Co zrobić z surowych białek, ale nie na słodko

[Gość: Anka skakanka]

Poradźcie. Zostało mi sporo białek, ale na nic słodkiego nie mam ochoty. Da się te białka do czegoś wykorzystać?

[autumna]

W "Elementarzu gotowania" Ireny Gumowskiej był przepis na "sztuczny ryż":
radybabciasi.blogspot.de/2009/10/co-zrobic-gdy-zostana-nam-biaka-jajek.html
Osobiście nie próbowałam, ale jak z Gumowskiej, to powinno być dobre.

[horpyna4]

Gumowska podawała też ponad pół wieku temu przepis na "fałszywy móżdżek". Robiło się to z białek, drożdży, zeszklonej cebuli i przypraw; można sobie wyguglać. Tylko ma być właśnie z białek, bo niektóre przepisy podają, że z całych jajek - a wtedy będzie to bardziej jajecznica.

[Gość: schamu]

Może wytrawny omlet z białek?

[budzik11]

Zamróź te białka i zużyj jak będziesz miała ochotę.

[Gość: kim]

Bialka sa bardzo wartościowe. Jesli mi zostaną, smaze je jak sadzone, ale z obu ston. Robie to w malej patelence (miniaturowej), tak ze jedna porcja pasuje do kanapki i używam zamiast wędlin czy sera. Możesz dosmaczyć ziołami, serem. Dobre na ciepło i na zimno. Jesli usmażysz na duzej, to kroisz i już.

[linn_linn]

www.dipastaimpasta.it/2014/02/fettuccine-di-semola-di-grano-duro-con.html
180 g bialek
360 g maki z twardej pszenicy "semola di grano duro"