moglabys podrzucic przepis na te pasty ? I napisac z jakich jeszcze ryb mozna je robic ? I czy tylko z wedzonych czy np z ugotowanego lososia lub tunczyka z puszki tez moge cos takiego zrobic ?

[zoe1978]

szkoda. Pasta, a raczej rybka z majonezem i maslem juz zamrozona.
ryby mialam od taty, swiezo wedzone karpie, sandacze i liny.
jako ze mieszkam pare setek kilometrow dalej uznalam ze uwedzone beda najlepsze w przechowywaniu i transporcie, nie bylo jednak szans ich przejesc:/
a moje pasty:
ulubione czyli ryba, jajka, ogorek i cebulka
ryba, ser bialy i pomidory suszone
ryba, surowy kalafior (starty lub drobno pokrojony), koperek, cebula
ryba, ryz, jajka i odrobina koncentratu pomidorowego

ugotowanego lososia i tunczyka z puszki tez podobnie przyrzadam- dodaje jeszcze nieraz kukurydze, pokrojona fasolke szparagowa (ugotowana i lekko podsmazona), starty zolty ser czy marynowana cebulke lub brokuly.

ryba wedzona jest duzo bardziej aromatyczna, wiec staram sie nie dawac zbyt duzo dodatkow.
do gotowanej czy z puszki- zalezy na co mam chec;)

[Gość: z]

My ( ja z mamą :) ) robimy paste rybną inaczej.

Ser biały mielony (nie taki gładki jak do serników)
markela wędzona
cebula
jajko
przyprawy - my tylko sól i pieprz

Wszystko razem mieszamy (zmielony ser i mieloną rybę), pokojonną drobno cebulkę, zmielone jajka.

Nie potrzeba nam żadnego majonezu :)

spróbujcie. Pyszne !

[Gość: klik]

Dajcie sobie z przedmówcą "buzi" i uzupełnijcie wiedzę na temat konserwowania żywności poprzez mrożenie.

A od kiedy to zamrożenie grozi czymkolwiek?

[Gość: klik]

Oprócz możliwości rozwodnienia pasty po rozmrożeniu? Mrożenie to jeden ze sposobów konserwacji. I jak to nie ma konserwantów w tejże paście? A sól i przyprawy to niby co? Konserwantami jest jedynie fabryczna chemia? Co za bzdura.

ona tego nie potrzebuje

[mhr2]

zoe1978 napisała:

> , sama makrela z odrobina majonezu i masla.

ma swoj tluszcz:)

[zoe1978]

ano ma, ale majonez i maslo bylo raczej symbolicznie dodane.
past z wedzonego lina byla dosc sucha i tu poszlo wiecej, ale ta akurat zeszla od razu.
zostala sama makrela, ktora domowo wedzona tez wcale taka tlusta nie jest;)

[joanna-olga]

Możesz, co najwyżej majonez źle to zniesie. Możesz też mrozić wędzone ryby. Trzeba tylko pamiętać, żeby najpierw zawinąć w papier a potem w szczelny worek. Do 3 miesięcy wytrzymują.

Mroź spokojnie.

[Gość: klik]

Jedyne co "grozi" to to, że zrobi się "luźniejsza" po rozmrożeniu.

i napewno bardzo apetyczna,

[mhr2]

Gość portalu: klik napisał(a):

> Jedyne co "grozi" to to, że zrobi się "luźniejsza" po rozmrożeniu.

[zoe1978]

pierwszy odmrozony pojemnik poszedl na dzisiejsza kolacje;)
konsynstencja i zapach byly w porzadku, dodalam jajka, ogorka, przyprawy i cebule, wymieszalam- zjedlismy i zyjemy;)

[zoe1978]

*rozmrozony