Ciasto-ciekawostka

[budzik11]

Lubię eksperymenty z różnymi śmiesznie, zagadkowo brzmiącymi nazwami ciast. Wszelkie serniki, babki, tarty, keksy itp - nuda ;-) Ale jak słyszę "styropian", "salceson", "magiczne ciasto", "Shrek" czy (ostatnio) "ciasto balowe" - mam ochotę wypróbować. Im bardziej dziwnie brzmiące, tym bardziej intrygujące. Znacie takie dziwolągi? Szukam nowej ciekawostki :)

[Gość: Ewka]

"Cycki murzynki"

[bene_gesserit]

Jeśli za przepisem kryje się coś żenującego (wyguglałam ciasto balowe i wygląda imo koszmarnie), to nie mam ochoty. Jeśli za dziwną nazwą kryje się coś tej klasy, co pleśniak, to owszem - piekę. Ciasto magiczne czeka na swoją kolej.

[floress]

A czy ciasto magiczne, to w dolnej warstwie zakalec?

[roseanne]

wiewiorka, z jablkami i orzechami wloskimi, mocno kostropate

[budzik11]

Piekłam kiedyś wiewiórkę. Okropna. Nawrzucane "wszystkiego". Ale dzięki za jeden z niewielu wpis na temat :)

[Gość: Eia]

A u mnie jest zgoła odwrotnie. Ciast jako takich (podobnie jak wszelkich innych słodyczy) nie jadam, więc o ekscytacji intrygującą nazwą w moim przypadku i tak nie ma mowy. Za to wysyp modnych ostatnio udziwnionych konstrukcji słowotwórczych wywołuje u mnie niczym nie uzasadnioną irytację - o ile "sernik", "piernik" czy choćby "makowiec" brzmią szlachetnie i klasycznie, to te wszystkie wydumane i pretensjonalne kopce kreta, łzy Wałęsy, szreki i - o zgrozo - salcesony przyprawiają o ból i zgrzytanie zębów...

owa niczym nie uzasadniona irytacja u ciebie

[Gość: x]

wywołana jest IMO brakiem słodyczy :D

[maggi9]

Heh mam podobnie. Lubię klasykę i w nazewnictwie i na talerzu a wszelkie dziwadła po prostu mnie odpychają. No dla pleśniaka robię wyjątek ale juz za rafaello i 3 bity to ja dziękuję. Brrr.

[Gość: annjen]

Ja co prawda lubię piec i jeść ciasta, ale tego rodzaju wypieki również mnie odrzucają. Wyobrażam sobie, kto może nadawać tak pretensjonalne nazwy i widzę je oczyma wyobraźni na wiejskim weselu w remizie (notabene pochodzę ze wsi, więc znam te klimaty)

[budzik11]

Gość portalu: Eia napisał(a):

> A u mnie jest zgoła odwrotnie. Ciast jako takich (podobnie jak wszelkich innych
> słodyczy) nie jadam,

A u mnie jest zgoła odwrotnie :D - nie tylko, że uwielbiam jeść (choć nie jadam, bo jestem na diecie), to uwielbiam piec. I rodzina zjada.

o ile "sernik", "piernik
> " czy choćby "makowiec" brzmią szlachetnie i klasycznie, to te wszystkie wyduma
> ne i pretensjonalne kopce kreta, łzy Wałęsy, szreki i - o zgrozo - salcesony pr
> zyprawiają o ból i zgrzytanie zębów...

Nie chodzi tak naprawdę o nazwę. Chodzi o to, że różnych wersji serników, pierników i makowców napiekłam się już mnóstwo, a lubię eksperymenty. W klasyce dynamitu już nikt nie wymyśli, są tylko "wariacje na temat". Natomiast te dziwnie nazwane wypieki są czymś nowym i często ciekawym, co ja osobiście mam ochotę spróbować zrobić.

A Pani Walewska, zwana pychotką, to klasyka przecież. Pleśniaka moja mama piekła juz z 30 lat temu (swoją drogą - nie cierpię go).

[jhbsk]

Też tak mam. Nie lubię udziwnień.

[momas]

pawi ogon
kora
pani walewska
pijak
rafaello
snickers
trzy bit

[aqua48]

Taa, w sklepie koło mnie bywają takie ciasta ciekawostki. Kiedyś było ciasto LUWR. Dziewczyna stojąca w kolejce przede mną pyta chłopaka - Luwr, Luwr, taka rzeka była? A chłopak mówi: tak, przepływa przez Londyn chyba..

[momas]

To właśne lista ciast z mojego sklepu :D
jeszcze przyuważyłam sierżanta.

[reniam_123]

aqua48 napisała:

> Taa, w sklepie koło mnie bywają takie ciasta ciekawostki. Kiedyś było ciasto LU
> WR. Dziewczyna stojąca w kolejce przede mną pyta chłopaka - Luwr, Luwr, taka rz
> eka była? A chłopak mówi: tak, przepływa przez Londyn chyba..

No padłam :DDD

[edyta95]

dawno temu jeszcze topielec był, nazwa mało zachęcajaca a ciasto całkiem dobre

[minor_swing]

również jestem za klasycznymi nazwami. chociaż jest takie ciasto, spotkałam się z nim w galerii, nazywa się "fale dunaju". ciasta nie jadłam, ale bardzo podoba mi się nazwa. kojarzy mi się z " nad pięknym, modrym Dunajem", to z kolei kojarzy mi się z podstawówką, podstawówka z dzieciństwem - no, ogólnie bardzo przyjemnie :)

[budzik11]

Fale Dunaju to też klasyka raczej. Moja mama już bardzo dawno piekła, razem z plesniakiem, metrowcem, karpatką itp.

Swoją drogą, nigdy w życiu nie jadłam ani nie piekłam murzynka.

[Gość: AnkaKw]

A ja często robię "topielca".

[minor_swing]

samo ciasto na pewno klasyczne, tylko nazwa "niecodzienna", imho :)

[olivkah]

Nie wiem, czy o to Ci chodzi, ale ostatnio przeglądając net trafiłam na "Croquembouche". W Polsce to chyba nie klasyka.

[Gość: en]

Znalazłam w necie Oczy carycy. Nazwa dla ciebie.

[budzik11]

Gość portalu: en napisał(a):

> Znalazłam w necie Oczy carycy. Nazwa dla ciebie.

Dzięki, faktycznie nazwa ciekawa (są też oczy Adama i oczy krokodyla), ale ciasto przekombinowane.
Swoją drogą, ostatnio znalazłam "cygańskie ścieżki" (cyganeczka, cyganska noc, cyganska droga, cyganska wyprawa itd) - też wszystkomające, ale efektowne, dzieciom na pewno się spodoba, upiekę im na urodziny.

[reniam_123]

Wczoraj na Mikserze widziałam ciasto, które nazywało się " Popapraniec" :))

[aqua48]

budzik11 napisała:

> Swoją drogą, ostatnio znalazłam "cygańskie ścieżki"

Cygańskie ścieżki piekłam, bardzo dobre ciasto, mogę polecić. Piekłam z ciemnego i jasnego biszkoptu, z ciemną i jasną masą maślano-budyniową i czerwoną galaretką. W przekroju efektownie wygląda, a dzięki "ścieżkom" z galaretki jest lekkie.

[joanna1984k]

Ciasto -styropian
Ciasto:
3 szkl. mąki
1/2 szkl. cukru pudru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag. masła lub margaryny
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. 1 część wyłożyć
na spód blaszki i posmarować powidłem śliwkowym lub inną konfiturą. Drugą
włożyć do lodówki lub zamrażarki.
Środek:
1 litr śmietany typu Kościan 18 %(ja daje 2 kubki po 400ml)
20 dag wiórków kokosowych
5 białek
1 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy duży
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem, dodać śmietanę i pozostałe składniki. Wymieszać. Wyłożyć
to na ciasto posmarowane powidłem. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta.
Piec ok. 50 min. W temperaturze 180 °C.
Studzić ciasto ok. 3 godzin

[budzik11]

Piekłam kiedyś styropian na jakąś szkolną uroczystość. Wszyscy myśleli, że to sernik :D Bardzo dobre ciasto zresztą.

[merrigold30]

Babka Majonezowa...sama nazwa wywołuje u mnie odruch wymiotny

[minor_swing]

uhh, wyguglałam babkę majonezową, wygląda ładnie, ale rzeczywiście, od samej nazwy boli wątroba :P

[ania_m66]

no bo oczywiscie odrobina kwasu, szczypta soli, jajka i olej w zadnym ciescie nie wystepuja, brrr ;)

minor_swing napisała:

> uhh, wyguglałam babkę majonezową, wygląda ładnie, ale rzeczywiście, od samej na
> zwy boli wątroba :P

[budzik11]

W jakiejś przedświątecznej reklamie majonezu informują uprzejmie, że można na nim upiec babkę :)
A jakieś 20 lat temu Rosjanie przywozili formy do orzeszków z dołączonym przepisem - też był w nim majonez. Orzeszki były doskonałe.

[izka7790]

Ciasto Wodnik, które jest ciastem drożdżowym, tyle że moczonym w wodzie lub Isaura, będące rodzajem sernika na ciemnym spodzie, z dodatkiem wiórek kokosowych.

[ania_m66]

wiorkow na milos boska, nie wiorek!

izka7790 napisała:

> Ciasto Wodnik, które jest ciastem drożdżowym, tyle że moczonym w wodzie
> lub Isaura, będące rodzajem sernika na ciemnym spodzie, z dodatkiem wiór
> ek kokosowych.
>

[alinka_li]

Ostatnio natknęłam się na ciasto "Bawole oczy"
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,146677205,146677205.html
A kiedyś Ciociapolcia pokazała w Galerii ciasto, które nazwała "Wilgotny murzyn a orzechami". Nazwę pamiętam do dziś:)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74008208,74008208.html

[alinka_li]

A jeśli interesują Cię nie tylko nazwy, ale i ciekawe składniki ciasta, to polecam te z warzywami. Z marchewka czy cukinia znają wszyscy, ale już buraków lub kapusty kiszonej chyba są mniej popularne:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,130624740,130624740.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,102652129,102652129.html
Choć w Galerii jest kilka przepisów.
Z kiszonej też był na 100% w Galerii, teraz nie mogę znaleźć. Mam gdzieś zapisanego autora, może potem poszukam jeszcze

[budzik11]

alinka_li napisała:

> A jeśli interesują Cię nie tylko nazwy, ale i ciekawe składniki ciasta, to pole
> cam te z warzywami. Z marchewka czy cukinia znają wszyscy, ale już buraków lub
> kapusty kiszonej chyba są mniej popularne:

A dzięki, dzięki :-) Uwielbiam ciasta z warzywami - piekłam z marchewką, z cukinią, z dynią, z burakami czerwonymi i cukrowymi, ale o kiszonej kapuście nie słyszałam.

zapiekana kapusta kiszona, wcześniej

[znana.jako.ggigus]

lekko podduszona z kminkiem, porem, cebulą, seitanem np. smakuje doskonale.
Pyszna jest też pizza z kapustą kiszoną, przygotowana jak ww. Zresztą jest to potrwa kuchni alzackiej, Flammuchen.

[squirk]

znana.jako.ggigus napisała:

> Pyszna jest też pizza z kapustą kiszoną, przygotowana jak ww. Zresztą jest to p
> otrwa kuchni alzackiej, Flammuchen.

Klasyczny flammkuchen jest z cebulą, śmietaną i z boczkiem, z kiszoną kapustą jest chyba jakaś wariacja.
Polecam ten przepis, wypróbowany, może się ktoś skusi
www.kuchnianadatlantykiem.com/2009/01/wytrawna-alzacja-i-tarte-flambe.html
:-)

[budzik11]

budzik11 napisała:

> A dzięki, dzięki :-) Uwielbiam ciasta z warzywami - piekłam z marchewką, z cuki
> nią, z dynią, z burakami czerwonymi i cukrowymi,

a odkopię własny wątek, może ktoś kiedyś też skorzysta - otóż dziś natknęłam się na ciasto o wdzięcznej nazwie "leśny mech" - ze szpinakiem :) Przy najbliższej okazji wypróbuję.

[ania_m66]

dzieki,
jesli mi sie zachce zrobie jutro i zaniose do roboty. albo w piatek :)

budzik11 napisała:

> budzik11 napisała:
>
> > A dzięki, dzięki :-) Uwielbiam ciasta z warzywami - piekłam z marchewką,
> z cuki
> > nią, z dynią, z burakami czerwonymi i cukrowymi,
>
> a odkopię własny wątek, może ktoś kiedyś też skorzysta - otóż dziś natknęłam si
> ę na ciasto o wdzięcznej nazwie "leśny mech" - ze szpinakiem :) Przy najbliższe
> j okazji wypróbuję.

no i zrobilam zielony mech :)

[ania_m66]

robilam z jakichs 400g szpinaku ze smietana i przyprawami, bo wczoraj wieczorem bylam slepa kupujac. na szczescie b. slabo go tu przyprawiaja i nic sie nie stalo. dodalam filizanke swiezo zmielonych na pyl orzechow laskowych i wlasciwie ten smak w ciescie dominuje. teraz tak mysle, ze moglam go podkrecic cynamonem, no ale trudno.
w kolorze nie jest az tak piekne jak na blogasku, ale to bylo w sumie jasne. gdybym wiedziala gdzie wepchnelam esencje pandan, byloby bardziej zielone :)
jesli ktos chce je zrobic, niech po upieczeniu odwroci i spozytkuje dolna czesc na okruszki, bo te z wierzchu beda za bardzo brazowe.
jak za godzine zmontuje calosc, moge pstryknac zdjecie pamiatkowe.
z tym, ze akurat jest ciemno i leje a nie mam studia fotograficznego w domu.

[salsadura]

Wyszukałam na niemieckim forum ;).
Ciasto czekoladowe z kiszoną kapustą:
www.chefkoch.de/forum/2,35,339591/Sauerkraut-Schoko-Torte-LECKER.html
Tu z ziemniakami:
www.chefkoch.de/forum/2,35,360308/noch-ein-Schoko-Kuchen-diesmal-mit-Pellkartoffeln.html
i ze szpinakiem:
www.chefkoch.de/forum/2,35,161493/Suesser-Spinatkuchen.html

Jeśli się odważysz i któreś upieczesz, daj koniecznie znać, jak poszło :).

[salsadura]

Muffiny jabłkowo - marchewkowe:
www.chefkoch.de/rezepte/1700391278594861/Apfel-Ruebli-Muffins.html

[ania_m66]

czy ty nigdy nie czytasz o czym jest watek zanim odpiszesz? ;)
watek jest o dziwnych nazwach ciast.
dziwne skladniki wyszly po drodze, ale tu akurat chodzilo o "zielony mech"
w muffinach jablkowo-marchewkowych nie ma ani krzty "dziwnego". nazwa normalna przeciez. co innego gdyby nazywalo sie "orgazm zajaca"
a co do skladnikow - nigdy nie jadlas ciasta marchewkowego? ani z jablkami? nie pilas soku jablkowo-marchewkowego?

salsadura napisała:

> Muffiny jabłkowo - marchewkowe:
> www.chefkoch.de/rezepte/1700391278594861/Apfel-Ruebli-Muffins.html
>

[bene_gesserit]

Zero wysiłku i minimalne koszty, a efekt to prawdziwa magia, cud przemienia: sprawdzonakuchnia.pl/magiczne-ciasto/

Mnie kompletnie rozczarowało - ale wielu je lubi, noi ty zdaje się jesteś wielbicielką takich akurat smaków/konsystencji. Według mnie nawet jeśli wybierzesz wersję kakaową (też w necie) warto zrobić do niego sos jakiś jagodowych owoców - gniecionych, drobno krojonych albo zmiksowanych. Podprawionych lekko cukrem, wanilią, cynamonem, świeżą miętą, bazylią, estragone, kardamonem czy co ci tam pasuje (także: likiery, wódki smakowe etc). Efekt wizualny i smakowy będzie poprawiony

[Gość: Endy]

kora brzozy
fale dunaju
pijak

[sprawdzonakuchnia.pl]

Często pod takimi dziwnymi nazwami kryją się pyszne desery. Zapraszam na magiczne ciasto, które z rzadkiej masy po godzinie pieczenia zmienia się w smaczne trójwarstwowe ciasto biszkoptowe z warstwą masy kremowej na zwartym spodzie. Można zrobić je również w wersji czekoladowej :)

[al.1]

Do ciasta-ciekawostki dobrze jest mieć produkt-ciekawostkę. Jednymi z takowch są oparte na bazie maku.
Finalne produkty znajdują się w słoikach.