co z chorizo?

[jestem.aniolem]

Prosze o podpowiedz - mam chorizo w kawalku, nigdy jeszcze nie robilam nic z ta kielbasa. Czy ktos ma przepis na jakas niezbyt skomplikowana potrawe z ogolnodostepnymi skladnikami z wykorzystaniem chorizo? Wyguglalam duzo propozycji ale wlasciwie poza oczywistosciami typu fritatta, pizza i zupa gulaszowa nic mi nie podchodzi, zreszta pogubilam sie juz. Polaczenie kielbasy z ryba jakos mi nie pasuje, chociaz jeszcze tego nie probowalam. Poratujcie prosze!

[shachar]

Ale co byś chciała? Na razie nie robią lodów z chorizo, ani nadruków na tiszercie 'mam chorizo i nie boję się go użyć'. Jadłam kiedyś dobrą pomidorówkęz papryką i chorizo, wygooglaj sobie.

[mamagnoma]

bardzo lubie spaghetti z sosem z bardzo drobno pokrojonego chorizzo w wersji pikantnej, podsmazonego z drobno pokrojona cebula i czosnkiem oraz małą ilością sosu pomidorowego + swiezo mielony pieprz dla zaostrzenia smaku.
Hiszpanie podaja natomiast chorizzo w czerwonym winie jako tapas.
Robia tez empanadillas z chorizzo ( takie pierozki)
A poniewa choriizzo to hisoańska kiełbasa to trzeba poszperac w hiszpańskiej kuchni, moze Ci cos go gustu przypadnie ;-)

[Gość: portalu]

chorizo, nie "chorizzo"

[cauliflowerpl]

"Na razie nie robią lodów z chorizo"
Robią :D

www.laopinioncoruna.es/sociedad/2008/10/17/helado-sabor-chorizo/229334.html

[Gość: pies-li-kot]

Robię zapiekankę w naczyniu żaroodpornym lub żeliwnym - ziemniaki, fasola (biała), chorizo i reszta, to co akurat w kuchni: pomidory pokrojone w kostkę, papryka, trochę marchewki, pietruszki, ząbki czosnku (nieobrane), posiekana kolendra lub rozmaryn, chili, czerwona papryka w proszku (choć chorizo same w sobie puszcza soki paprykowe) etc.
Ogólnie: wydaje mi się, że fajnie się komponuje właśnie z białą duża fasolą albo w ogóle fasolowatymi.

[syswia]

Paella. Mozna w niej polaczyc owoce moza z chorizo.

[jestem.aniolem]

Dziekuje za propozycje, cos musze wykombinowac w dlugi weekend

[Gość: Madrilenio]

Spaghetti z podsmazonym koprem włoskim -fenkułem plus chorizo i pasta pomidorowa. To wszystko posypane podsmażoną na oleju bułką tartą. Smakuje dobrze. Czestym daniem w madryckich restauracjach jest spaghetti z chorizo i żółtym serem i sosem pomidorowym.

[jeepwdyzlu]

dużo używam chorizo
podsmażam z cebulką - dodaję do sosu pomidorowego. świetnie zaostrza jajecznicę, pasuje do omletów, zapiekanek...
pyszna jako dodatek do schłodzonej wódki, albo - np z gorgonzolą - na deskę drobiazgów do win...
Jak Ci smakuje - to pasuje do czego chcesz...
Pozdr
jeep

[mona_mayfair]

ja sie z jeepem zgadzam ;p jak smakuje, to pasuje to wielu potraw ;p nawet sałatka- salatay rozne, pomidor, czerwona cebula i podsmazone na chrupko chorizo ;p kiedys zrobiłam zapiekankę z kuskusu, chorizo i brokuła, tez była smaczna, choc polaczenie moze dziwne ;p

[mhr2]

pokrojona w plastry klade na blaszkę do piekarnika, potem na sitko zeby tluszcz usunac i miksuje i mam wspaniala "make"np.posypac do smaku rybe po smarzeniu, albo dodac do zupy:)

[cauliflowerpl]

Dwa moje ulubione przepisy z chorizo, oba bardzo proste:
1. Makaron z chorizo, pomidorami i serem, chyba jedno z najbardziej znanych w Hiszpanii dań:
200 g makaronu
zółty ser starty na tarce
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
chorizo
oliwa z oliwek, woda, sól

8-10 dojrzałych pomidorów
1 cebula
1 zielona papryka
sól
cukier
oliwa z oliwek

To są proporcje wg jednego ze znanych kucharzy, a tak naprawdę to "na oko".

Obrać cebulę, pokroić drobno i poddusić na odrobinie oliwy, razem z pokrojonym kawałkiem zielonej papryki. Dodać soli do smaku i kiedy cebula się zeszkli, dodać obrane i pokrojone pomidory. Zamieszać,dodać szczyptę soli i cukru. Gotować przez 15 minut, odstawić, zmiksować.

Ugotować makaron.

Pokroić chorizo na cienkie kawałki. Na patelni podsmażyć ząbek czosnku, dodać pół cebuli pokrojonej w kosteczkę, a gdy nabiorą kolorów, dodać chorizo i smażyć na dużym ogniu (ja smażę aż znikną grudki tłuszczu w chorizo)

Wymieszać makaron, sos pomidorowy i chorizo. Wyłożyć do naczynia żaroodpornego, posypać serem i do pieca. Na koniec włączyć piekarnik na maksa, żeby zrobiła się chrupiąca skórka z sera.

2. Kaczochy (z puszki) z warzywami.
Bierzemy:
puszkę karczochów
cebulę
dużego ziemniaka,
ze dwie marchewki
trochę chorizo

Podsmażamy na patelni cebulę, dodajemy chorizo pokrojone w cienkie plasterki.
Dodajemy ziemniaki i marchew pokrojone w kostkę. Zalewamy wodą lub bulionem, dusimy, aż będą prawie miękkie.
Dodajemy karczochy i trochę zalewy, do smaku, dusimy jeszcze trochę.
Gotowe :)

[cauliflowerpl]

I jeszcze, na przekąskę: pokroić w plastry i zagotować w wytrawnym cydrze na wolnym ogniu :)

Teoretycznie powinno być do tego używane miękkie chorizo, ale dlaczego nie spróbować z twardym.

P.S: jeśli nic Cię nie przekona, chorizo doskonale się mrozi, Pokrój w kawałki i do zamrażalnika.

Dla mnie nie ma lepszej "kiełbasy" do pizzy, nad chorizo właśnie.

[Gość: Yon]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28309630,28309630.html

[Gość: JotPi]

Bardzo lubię gulasz z kurczaka i chorizo: ugotuj.to/ugotuj/165035000/gulasz+z+kurczaka+i+chorizo/p/
sałatkę z fasolki i chorizo:
palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,15681402,Salatka_z_chorizo_i_fasoli,,3.html
kurczak z chorizo w czerwonym winie:
przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/spis/165334777/kurczak+z+chorizo+w+czerwonym+winie/pSmacznego!