pieczona ryba

[Gość: ada]

Jak upiec w piekarniku filety rybne ze skóra świeże i bez (po rozmrozeniu) ?
Czy we folii zamknięte czy otwarte , czym przyprawić i jaka temp. oraz czas.
Górna półka pod grilem czy na środkowej z 2 grzałkami ?

serdeczne dzięki ;)

[roseanne]

ryba rybie nie rowna
grobosc, skora, tlustosc, - wszystko wplywa na czas pieczenia
temp 180-200 C

lososia ze skora w filecie pieke skorka w dol, ok 40 min na kg
w dzwonkach ok 30 minut

sola, najbardziej lubie w rulonikach z czyms jarzyowym w srodku - 30 minut

dorsz, bez skory, fiilet na plask0, z plasterkami cytryny np - 30-40 minut
wszystkie powyzsze bez przykrycia,


ryba w calosci , pod przykryciem , nizsza temp - 160, okolo gpdziny

[Gość: x]

Gość portalu: ada napisał(a):

> Jak upiec w piekarniku filety rybne

nie polecam!

[kaniop]

Ryba to tylko wymaga soli, pieprzy i skropienia cytryną. Kładę na nią kilka wiórków masła, zawijam w folię aluminiową i piekę pół godziny w termoobiegu, 200 stopni

[aqua48]

W folii z masłem solą i dowolnymi dodatkami. można dodać garść migdałów w łupinkach, lub orzechów włoskich, można wrzucić podsmażone pieczarki w plastrach, albo paseczki czerwonej papryki. Można rybę posmarować przed pieczeniem pesto.

[Gość: x]

kaniop napisała:

> Ryba to tylko wymaga soli, pieprzy i skropienia cytryną

masz racje, ale w folii

dodaje fenkuł, cebule, pomidor, plastry cytryny!