dżemik z melona

[Gość: duśka]

Dżem z melona...czy ktoś robił ?

[Gość: Cynamoon]

Robila moja kolezanka a ja stalam obok i patrzyla jak robi:-)
Wziela ogromnego zoltego melona, obrala, wyjela pestki, starla na tartce.
Wrzucila do gara, dodala jeszcze kilka sztuk moreli, jedno jablko (tez starte),
sypnale na oko cukru zelujacego i lyzke cynamonu.
Co jakis czas mieszala i po niedlugije chwili bylo gotowe.
Jaki zastyglo, bylo przepyszne!
Tez sie przymierzam do zrobienia.

Mam koncepcje, zeby oprocz cynamonu dodac troche swiezego imbiru i szczypte
grubo zmielonego czarnego pieprzu.

[Gość: duśka]

dzięki Cynamoon. Smakowicie brzmi, ja sie zastanwiam czy dawac jablko, jakos
mi tam nie pasuje, a melonika chyba pokroje w kosteczkę i tradycyjnie jak
do dżemików łyżka alkoholu :)

[Gość: Marghe_72]

coś niecoś wyszperałam, ale jeszcze nie robiłam.
Wpisac?
m.

[Gość: duśka]

koniecznie, wpisuj, bo mój melonik czeka w kosteczkach w garnku:)

[Gość: Marghe_72]

1kg melona pokroic w kostkę. Przełozyc do garnka i przykryc zimną wodą/
Zagotowac i gotowac 10 minut. Zmiksowac całosc dodając 700 g cukru, sok i
skórkę z 1 cytryny i 1 łyzeczkę wanilii w proszku (to włoski przepis). Gotowac
całosc przez około 50 min na małym ogniu.
Przełozyc do wysterylizowanych słoiczków, zamknąc.
Odczekac 1 miesiac przez pozarcem całosci:))

[Gość: duśka]

dzięki, spróbuję nastepnym razem, uch szcególenie ta wanilia musi być fajna.
Moj dzisiejszy melonik juz w słoiczkach z cynamonem, imbirem i skórką z
cytryny, hm ciekawie wygląda, a jak smakuje jutro spawdzę:)

[Gość: dalila]

mmmm... z tym imbirem i pieprzem to podawane na cieplo, bedzie pysznym
czatnejem a nie dzemikiem :D mniaaaam

[Gość: Marghe_72]

NA chutney tez mam:
1,5 kilogramowego melona obrać, wyrzucic pestki, miąższ pokroić
1 cebule i 3 ząbki czosnku bardzo drobno posiekac
Wymieszac, wstawc na 1 h do lodówki
Przełozyc do garnka, dodac 300 g cukru, szklankę octu, łyzeczkę imbiru suszoneg
i szczyptę gałki.
Gotowac 30 min na słabym ogniu. Dodac pokruszoną suszoną papryczkę. Gotowac
kolejne 30 min.
Przelac do słoiczków. Odczekac miesiac przed otwarciem i skonsumowaniem:)
m.

[Gość: ooooch]

mniam

[karmilla]

to ja bym prosiła o dookreślenie tego melona, bo ich coś jakby trochę jest w
sprzedaży

[marghe_72]

Ja nie pomogę, bo nie sa to moje przepisy :( ino wyszperane.
Obstawiam pomaranczowego:)

[karmilla]

aha, to trzeba będzie kupić wszystkie i zrobić ze każdego i ocenić, który
najlepszy. No, to się można będzie zadynić :-)

[Gość: Cynamoon]

Ja jadlam z zoltego.
Ale trudno mi sobie wyobrazic w roli dzemu melona Galia...

I pomerdalo mi sie, kolezanka nie sciarala go na tartce,jak napisalam wyzej a
pokroila w kostke. Scierala jablko ;-)